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瘦肉精事件爆发了,我们还要关注其他什么问题?

作者:佚名来源:互联网时间:2015-09-08 08:08点击:


  环丙氨嗪,又名灭蝇胺,是瑞士诺华公司生产的一种三嗪类昆虫生长调节剂,对双翅目及部分鞘翅目昆虫幼虫的发育有良好的抑制作用,抑制蝇类幼虫的生长发育和羽化,从而达到灭虫的效果。1975年在美国上市,商品名为Cyromazine,1994年获农业部批准作为杀虫剂在我国上市。近几年,环丙氨嗪被广泛地添加到动物饲料中用于控制动物厩舍内蝇蛆的生长发育,改善畜禽养殖场环境卫生。2002年农业部将环丙氨嗪批准为三类新兽药[1,2]。

  环丙氨嗪在动物体内可通过脱烷基作用代谢为三聚氰胺,是环丙氨嗪的主要代谢物,是一种急性、慢性毒性很小的塑料的成分。三聚氰胺在消化的过程中,特别是在胃酸的作用下,自身即可能转化为三聚氰酸,而与未转化部分形成结晶。已有报道,环丙氨嗪能够造成试验动物体重下降,肝脏肿大,血细胞减少,使动物胎儿体重减轻,存活率下降等。美国环境保护协会将环丙氨嗪列为具有潜在致癌性的化合物,其代谢物三聚氰胺能够引起小鼠膀胱肿瘤等,因此美国和我国都对环丙氨嗪在动物性食品中的限量做了严格规定,在牛奶、禽肌肉、脂肪和动物副产品中的MRL为50µg/kg[3]。

  徐小艳[4]研究了鸡组织中环丙氨嗪残留的HPLC检测法及消除规律。药物代谢动力学研究证明,标记14C环丙氨嗪给鸡内服,药物迅速吸收和排泄,在鸡排泄物中有内服剂量的99.1%环丙氨嗪,其中可回收放射性原药为78%,主要代谢途径是通过脱烃形成三聚氰胺。国外学者报道了环丙氨嗪在犊牛尿中排泄的情况。用药量为0、0.1、0.5和1.0mg/kg/d,发现环丙氨嗪主要从尿中排泄,肾脏中最大结合残留小于或等于0.35mg/kg。肾功能不良的家畜禽,使用本品应做适当的调整。

  郭腾等[3]报道,环丙氨嗪通过饲料途径饲喂动物,在动物体内基本不被吸收,绝大部分随动物粪便排出体外,在动物的粪便中发挥抗蝇蛆活性。在小鼠、绵羊、山羊及猴子的试验中,都表明了环丙氨嗪的再吸收及排泄很迅速,饲喂环丙氨嗪后24h,尿液中排泄了80%-95%,粪便中则排出了2%-7%。

  罗芳琴等[2]报道,环丙氨嗪在动物和植物体内可通过脱烷基作用代谢为三聚氰胺,环丙氨嗪在土壤和环境中的主要物理化学降解方式是光降解,降解产物主要为三聚氰胺,同时在极端pH值条件下(pH≤2)能水解。环丙氨嗪可用于猪、牛和羊,一般用量为每天0.1-0.5mg/kg ,连用4-6w。自牛的尿及粪便中以原形药物排出的环丙氨嗪,可以使未成熟阶段的蚊蝇迅速消亡。其代谢产物三聚氰胺也可有效抑制蚊蝇幼虫的生长发育。

  EMA[5]报道了绵羊体内环丙氨嗪放射性研究。对受试动物进行表皮浇泼给药82mg14C环丙氨嗪/kg bw,给药后2、6和10d屠宰动物。从给药部位的流量中能观察到平均28%的总剂量。治疗后24h达到峰浓度,其后进行双向降低。在给药后10d里,有接近3%-4%的剂量被排出体外,其中1%通过尿液,2.5%通过粪便。羊毛中的放射物浓度最高,治疗部位的浓度达到33000mg环丙氨嗪/kg、腹侧达到2500mg环丙氨嗪/kg。给药后6d给药部位脂肪中放射性物质的平均水平在脂肪中最高(1.15mg 环丙氨嗪/kg),在第10d降低到1000µg/kg。在给药后6d肌肉样品中最高的放射性物质浓度为0.84mg/kg,在第10d降为0.24mg/kg。在给药后2d肝脏和肾脏中平均放射性物质最高,在肝脏中浓度为230µg环丙氨嗪/kg,在第6d和第10d分别降至220µg/kg和150µg/kg;在肾脏中浓度为170µg/kg,第6d和第10d分别降至10µg/kg和20µg/kg。

  EMA[5]报道,环丙氨嗪是主要的残留物,在肌肉、脂肪、肾脏、尿液和粪便中分别为86%、95%、77%、96%和95%。这些基质中残留物的成分与时间保持一致。在第2天N-甲基环丙氨嗪在肾脏中的浓度为6%(占总放射性物质),在尿液中为15%(占总放射性物质)。在一些肌肉、脂肪和尿液样品中发现三聚氰胺(在这些样品中达放射性残留物质的1%)。肝脏中的残留形式与其他组织不同。N-甲基环丙氨嗪是肝脏中的主要代谢物,在第2d占总放射性残留的63%,在第10d升高为84%。在肝脏中也发现了环丙氨嗪原药,从第2d的23%降低到第10d的4%。

  EMA[6]报道了浸泡在环丙氨嗪溶液 1000mg/L中1d和7d,环丙氨嗪残留物的分析。结果显示,环丙氨嗪的残留量存在很大的差异:在第1d,肌肉中残留物浓度为170-1800µg/kg,在第7d降为30-230µg/kg,肾脏从140-6000µg/kg降到80-900µg/kg,肝脏从120-2200µg/kg降到50-350µg/kg,脂肪从270-720µg/kg降到150-310µg/kg。同时对肌肉进行了三聚氰胺分析,但是没有检测到这种代谢物(少于50µg/kg)。

  EMA[6]报道,环丙氨嗪急性、慢性毒性均较低,且无致畸、致癌及致突变作用,其主要代谢产物三聚氰胺毒性也特别低。

  虽然环丙氨嗪的毒性较小,在小鼠试验中,摄取环丙胺嗪仅表现微量毒性作用,但已有研究表明其代谢降解产物三聚氰胺能导致小鼠膀胱肿瘤,是一种潜在的致癌物质。2007年,来自中国的宠物饲料中添加了三聚氰胺导致美国许多猫、狗死亡,使得三聚氰胺再度受到人们关注,三聚氰胺在水中分解成氰尿酸和氨,研究表明在猫的尿液的环境中氰尿酸和三聚氰胺形成晶体,造成猫的肾功能不全,最后导致猫的死亡。美国和欧盟规定了畜产品中环丙胺嗪和三聚氰胺最高残留量为50µg/kg,2002年我国农业部也在《动物性食品中兽药残留最高限量》中规定环丙氨嗪在禽产品中的最高残留限量为50µg/kg。

  杨大伟等[7]报道在母鸡连续56d饲喂含环丙氨嗪5.5mg/kg饲料(使用剂量略高于我国规定的剂量5mg/kg,使用时间则远长于我国推荐时间4-6w)的整个试验过程中,鸡蛋中未检出三聚氰胺(定量限为50µg/kg)。最后一次用药后2d(规定的休药期为3d),环丙氨嗪的残留量已经低于检出水平(小于50µg/kg)。研究表明,按照推荐的用法用量使用环丙氨嗪,严格执行3d的休药期规定,在使用环丙氨嗪后鸡蛋和可食组织中的环丙氨嗪及三聚氰胺的残留符合国家规定,不会引起三聚氰胺的残留超标。

  参考文献:

  [1] 宁章勇. 新型兽药—环丙氨嗪[J]. 兽药与饲料添加剂, 2001, 6:18-19.

  [2] 罗芳琴, 王冉, 侯翔,等. 三聚氰胺的代谢原药-环丙氨嗪[J]. 江苏农业科学 2009, 3: 4-7.

  [3] 郭腾,禚宝山,王勇,等. 抗蝇蛆药环丙氨嗪及其应用[J]. 中国动物保健, 2003,8(54):24-25.

  [4] 徐小艳. 鸡组织中环丙氨嗪残留的HPLC检测法及消除规律研究[D]. 扬州大学,武汉:2005.

  [5] EMA COMMITTEE FOR VETERINARY MEDICINALPRODUCTS CYROMAZINE SUMMARY REPORT (1).

  [6] EMA COMMITTEE FOR VETERINARY MEDICINALPRODUCTS CYROMAZINE SUMMARY REPORT (2).

  [7] 杨大伟,吴启,王学伟,等. 兽用环丙氨嗪管理现状[J]. 中国家禽, 2010,32(13):51-52.

责任编辑:宋美丽  

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