芜湖猪肉价格一路走高

　　今年一季度猪肉价格不温不火，但在二季度却突然爆发。市场零售价一路从10元/斤涨到14.5元/斤。虽然8月份肉价涨速已放缓，但随着芜湖各大院校陆续开学，猪肉需求量增加，供不应求现象再次凸显。业内人士表示，在经历了一季度生猪出栏价格的低迷后，二季度随着市场供求关系的变化，芜湖市非农户和规模户生猪出栏价格淡季上扬，生产总体回暖。目前，猪肉价格仍维持高位运行，后期不太可能出现大涨局面，上涨通道或将持续到明年年初。

　　猪肉价格一路走高

　　往年夏季都是猪肉消费淡季，但今年进入二季度以来，芜湖市场猪肉价格一路走高。根据国家统计局芜湖调查队数据显示，受生猪存栏量严重不足、生猪市场供给趋紧、养殖成本上升等多重因素影响，芜湖市场猪肉价格强势反弹。7月份，猪后腿肉价格由24.06元/千克涨至27.06元/千克，上涨12.5%；猪肋条肉价格由21.89元/千克涨至24.89元/千克，上涨13.7%。

　　“这两天猪肉价格比较平稳，但价格却很高，后腿都14.5元/斤了，这都怪前段时间涨得太厉害了。”昨天上午，在弋江嘉园农贸市场，正在买菜的张大妈抱怨道。其中一位摊贩透露，入夏以来，猪肉持续上涨行情，7月份，猪前腿零售价还是12.5元/斤，现在已经涨至14元/斤，猪后腿也从13元/斤涨至14.5元/斤。“4个月前，前腿只要10元/斤，后腿也就10.5元/斤。”

　　昨日，记者走访了市区多家菜场和超市，发现4个月前还只要10元一斤的腿肉已经涨到了一斤14元左右，而此前16元一斤的排骨也涨到了一斤26元左右。“以前还能在超市买到10元以内的特价肉，现在根本找不到了。”一位正在买菜的市民说道。

　　仔猪出栏量减少是主因

　　猪肉价格走高，还是生猪市场供不应求所致。2013年底以来，芜湖市场生猪价格一直处于持续偏低的情况，养猪行业利润微薄，甚至亏损，养殖户信心下降。有的无法维持正常的生产和经营；有的倒闭、转卖，从事其他行业。调查发现，一些养殖场在利润减少的情况下，补栏的积极性也颇为受挫，减少能繁母猪的数量，由此导致生猪存栏量持续下降，出栏量减少，市场猪源供应减少，使得生猪价格不降反升，稳步回暖。

　　根据国家统计局芜湖调查队公布数据，今年二季度，芜湖生猪存栏8.16万头，较上季度末8.27万头略降1.3%。期内生猪出栏2.94万头，较上季度3.86万头下降23.6%。而二季度，生猪补栏2.83万头，较上季度3.47万头下降18.4%。虽然目前整个生猪养殖市场复苏，但是由于去年下半年以来生猪价格萎靡不振，不少养殖户信心受挫，减少能繁母猪养殖，使得市场仔猪供应量减少，供不应求，目前15斤重的仔猪市场价格为300元左右，较去年同期230元增长30.43%。

　　监测调查表明，二季度芜湖仔猪出栏量2183头，较上季度的3069头下降28.8%。主要是2013年底以来能繁母猪存栏的持续减少，仔猪生产量偏少，加之养殖户对未来养殖形势看好，减少自繁仔猪的出售，使得仔猪出栏量较上季度下降明显。

　　养殖户信心增强

　　近几年来，猪肉价格起伏波动很大，还出现了“猪周期”这一专业术语。据了解，“猪周期”是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。其循环轨迹一般是：肉价上涨-母猪存栏量大增-生猪供应增加-肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨。

　　记者采访了解到，从2000年至今，芜湖生猪价格经历了2004年、2008年、2011年的高价位。上一轮“猪周期”的最高点出现在2011年10月，之后，生猪价格一路下挫，直到今年4月才开始回升。芜湖一家屠宰场负责人表示，由于目前市场仔猪猪源紧张，价格上涨，这让养殖户对后期养殖形势看好，不少养殖户表示夏季高温过后增加补栏量。调查也显示，二季度末芜湖市能繁母猪存栏量6584头，较上季度末6320头增长4.1%，这是能繁母猪存栏近7个季度以来第一次出现增长，表明养殖户信心的增强和对后续养殖形势看好。

　　国家统计局芜湖调查队相关负责人也表示，二季度以来，生猪的出栏价格持续回升，从一季度末的12.5元/公斤左右上涨至6月中下旬的14.4元/公斤，上涨幅度为15.2%。出栏价格回升至盈亏平衡点以上，大部分生猪养殖都有盈利。不少养殖户对后期前景较为乐观，认为今年生猪价格仍将持续缓慢上涨，并在中秋国庆期间到达一个峰值。

责任编辑：宋美丽