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农业部张杰处长:如何推动屠宰业健康发展

作者:佚名来源:爱猪网时间:2016-04-22 16:28点击:

  4月19日,在2016年中国猪业山河论坛暨第三届山东猪业发展大会上,农业部张杰处长就《全国屠宰行业现状与发展展望》作了报告,报告中,她提到生猪屠宰作为屠宰行业的一部分,应该是连接生猪养殖和猪肉加工、销售的中间环节,在国民经济行业分类中属于制造业的农副产品加工。

  这里所说的生猪屠宰产业融合包括以下几大类:养殖、屠宰、销售一体化,屠宰、销售一体化,养殖、屠宰一体化。这是三种模式,其中养殖、屠宰、销售一体化分为区域性、全国性、国际性三类。此外,她还提及自己现服务于疫控中心以及农业部屠宰技术中心,主要是负责屠宰工作,因此她把跟屠宰相关的一些事情、全国的一些情况跟大家做了介绍。

  关于形势方面,她主要介绍了两点:(一)质量安全形势比较紧迫:1.是病害猪无害化处理量明显地下降;2.是非法添加隐蔽性增强;3.是各界监督力度越来越强。 (二)屠宰行业发展形势紧迫:1.是屠宰量持续下降;2.是生猪及其产品价格持续上升;3.是生猪存栏出栏数量及猪肉产量下降。最后,她指出摆放在大家面前的重要任务是如何激发和释放全行业的活力,努力形成政府、市场、社会共治合力,推动屠宰行业健康发展。

责任编辑:宋美丽  

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