2016年1月8日猪评：屠企承压上调肉价，后市未卜

　　猪易通锐奇数据监测到，2016年01月08日全国各省外三元生猪平均价格为17.57元/千克，较昨日均价上涨0.19元/公斤，涨幅为1.09%（查看企业猪价尽在猪易通APP，各应用市场均可下载）；较上周同期猪价（1月1日）上调0.65元/公斤，涨幅为3.84%（见图1）。从全国猪市整体来看，今日猪价涨势较昨日有过之而无不及，除西南地区以外，其他各地区域今日生猪价格均出现上调。

　　东北地区今日除黑龙江部分地区屠宰场由于当地供应情况好转而微微下调结算价格外，其他地区价格依旧以涨为主。吉林、辽宁两省依旧处于生猪价涨而肉价稳的境地，企业白条肉销售还是“老大难”的问题，上调无力。

　　华北地区今日白条、生猪价格双涨，各地养殖户惜售情绪膨胀，多地缺猪，销区城市京津地区外调生猪更是困难，今日北京、天津地区大型屠宰企业纷纷上调生猪结算价格，上涨幅度在0.1-0.2元/公斤。与此同时，受成本上涨影响，企业白条肉出厂价格上调，今日，北京二商大红门猪肉价格通知上涨0.5元/公斤，天津地区屠宰企业白条出厂价格大多上涨0.2元/公斤。

　　华东地区今日价格继续上涨，元旦之后，浙江地区猪价已连续上涨8天，省内高价在18.4元/公斤左右，山东地区价格也是一路震荡上涨，各大型屠宰场价格相近，良种生猪收购价格在17.4-17.6元/公斤左右徘徊，省内生猪收购紧张，今日，临沂金锣等大型屠企生猪结算价格上调0.1元/公斤。

　　华中、华南、西北地区今日猪价主线上调。湖南地区生猪市场缺猪严重，价格上抬明显。河南地区今日猪、肉价格双涨，龙大牧原白条肉出厂价格上涨0.5元/公斤，当地生猪价格上涨空间犹存。

　　西南地区今日价格稳定。该区域生猪价格已高居全国首位，川渝地区猪肉需求高峰已过，生猪需求较之前缩减，但当地生猪供给不足，猪价依旧居于高位，上涨下调空间均有限，多家屠宰场屠宰量小幅下调。

　　今日猪价上涨气焰旺，各地屠宰企业也纷纷尝试性上调白条出厂价格，然终端走货情况还不可知，企业白条肉价格能不能持续上涨以支撑毛猪价格的疯长还有待观察。从猪场方面来看，近期仔猪销售火热，价格也以迅雷不及掩耳之势上涨，由此看来大家对来年的猪价多是看好，但是育肥风险也是存在，望各位养殖户理智出栏和补栏。

　　锐奇数据对以上厂家价格变化进行说明：1、猪易通锐奇数据报价团队对屠宰企业数据进行问价采集的时候，由于厂家回复的是结算价或者收购价（绝大多数企业只提供了一个价格数据），故文章中出现的厂家结算价格变化与厂家收购价格变化均不是属于同一个厂家，具体详细交易数据大家可以查看猪易通锐奇数据企业价格调查。

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