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猪肉需求的变化与增长

作者:佚名来源:齐贝网时间:2015-09-30 09:57点击:


  不管我们愿意与否,目前来看,中秋和国庆的猪肉需求并未如期待中那样,对猪价行情起到大的提振作用,只在短时间内使屠宰企业减弱了压价意愿,然而屠宰量并未大量增加。

  虽然从大环境与大数据来看,我国猪肉消费需求一直在不断增长,但是量的增长并不意味着消费者可以接受高价消费,尤其是当前我国猪肉品质远没有达到消费者需求核心点的时候。高品质的猪肉供不应求(注意:不是高价位),普通猪肉的市场供应量与价格都和消费者预期相当。

  从测算结果看,2015年猪肉总需求继续增长但增速趋缓。居民可支配收入增速减缓压制了家庭猪肉需求的增长;餐饮业结构转型,高端餐饮转型缓慢,餐饮业景气程度有所回升,猪肉需求增长;宏观经济的增速减缓的背景下,企业猪肉需求结构改变,需求增长逐年递减。

  从未来几年猪肉需求结构上看,城镇家庭猪肉需求仍然占据高位,餐饮业猪肉需求占比增长明显,逐渐成为影响猪肉需求的重要构成之一。农村家庭猪肉需求占比逐年下降,企业猪肉需求增长缓慢,占比有下降趋势。

  因此,我国目前猪肉消费对生猪行情的拉动作用有限,市场仍在期待新的利好出现。

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