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两成散养低点“割肉”错过了本轮行情

作者:刘彪来源: 济南时报时间:2015-10-13 08:30点击:


  今年猪肉价格疯涨,背后折射出产业链应对市场波动能力较弱。山东省畜牧兽医局近日公布《生猪产业转型升级实施方案 (公开征求意见稿)》显示,山东是养猪大省,但算不上猪业强省,猪肉价格上涨背后原因除了“猪周期”外,还与生产水平较低、养殖成本较高有关。

  据统计,目前山东共有养猪场户110万个左右、生猪屠宰加工企业815家,从业人员400余万人;2014年全省生猪存栏2910万头,出栏4955万头,猪肉产量406.8万吨,居全国第四;除满足本省需求外,每年有5万余头的种猪外调满足周边省份猪种改良需要,有近1/3生猪及其产品外调京沪杭宁和出口国际市场。

  近20年来,我国生猪价格呈现出三年或四年交替出现的波动周期,尤其近几年来,受国际环境和国内宏观环境影响,震荡幅度加大。生猪产销波动,一方面对生产造成冲击,本轮周期生猪价格高低点相差近一倍,低点出栏肥猪每头亏损达300余元,有近20%的散养户退出养殖,错过了这一轮行情

  “猪周期”导致散户退出的同时,也导致生产越来越集中化。目前山东年出栏500头以上的规模猪场户28271个,饲养出栏的生猪占全省年出栏生猪的42.94%.其中,生猪标准化养殖占60%以上,年出栏万头以上养猪场达到210个,全省70%以上养猪场(户)加入了不同模式的生猪产业化经营组织。

  目前猪肉价格较高,以济南为例,来自物价局的监测数据显示,目前超市五花肉均价为15.29元/斤,较去年同期价格上涨了24.92%;精瘦肉价格为16.37元/斤,比去年同期价格上涨了14.32%.这一方面当然与“猪周期”有关,目前正处于高点,另一方面也与较低的生产水平有关。

  综合来看,目前我国生猪养殖成本约是美国2倍、巴西的1.5倍。《征求意见稿》提出,到2017年,山东规模以上屠宰企业屠宰量占全部屠宰量的85%以上,猪肉产品精深加工率达到50%以上,到2020年,生猪养殖规模化水平达到90%以上,标准化养殖达到75%以上。

责任编辑:宋美丽  

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