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安徽芜湖猪肉价格一路走高

作者:佚名来源:大江晚报时间:2015-09-07 16:21点击:


  2015年一季度猪肉价格不温不火,但在二季度却突然爆发。市场零售价一路从10元/斤涨到14.5元/斤。虽然8月份肉价涨速已放缓,但随着芜湖各大院校陆续开学,猪肉需求量增加,供不应求现象再次凸显。业内人士表示,在经历了一季度生猪出栏价格的低迷后,二季度随着市场供求关系的变化,芜湖市非农户和规模户生猪出栏价格淡季上扬,生产总体回暖。目前,猪肉价格仍维持高位运行,后期不太可能出现大涨局面,上涨通道或将持续到明年年初。

  猪肉价格一路走高

  往年夏季都是猪肉消费淡季,但今年进入二季度以来,芜湖市场猪肉价格一路走高。根据国家统计局芜湖调查队数据显示,受生猪存栏量严重不足、生猪市场供给趋紧、养殖成本上升等多重因素影响,芜湖市场猪肉价格强势反弹。7月份,猪后腿肉价格由24.06元/千克涨至27.06元/千克,上涨12.5%;猪肋条肉价格由21.89元/千克涨至24.89元/千克,上涨13.7%。

  “这两天猪肉价格比较平稳,但价格却很高,后腿都14.5元/斤了,这都怪前段时间涨得太厉害了。”昨天上午,在弋江嘉园农贸市场,正在买菜的张大妈抱怨道。其中一位摊贩透露,入夏以来,猪肉持续上涨行情,7月份,猪前腿零售价还是12.5元/斤,现在已经涨至14元/斤,猪后腿也从13元/斤涨至14.5元/斤。“4个月前,前腿只要10元/斤,后腿也就10.5元/斤。”

  昨日,记者走访了市区多家菜场和超市,发现4个月前还只要10元一斤的腿肉已经涨到了一斤14元左右,而此前16元一斤的排骨也涨到了一斤26元左右。“以前还能在超市买到10元以内的特价肉,现在根本找不到了。”一位正在买菜的市民说道。

  仔猪出栏量减少是主因

  猪肉价格走高,还是生猪市场供不应求所致。2013年底以来,芜湖市场生猪价格一直处于持续偏低的情况,养猪行业利润微薄,甚至亏损,养殖户信心下降。有的无法维持正常的生产和经营;有的倒闭、转卖,从事其他行业。调查发现,一些养殖场在利润减少的情况下,补栏的积极性也颇为受挫,减少能繁母猪的数量,由此导致生猪存栏量持续下降,出栏量减少,市场猪源供应减少,使得生猪价格不降反升,稳步回暖。

  根据国家统计局芜湖调查队公布数据,今年二季度,芜湖生猪存栏8.16万头,较上季度末8.27万头略降1.3%。期内生猪出栏2.94万头,较上季度3.86万头下降23.6%。而二季度,生猪补栏2.83万头,较上季度3.47万头下降18.4%。虽然目前整个生猪养殖市场复苏,但是由于去年下半年以来生猪价格萎靡不振,不少养殖户信心受挫,减少能繁母猪养殖,使得市场仔猪供应量减少,供不应求,目前15斤重的仔猪市场价格为300元左右,较去年同期230元增长30.43%。

  监测调查表明,二季度芜湖仔猪出栏量2183头,较上季度的3069头下降28.8%。主要是2013年底以来能繁母猪存栏的持续减少,仔猪生产量偏少,加之养殖户对未来养殖形势看好,减少自繁仔猪的出售,使得仔猪出栏量较上季度下降明显。

  养殖户信心增强

  近几年来,猪肉价格起伏波动很大,还出现了“猪周期”这一专业术语。据了解,“猪周期”是一种经济现象,指“价高伤民,价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。其循环轨迹一般是:肉价上涨-母猪存栏量大增-生猪供应增加-肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨。

  记者采访了解到,从2000年至今,芜湖生猪价格经历了2004年、2008年、2011年的高价位。上一轮“猪周期”的最高点出现在2011年10月,之后,生猪价格一路下挫,直到今年4月才开始回升。芜湖一家屠宰场负责人表示,由于目前市场仔猪猪源紧张,价格上涨,这让养殖户对后期养殖形势看好,不少养殖户表示夏季高温过后增加补栏量。调查也显示,二季度末芜湖市能繁母猪存栏量6584头,较上季度末6320头增长4.1%,这是能繁母猪存栏近7个季度以来第一次出现增长,表明养殖户信心的增强和对后续养殖形势看好。

  国家统计局芜湖调查队相关负责人也表示,二季度以来,生猪的出栏价格持续回升,从一季度末的12.5元/公斤左右上涨至6月中下旬的14.4元/公斤,上涨幅度为15.2%。出栏价格回升至盈亏平衡点以上,大部分生猪养殖都有盈利。不少养殖户对后期前景较为乐观,认为今年生猪价格仍将持续缓慢上涨,并在中秋国庆期间到达一个峰值。

责任编辑:宋美丽  

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