2016年4月13日猪评：蔬菜禽类降价利空猪肉消费量

　　据猪易通锐奇数据对全国大部分养殖地区猪价进行监测，今日全国外三元平均价格为19.88元/公斤，较昨日全国外三元平均价格19.86元/公斤上调0.02元/公斤，涨幅为0.10%，较上周同期6日19.72元/公斤上调0.16元/公斤，涨幅为0.81%。

　　各地区态势

　　东北地区：东北地区猪价稳中有所上调，今日屠宰企业主流结算价格稳中有所上调，大型猪场毛猪出栏价呈现稳定现象。黑龙江地区屠宰企业结算价格上调0.2元/公斤，当地品种较好的良杂猪采购价格稳定在9.6-9.7元/斤，一些品种较差的良杂猪价格采购参考价格稳定在9.4-9.5元/斤，一些大企业良种猪生猪挂牌价格出现稳定现象，基本在9.8-9.85元/斤；吉林地区猪价呈现稳中略涨，部分屠宰企业结算价格上0.1-0.2元/公斤，当地品种较好的良杂猪价格维持在9.7-9.85元/斤，屠宰企业好良杂猪采购参考价格在9.7-9.8元/斤，猪场出栏价格呈现稳定现象，出栏价维持在9.8-9.85元/斤；辽宁地区猪价呈现稳中略涨态势，当地屠宰企业结算价格维持稳定，当地屠宰企业直接采购参考价格在9.7-9.8元/斤，当地品种较好的良杂猪价格维持在9.7-10元/斤，部分猪场良种猪走京津出栏价格维持在9.9-10元/斤，大猪场生猪出栏价呈现稳定态势。

　　华北市场：华北市场猪价今日呈现震荡持稳态势，屠宰企业与猪场均呈现震荡略涨的现象。北京个别屠宰场对东北良种猪结算价格上调0.1-0.2元/公斤，基本维持在20.4-20.5元/公斤，对河北良种采购参考价格在9.9-10元/斤。本地猪场出栏价震荡持稳，今日标准体重猪出栏价在9.9-10元/斤；天津今日猪价呈现稳中略涨，当地屠宰企业采购价格在9.8-10元/斤，部分屠宰企业收购价格震荡调整，当地今日主流价格在9.8-10.05元/斤；河北市场今日稳中微涨，个别屠宰企业结算价格上调0.1-0.2元/公斤，屠宰企业良种猪主流采购价格在9.8-9.9元/斤，个别企业屠宰企业采购参考价在9.7-9.8元/斤，猪场出栏价格呈现震荡趋稳态势，当地主流价格维持在9.8-10.1元/斤；山西市场屠宰企业呈现上调态势，今日良种猪采购价格基本维持在9.8元/斤，良杂猪采购参考价格为9.7元/斤，一些外调京津猪场出栏价维持稳定，主流价格在9.8-9.95元/公斤，趋稳现象明显。

　　华东市场：华东市场猪价主流态势呈现调整态势。安徽地区今日猪价呈现稳定态势，屠宰企业结算价格维持稳定，当地主流价格在9.8-10.2元/斤，少量猪场生猪出栏价震荡调整，今日合肥温氏生猪出栏价稳定在10.2元/斤；山东地区猪价呈现震荡调整态势，屠宰企业采购参考价格微涨，青岛、烟台、潍坊屠宰企业价格上调0.05元/斤，临沂、威海屠宰场采购价格维持稳定，当地屠宰企业主流收购价格在9.8-9.95元/斤，猪场出栏价格震荡调整，今日山东地区主流价格为9.7-10.05元/斤，大猪场高价基本走高品质路线；江苏地区屠宰场结算价格维持稳定，高价猪场生猪出栏价格呈现稳定，屠宰场结算价格维持稳定，当地主流价格在10-10.25元/斤，江苏温氏各猪场生猪出栏价稳定在10.2元/斤；浙江地区猪价呈现震荡调整态势，个别屠宰企业结算价格上调0.2元/公斤，猪场生猪出栏价格稳定为主，120公斤生猪主流价格在10.0-10.4元/斤，部分地区140-150KG大体重猪出栏价维持在10.5-10.7元/斤；福建猪价今日主流价格呈现震荡调整的态势，一些低价地区屠宰场采购参考价格在10.1元/斤，而一些高价地区猪场生猪出栏价格震荡调整态势，出栏价在10.15-10.4元/斤；上海销区当地价格呈现震荡调整态势，当地主流价格在10.1-10.5元/斤，一些散户生猪出栏价在10元/斤。

　　华中市场：华中地区今日猪价整体呈现震荡调整态势。河南地区屠宰企业呈现震荡调整态势，屠宰企业结算价格呈现稳定态势，屠宰企业今日主流采购价格在9.75-9.9元/斤，而当地主流成交价格在9.6-9.95元/斤，部分大猪场外调生猪出栏价维持在9.9-10元/斤，10元高价渠道相对较少，部分收猪人收购价为9.6元/斤；湖北屠宰企业结算价格基本维持稳定，大猪场生猪出栏价格维持稳定，标猪成交价格基本在9.8-10.05元/斤；江西市场猪价呈现稳定态势，当地主流成交价格在9.9-10.1元/斤，大部分猪场生猪出栏价格维持稳定；湖南地区猪价呈现震荡调整态势，标准体重猪只成交价格在9.8-10.2元/斤，当地猪价震荡调整现象明显。

　　华南地区：华南地区今日猪价基本呈现稳定态势，广东市场的风向标温氏猪价今日维持稳定，广东温氏猪出栏价稳定在10元/斤，部分广东地区猪场生猪出栏价维持在10.6元/斤，价格差依旧非常明显，一些地区猪价稳定现象明显，低价稳定在9.9元/斤；广西温氏猪出栏价稳定在9.9元/斤，一些高价地区猪场出栏价稳定在10.0元/斤，低价区域猪价略有上调，出栏价在9.8元/斤，一些地区130公斤毛猪出栏价能达到10.2元/斤。

　　西南地区：西南地区猪价今日呈现震荡趋稳态势，今日川渝温氏今日生猪出栏价格维持稳定，出栏价格在10.1-10.15元/斤，四川屠宰场生猪价格维持稳定，猪场毛猪出栏价维持稳定，基本呈现僵持现象。四川地区猪场出栏价在9.85-10.2元/斤；而重庆地区猪场生猪出栏价格在10.1-10.2元/斤，重庆地区规模猪场毛猪出栏价格维持稳定，屠宰企业生猪采购价格维持稳定，大体重毛猪价格优势非常明显，一些屠宰企业130公斤外三元、良种猪采购价格在10.5元/斤，由于猪价相对较高，一些屠宰企业采购品种转向良杂猪、土杂猪，且以此为主，少量良种为辅。

　　综述：

　　今日毛猪价格继续呈现大部分地区企业猪价维持稳定，少量企业猪价跌涨互现态势，整体而言，毛猪价格呈现高位震荡调整态势，东北、华北地区猪价略有上调态势，其他地区猪价基本呈现震荡调整态势。小猪价格虽有小幅下调，但依旧呈现高位，从各微信群、企业微信公众平台发布的仔猪供给信息来看，供给信息像雨后春笋般冒出来，只不过价格依旧僵持住，补给情况相对较谨慎。从北京、辽宁、山东地区一些农贸市场上了解到，蔬菜价格终于有所下调，前段时间很多老百姓都觉得菜价相对较高，这时候的肉价高也能接受，但最近蔬菜价格、禽类价格有所下滑，这对我们的高位肉价来说可是一个大的打击，高肉价势必会抑制其消费量，尤其在其他菜价格呈现下调态势的时候，消费转移与替代现象将更加明显。从上图中可以看出，目前屠宰量似乎已经走出4月份的低谷，处于缓慢回升的阶段，根据以往的经验，猪价处于上升期或者高价水准的时候，屠宰量处于相对稳定的水准，如果猪价处于下跌通道时，屠宰量将出现上调态势，4月份企业屠宰态势如何走向，且听后续报道。

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责任编辑：曾紫华