9月消费明显好转 是否撞见出栏高峰？

　　近期，各地猪价走势比较平稳，涨跌空间有限，一方面，猪源依然紧缺；全国均价保持在9.1--9.2元/斤之间，另一面消费低迷，立秋后各地屠宰量变化不大，仍是消费淡季。而各类院校开学，对于增加的集团性消费，对猪价提升作用如何？能否打破当前供求平衡，带动猪价再上一个台阶。

　　1、为什么说学校开学，有利于提升屠宰量？

　　学校是一种特殊的消费群体，对于学校食堂来说，采购一般是通过农贸市场或者屠宰场直接采购，对猪肉安全要求比较高，一般不会随便更换厂家，这种集团性消费对屠宰场来说，属于固定客户，必须增加屠宰量才能满足。

　　关于学校开学与屠宰量变化，我们可以回顾东北7月初的9元高价，7月初东北三省反超南方，快速突破9元/斤，但很快就开始下跌？为什么呢？根本原因是北方屠宰场屠宰量明显下降，最高下降3成。而7月初正是学校放假的日子，本来就是消费淡季，加上学校集团性采购突然消失，屠宰场的屠宰量下降明显，对东北高价失去支撑作用，所以东北猪市出现了较大幅度的回调。

　　2、9月消费明显好转，是否撞见出栏高峰？

　　不可否认的是9月本身也是一个消费旺季，应该仅次于春节。首先，学生开学一下子从夏季消费淡季的阴影中走出来；其次9月天气开始转凉，加上节假日、升学宴等各种利好因素，对猪肉需求量明显增加。但近几年9月行情都没有8月好，究其原因是9月同时是一个出栏小高峰。

　　7--8月对应着春节前后出生的仔猪，天气最冷，冬季疫情影响较为严重，仔猪成活率低，此外很多自繁自养猪场，可能调整生产计划，避开这个最冷季节产子；因此，夏季虽然是消费淡季，同时又属于供应断档期，猪价水涨船高，冲到历史高点。进入9月之后，专业育肥户补栏仔猪陆续出栏，断档结束，猪市开始下滑。

　　但今年猪市明显不同，表现供应更为紧张，这已经是无需讨论的事实，进入9月，供应能否像往年一样，快速恢复，满足旺季消费需求，仍是一个谜？所以9月猪价扑朔迷离，充满变数，但就目前来看，有如下问题值得思考!

　　1、短期来看，北方表现稳定，南方表现为缓慢上涨，南北差价不大，说明了南方猪源更为紧张；对于学校开学，屠宰场虽然对屠宰量增加有所预期，但尚无对策。尤其是北方屠宰场，并没有提前增加屠宰量，仍在观望，猪价陷入深度博弈期。换句话说，屠宰场想突然增加消费量也并非易事，所以短期来看，学校开学对猪价有很大利好作用，尤其是对南方猪价，短期有提升作用；至少会延长9元以上高价期。

　　2、9月猪价充满变数的另一个原因，是断档期的结束，就算是今年紧缺，但9月出栏量可能会多于8月，尤其是中秋节前后，依然有可能形成出栏高峰，所以提醒大家密切关注各地出栏量变化；

　　3、随着猪肉价格不断走高，经济大环境不好，猪肉消费下降明显，所以9月传统旺季，消费量恢复能力不好说。（？）

　　进入8月中旬后，猪价走势较为平稳，小涨小跌震荡走势，变化幅度有限，走势较为平稳，而到8月下旬，养殖户手中出栏大猪数量有限，饲料原料价格走软，饲养成本降低，且北方气温下降，生猪生长速度加快，养殖户压栏信心增强。但因目前价格高位，后期涨幅有限，大涨的概率不大，养殖户出栏较为平稳，总体市场较为观望，交易较为清淡。

　　从各方面反映情况来看，截止到目前，屠宰厂屠宰量今年下降幅度较大，主要是受到利润原因，其中当然有生猪存栏降低重要因素。屠宰厂屠宰量不大，一方面也说明需求相对疲软，另一方面，也表明屠宰厂冻猪肉库存不大。一旦终端需求好转，屠宰厂将不得不提价收购，以增加屠宰量，对生猪价格利好。

　　而从养殖户这块来说，经过8月份基本整个月调整，手中大猪十分有限，基本保持正常平稳出栏状况，没有大猪积压情况。且随着天气转凉，需求有望提升，加上9月3日是全国抗日胜利日，9月27日是中秋节，10月1日是国庆长假，节日基本是一个连着一个，对需求利好，需求端有望好转。而对于供应端来说，养殖户手中基本没有前期积压生猪，且屠宰场库存量也十分有限，供应量增加只能通过提价来实现，因此，9月份猪价上涨的概率较大，行情启动在9月上旬发动的概率较大。

　　且9月份对养殖户来说，压栏更有利，饲料成本低加上生猪生长速度加快。因此，9月份屠宰厂为提高屠宰量来满足需求增长，提价概率较大。但9月份出栏的生猪为4-5月份补栏的仔猪，供应断档期已经结束，出栏生猪将有所增加，打压猪价上涨高度，且国内经济持续低迷，需求端提升幅度可能有限，且目前猪价已达9元高位，预计猪价继续上涨高度有限，截止到目前，瘦猪型生猪均价为18.16元/公斤，预计涨幅为0.4元/公斤，届时猪价可能达到18.60元/公斤左右。

责任编辑：宋美丽