农业大数据在猪周期应用

　　摘要：我国生猪价格大体呈现5年一个周期，相对于饲料成本变动，猪价波动更为影响养殖利润，统计2007年至今，标重小猪育肥至230斤生猪出栏，饲料成本最高为850/头，最低为500元/头，生猪产值最低为4.6元/斤，最高为10.8元/斤，波动率明显高于饲料成本。养猪企业合理安排生猪出栏节奏更有利于养殖利润提升。

　　猪周期虽呈现一定周期性，但提前半年时间发现猪周期难度较高，需要严谨逻辑和充实数据支撑。布瑞克咨询作为农业大数据平台，拥有详实的农业大数据，涵括了种植业、养殖业，金融业全面的农业相关大数据，并为政府机构及众多农业企业提供数据、咨询、并购服务。

　　生猪为例，合理规避猪价低估，布局猪价上涨周期更获得极好养殖利润。考虑到我国生猪养殖集中度低，不同地域间养殖模式存在差异等，布瑞克咨询抽离出多个有效指标，帮助企业分析猪周期。

　　养殖利润：生猪在过程中通过销售大猪获得收入减去相关养殖成本。养殖利润一般包括了自繁自养类型养殖利润和外购仔猪类型养殖利润。一般情况下日常监测采用外购仔猪类型养殖利润为主，成本核算过程采用市场价格来计算仔猪购进成本。外购型仔猪模式养殖利润计算公式为：生猪销售价格乘以出栏体重减去（仔猪购进成本加上饲料成本加上其他综合费用），一般情况下销售体重按照220-230斤计算，仔猪购进成本采用当前销售大猪前4个月的单月平均价格，饲料成本理论上需要结合生猪养殖过程不同阶段日采食量和饲料价格加权计算，也可以直接采用当前的饲料价格来核算，综合费用包括了育肥阶段猪圈折旧费、防疫费用、死亡损耗摊分、阶段人工摊分，水电费及其他零星摊分，其他综合费用中，死亡损耗变化幅度较大，一般情况下如果全国性疫情较为严重，需要较大幅度调高数值。

　　繁育利润：母猪在繁育过程中以销售仔猪为收益来源减去母猪养殖及仔猪保育过程相关成本。指标可以用多形式表示如单窝仔猪繁育利润，母猪年化繁育利润，单个仔猪繁育利润。以单窝仔猪繁育利润计算公式为：仔猪单价乘以单窝仔猪存活减去（母猪单窝总成本摊分加上单窝仔猪繁防疫费用加上单窝仔猪死亡损耗加上单窝仔猪保育阶段人工及设施和辅助材料摊分）,单位为元/窝。目前存在较大比例的养殖场为自繁自养，这种情况下，按照市场价格折算仔猪价格即可。母猪繁育过程仔猪存栏率与管理水平和天气因素关系极大，冬春时期，国内天气变化较大，散户养殖母猪其仔猪存活率容易出现明显下降，特别是在猪价低迷时期，养殖户管理水平不到位及天气因素，仔猪保育阶段死亡率甚至可以达到50%或者更高。

　　仔猪价格/生猪价格比价：仔猪价格除以生猪价格，指标较为简单，无单位，计算公式为：仔猪均价除以大猪均价。该指标可以用来衡量养殖户对未来猪价预期，一般情况下出现比例小于1情况，说明市场已经充分恐慌，行情机会即将在未来三个月出现，比值超过1.8甚至更高情况下，市场过度亢奋，如果刚处于行情启动初期，上涨还能继续延续，但如果猪价已经上涨接近一年时候，需要注意高位风险了。目前内三仔猪/生猪比价2.0左右，外三仔猪/生猪比价春节过后快速拉升，突破历史高点，接近2.5。

　　肉料比：指猪价除以猪配料比值，，指标较为简单，无单位，计算公式为：大猪均价除以猪配合料均。该指标可以用来衡量养殖户对未来猪价预期布瑞克咨询在2012年研究发现，猪粮比在蛋白/玉米比价波动偏大情况，加上养殖户使用全价料喂养生猪比例快速增加，生猪养殖水平提高等原因，使用猪粮比判断猪价是失真度快速提升，肉料比价与猪粮比同属一个层次指标，肉料比较综合了生猪喂养过程需要各种原料，而非单纯以玉米为能量原料模式。肉料比作为养殖利润简化版指标，更快反映了生猪当前养殖利润水平和景气度预期，具有相对明显时效性，但直接使用来评估养殖利润仍存在一定缺陷。

　　指标配合农业部发布存栏数据及及时了解养殖户心态变化，疫情变化，有利于把握中远期猪价，合理安排原料采购及生猪出栏时间，有助于企业大幅提高养殖利润。

责任编辑：宋美丽