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为“舌尖”安全“把关” 镇坪规范定点屠宰检疫

作者:佚名来源: 华商网时间:2015-09-14 14:02点击:


  国庆节前夕,为进一步加强生猪定点屠宰管理工作,规范生猪产品市场秩序,保证生猪产品质量,保障公众身体健康和生命安全,镇坪县畜牧兽医中心在全县范围内集中开展生猪死私屠乱宰专项整治行动。

  严格驻场检疫工作流程。首先建立了《生猪进厂(场)检疫登记静养制度》、《信息报送制度》、《管理制度》《肉品品质检验管理制度》、《信息报送制度》、《病害猪无害化处理制度》、《卫生、清洗、消毒管理制度》。入场检疫,由驻厂官方兽医人员查证验物,查验入厂生猪有无《动物产地检疫合格证明》、是否佩戴耳标,同时询问、了解生猪运输途中的有关情况,检查生猪群体的精神状况、外貌、呼吸状况及排泄状态等情况,在《动物产地检疫合格证明》有效、证物相符、耳标符合要求、临床检查健康的情况下方可入场,并同时收回《动物产地检疫合格证明》,分类将生猪送入待宰圈,并静养24小时。入场检疫不符合条件的,按国家有关规定处理。

  强化检疫申报。屠宰厂方应在屠宰前6小时申报检疫,填写检疫省报单。官方兽医在接到检疫申报单后,在宰前2小时内实施宰前检查,现场进行瘦肉精抽检,合格的签发准宰证明予屠宰,不合格的按国家有关规定进行无害化处理,在焚烧炉焚烧。

  注重同步检疫。首先对生猪的头、蹄、体表进行检疫,接着对内脏、胴体、寄生虫检疫,所有项目检疫完毕后,最后再进行复检,综合判断检疫结果。合格的,在胴体上加盖检疫合格标志,并出具检疫合格证明。不合格的,按国家相关规定进行无害化处理。

  严格检疫记录。检疫过程中和结束时,详细记录、登记生猪入厂检查、宰前检疫和宰后检疫情况,瘦肉精监测情况,并分类保存收取的检疫证明和出具的检疫证明存根以及其它有关材料。

  与此同时,畜牧中心联合食品监督管理局、公安等部门进行联合执法,清理不合规定的屠宰点,对个别屡教不改现象采取强制关闭措施,收缴其屠宰工具,并强行拆除屠宰灶台。巩固提升阶段。9月1日至12月底动物卫生监督人员进一步做好生猪非定点屠宰场点业主的稳定和矛盾化解工作,妥善处理相关遗留问题,继续组织开展综合执法日常巡查行动,坚决依法查处相关违法行为,以巩固专项整治成果,确保生猪产品质量安全。

责任编辑:宋美丽  

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