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一个台湾资深配方师的猪料思考!(上)

作者:张永昌来源:验客传真时间:2016-03-14 09:39点击:

  猪关键饲料的我思我见

  广州新睿城——张永昌

  前言:我是个幸运儿,从事猪饲料研究30年,工作地点遍及美国、欧洲、东南亚、台湾及中国大陆。由于工作的关系,让我接触到不同地区、不同品种、不同原料使用的区域差别,特别对台湾及大陆两岸的营养观念,饲养管理等实务操作上的差异有很深的感触。作为一个热爱猪饲料配方的工作者,我乐意提供我的想法和广大的同行先进一起探讨,以求真的精神共同促进产业进步,提高猪只生产效益,这是我诚挚的愿望。

  谈到养猪的关键饲料,我想所有人都会认同的就是母猪、教槽、保育三个阶段的饲料。各阶段的料都具有特殊的功能和目的,例如怀孕母猪料追求的是出生窝重和头数,哺乳母猪料追求的是泌乳量和重发情,教槽料追求的是适口性和肠道控制,保育料追求的是毛色和生长速度。不管人们对饲料品质如何要求,首先就得把猪养活,猪能存活下来再进一步谈把猪养好,这才是养猪的硬道理。如果猪都养不活就别谈什麽饲料功能的追求了,因此,提高猪只存活率是养猪企业追求的首要目标。

  我们就从母猪料谈起,把母猪饲料配方的一些盲点说清楚,毕竟母猪是养猪业的火车头,想把猪养好就得从母猪着手。

  (一) 母猪料的激素调控

  谈到怀孕母猪料,有两个问题我必须先提出来供大家思考:

  ①为什么配种后的前三周,母猪喂料量那么少(1.5kg以下)?

  ②为什么怀孕母猪饲料配方中必须使用大量的麸皮(150-250kg)?

  我问过很多同行,大家都说反正配种后就是要降低饲料量,添加大量麸皮可以提供纤维,防止便秘。这些答案或许部分是正确的,但是我觉得还不够深入,不够全面。

  配种后的前三周,我们必须确保母猪受精卵的着床和发育,如果受精卵停止发育,也就是母猪广义上的流产,对产仔数的影响也就可想而知了。这个阶段的黄体素(PROGESTERONE)分泌量非常重要,黄体素是专门用来维持怀孕的激素,黄体素和雌激素(ESTROGEN)是相互拮抗、彼消我长的两种激素,只要降低雌激素就可以提高黄体素,因此配种后的前三周必须迅速的降低雌激素,提高黄体素以保障胚胎的成长。那么到底什么东西可以降低雌激素呢?

  血糖就是最佳的雌激素调控因子,降低血糖就可以调降雌激素,所以我们在母猪配种后立刻降低饲料量让母猪处在低血糖的状态,降低雌激素,拉高黄体素来确保胚胎的稳定着床,提高胚胎存活率,这就是为什么配种后的前三周要降低饲料量的真正原因。

  了解了这个道理后,大量使用麸皮的谜底也就解开了,我们在怀孕母猪料中使用麸皮取代玉米,大量的降低饲料中玉米糖类含量,使怀孕母猪饲料处于相对低糖的状态,提高母猪黄体素分泌量,保障整个怀孕期的安全顺畅,这才是使用大量麸皮的另一个重要原因。

  我的见解:掌控母猪的内分泌系统就是生产优质母猪料的钥匙。哺乳母猪料的营养概念和怀孕母猪恰恰相反,我们要提高糖类、优质蛋白、高热能,当然还有很多生理调控技巧,笔者不方便谈得太细,毕竟我还领了两岸企业的技术费用。

  (二) 攻胎料的问题

  回到大陆后,我发现大部分的养猪场都是在母猪分娩前20-30天使用哺乳母猪料攻胎,也就是担心怀孕母猪料太差,营养跟不上后期胎儿的发育,只好使用哺乳母猪料来补充营养,这好像和前面谈的母猪生理调控理论相抵触,也就是一个阶段的猪却用了两个阶段的料,感觉上很奇怪,这又让我想到国内的出生小猪问题。

  出生窝重总是比较轻,出生头数及存活率也比较低,分娩期间也比较长,似乎国内的饲料企业不太重视怀孕料,尤其是很多怀孕母猪预混料比玉米还便宜,真是不可思议。好歹也应该在怀孕母猪的营养基础上做一档怀孕后期料,正正规规的提供怀孕后期的母猪营养。我知道有一些大猪场以及饲料厂已经开始在做了,这是好现象。至于一般猪场短时间内可能改不了长期的饲养习惯,但是如果想改善10日龄乳猪的存活率,想养活小猪,想多生一些小猪,饲养习惯终究是要改变的。

  (三) 其他的母猪问题

  很多常见的问题累积起来就会大大的影响母猪生育率及乳猪的存活率。例如,常常碰到分娩时间过长的问题,造成小猪闷死,损失也很可观。还有难产问题、重胎时候的流产问题、蹄筋发炎造成母猪不能站立以至于母猪淘汰问题,更严重的是断奶后的母猪重发情问题,包括发情时间长、不发情或假发情,造成猪场严重的损失。

  其实这些问题都可以透过营养的手段去降低或排除的。设计饲料配方时,优先考虑问题的处理然后再思索如何提供营养,这样做出来的母猪料才会好用。生产母猪料必须全面考量,营养只是其中一部分而已。

  母猪料的采食量太重要了,怀孕母猪必须要用限食的手段来达到母猪生理调控的目的。这时候母猪的饲养管理和母猪料同等重要,不管多好的料如果饲料管理不到位都将造成猪场的巨大损失。我发现有的猪场的饲料槽长霉了也不清洗,残留的料也不弄干净,问他一餐喂多少料也不知道,这怎么能把猪养好。

  (未完待续)

责任编辑:王妍琪  

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