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做好“+-×÷”,推进猪业供给侧改革

作者:石锡东来源:惠州智农生物科技时间:2016-03-01 10:03点击:

  

  扛不起的遗憾,等不起的时间……

  当下,“供给侧改革”怒刷存在感,三申五令“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板,着力提高供给体系质量和效率”,鞭驱按兵不动的僵尸企业从粗放的“跑马占荒”向集约的“精耕细作”奔跑。

  供给侧改革的真相:“低端产能”过剩

  我国面临着严峻的态势,一方面本土产能过剩,很多产品滞销;另一方面一些国外产品“热饽饽”,诸如奶粉、日本马桶盖、韩国化妆品、美国手机等,国内同胞皆不惜翻山越岭,穿洋过海,万里迢迢出国抢购。

  这并非简单的“崇洋媚外”,它反映了国人在生活水平提高后对消费产品质量的重视,更折射出国内长期以来“供给侧”跟不上需求升级趋势,以致大量的供给产能过剩,而且尚是一种低端的产能过剩。

  猪粮安天下,杀“猪”儆猴

  民以食为天,猪粮安天下!“供给侧改革”将目标明确地涉及农业面,适逢8年来最赚钱时期的中国猪业首当其冲——其环境污染大、安全系数低、品质参差、成本高企的生产状态,锋芒毕露,早已透现出杀“猪”儆猴的必然性!

  农业部公布的2016年1月份4000个监测点生存存栏信息显示,1月份能繁母猪存栏跌至3783万头,再减15万头,同比下降8.9%,环比下降0.4%。生猪存栏量同比下降7.7%,环比下降2.7%。这无疑为猪业“供给侧”改革放了一把“火”。当中,人所共知的猪场拆迁潮,只是个开始。

  猪企自杀重生,他杀淘汰

  有媒体报道称,近6成养猪企业熬过寒冬,挺进黎明,“钱途”一片大好。冷眼旁观,“黎明”与否尚不敢断言,但年有四季,四季不同,只怕是过得了初一躲不了十五。“你如果不清楚历史的来龙去脉,你就不可能知道未来的方向”,乔布斯的这一句话,同样适用于养猪业。

  当前经济下行、饲养成本高企、环保压力沉重、消费习惯改变、进口肉强势登陆,内忧外患,猪企步步为营。然而,市场急遽,瞬息万变,有道是“快鱼吃慢鱼,不进则退,小进也是退”。余寒未了,要么自杀重生,要么他杀淘汰,“物竞天择适者生存”自古如此。

   “+-×÷”一起做,盘活猪业生机

  国内外价差调控、收储补贴制度改革、生产结构矫正,是猪业供给侧结构性改革的三板斧。“怎么看”“怎么干”,则是行业上下都在思考、探索的重点。

  “在其位谋其政,任其职尽其责”,猪企对养殖生产结构性调整的理解不能停留于静止的、孤立的层面。“管中窥豹,时见一斑”!事实上,养殖效率及品质产出,与饲养、保健、防疫、环保环环相扣,牵一发而动全身。“针砭时弊,月旦猪业”,推进猪业供给侧改革可以用“+-×÷”四大法则形象地阐述。

  做加法,坚持做优做强,夯实高产创利润;做减法,减疫苗,减药物,止住“出血点”,减少“出血量”;做乘法,分猪到人,乘出“倍增”薪酬,解放员工生产积极性;做除法,化解产能,量力扩展,防范债务黑洞。

  做加法:给猪一个五星级的家——住好+吃好+喝好+玩好

  猪舍环境:正负压通风、智能温湿度调控系统

  在规模化养殖中,人们常常发现猪舍环境氨氮滞留、温湿变动,都会造成猪只免疫力下降,生长减缓!通过正负压通风、智能温湿度调控系统,能使猪舍空气流通、温湿适宜,形成一个适合猪群生长的最佳小气候。

  饲料:母子一体化,清洁、新鲜、易消化

  1月9日召开的“清华三农论坛2016”上,国家发改委原副主任杜鹰透露,储粮量逼近历史峰值,至2015年11月底,东北四省的玉米库存够全国一年的玉米消费量,新粮难储、旧粮难出。

  撇开陈粮流出部分,我国没有安全玉米也是事实,如人饮水冷暖自知,即使用最好的霉菌毒素处理剂,也难以独善其身。尚且,大多数猪场的饲料配方都添加了麸皮。麸皮称得上高大上的鸡肋——一方面作为廉价纤维被广泛使用,另一方面则是霉菌毒素匿藏的巨大窝点。“鱼腥一锅汤”,长此下去,生产上很可能会渐增甚至涌现母猪难产、死胎、低成活、高料比等一系列问题。

  另外,在运输保存过程中,饲料酸败霉变很普遍,重灾区华南省份拌饲周期又在2-4天,无知让人堪忧!饲料“金玉其外,败絮其中”,猪群嗤之以鼻,紧接着,驻场人员摇响警钟,什么消毒水、健胃药、诱食剂、抗生素……五花八门,说得出的都往里挪,可是猪还是没养好!

  品种发挥潜力,管理体现效果,饲料是基础!这也是“母子一体化”技术让人痴迷的魅力所在。为保证饲料品质和营养匹配性,有3个方面是很有需要改善的:

  1清洁原料:玉米采购要坚持品质导向,吸尘过筛后方可入库使用;麸皮弃之不取;

  ②保鲜饲用:缩短用料周期,粉料拌好2天内用完,或者选择冷制粒延长保质期;食槽控料,避免积料;料塔每周定期清理;

  ③生态营养:化繁为简,回归生态。以玉米-豆粕型+发酵饲料蛋白结构配制饲料日粮,彻实改善肠道健康,提高饲料消化吸收;应用无抗生素、低铜低锌预混料,减少抗生素、重金属摄取与排泄。

  饮水管理:卫生、流量、水温、水龙头数和高度

  美国依阿华州大学的John Carr博士提出,改善供水系统并不能保证猪群一定会健康,但在改进了供水系统之后,许多猪场的猪群健康状况都得到了提高,临床发病率下降。

  关于饮水管理的细节,有很多文章都有谈及,笔者就不班门弄斧了。在这里仅强调一下水温。夏天日晒水过热和冬天水过冷,这是自然气候对猪群正常饮水的一大限制因素,影响时间长、区域广。一定要予以重视,建议安装智能温控饮水系统调整水温。

  给猪快乐:          

  投其所好,给猪两三个胶罐、木头或者布块作消遣,防止打架恶斗之余,欢愉猪只心情,毕竟猪是个天生爱玩的动物。

  做减法:减少不必要的防疫投入,回归猪的生理需求

  1减疫苗:7天一免,显示出了养猪场的恐慌与无奈。中国猪病虽颇为繁杂,但亦有其主次。笔者以为,伪狂犬、猪瘟、口蹄疫入主,圆环作辅的免疫组合拳,能够平乱猪场疾病。

  ②减药物:非抗生素保健,避免药物当饲料用

  很多猪场用药没有详细的计划,稍微觉得哪头猪吃料少、精神低落,不管三七二十一就赏针赐药,自以为防范于未然。于是,“一头猪得病,全群服药”“员工用药都是几箱几箱地拿”的现象,就见怪不怪了。想必药品供应商肯定很感谢大家,只是,世上可没有无缘无故的瓜葛!

  疾病的防治,首先得从良好的饲养管理入手。良好的养殖环境、高品质的饲料、高标准的生物安全措施才是疾病防治的根本。

  做乘法:改善待遇,让员工拥有尊严,活得出彩。

  猪场人员流动频繁,人力重置失衡,被认为是一个无法被禁止的现象。那是因为——

  猪场一般地处偏僻甚至与世隔绝,虽然互联网的引入使情况有所和缓,但是一线人员劳动强度与薪酬绩效不对称的现状依然根深蒂固。很多员工都会不由自主地这样想,老板你不对我好,我就不对猪好,猪就不对老板好。最后猪场老板再着急,管理者头再痛亦于事无补!

  构建自动送料系统,育肥猪一人一千头亦会轻轻松松,让员工有更多的时间和精力观察、照料猪群。若再挂钩绩效,给付薪酬≥4500元/人/月有何难!没有劳动减轻,没有绩效鼓励,猪场一线起早贪黑为哪般?!

  做除法:化解产能、企业减负、防范金融风险,让规模更加经济!

  做好除法,适当规模,防范债务风险,缩减不必要的运营开支。在经济发展下行、社会肉类消费改变、产能过剩局面之下,不少畜牧企业因为融资困难,资金链捉襟见肘,出现拖欠工资、到期无法支付项目资金现象。与此同时,亦不乏趁机扩大规模抢占市场份额的各位,在此,笔者提醒尊位,要度势审时,量力而为,切勿“贪心不足蛇吞象”,以免泥潭深陷不能自拔,被资本信贷吞噬。

  猪价是无罪的,想要养猪糊口的人们也是无罪的。但,在饲料资源、食品安全、环境保护、动物健康、生产效率各方面备受关注的今天,如果不能适应市场发展需求,要不了多久,我国猪业发展就会一挫再挫,迂回不堪回首的过往。“供给侧结构性改革”刷新中国猪业如箭在弦,走出养猪困局,实现经济效益、社会效益和生态效益最大化是必须完成的任务,我们得给自己、股东、员工和社会一份满意的答卷。

责任编辑:王妍琪  

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