数字详解目前与去年同期生猪供给、消费变化

　　最近整理数据时发现一些很有趣的数据，今日与大家分享一下，表一与表二都是山东、北京当地的一家比较有名的生猪屠宰场，数据有着一定的代表性，今日我和大家一起来解读一下这些数字背后的意义。

　　表一与表二数字背后的意义基本一致，将两家企业数字并列放在一起只不过是想说明生猪产区与生猪销区并未出现不同步的情形。

　　1、  猪价，目前猪价比去年同期猪价要高，平均幅度要高达20%，销区幅度要明显高于产区幅度；

　　2、  体重，出栏生猪体重明显较去年同期有所提升，产区生猪体重提升幅度明显不及销区生猪提升幅度，这与养殖户压栏有着明显的关系；

　　3、  屠宰量，生猪日屠宰量均出现了明显的下滑，从数据上来看，销区企业实际生产力下滑幅度明显要大于产区企业，这有两方面的原因：其一是生猪供给量和市场消费量的下调，其二是两企业有着加工能力方面的差异，山东企业还有其火腿加工生产能力。

　　4、  毛白差，企业毛白差（利益来源）较去年同期有所增大，单头生猪生产效益较去年明显好转。

　　5、  冷鲜肉交易情况：从表三数据中可以看出，今年的消费有着明显的下滑，冷鲜肉交易量同比下调了6.6%，价格同比上升了14.3%，生猪供给量的减少造成了供肉量的减少推升了肉价，而高涨的肉价反过来又抑制了猪肉的消费。

责任编辑：曾紫华