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今年猪肉价格涨幅小于生猪价格涨幅的原因分析

作者:黄志凤来源:猪易通锐奇数据中心时间:2016-07-14 13:47点击:

  2010-2011年猪周期中,生猪价格最高价格为19.6元/公斤,而在本轮周期中,生猪均价最高价为21.24元/公斤,价差为1.64元/公斤。根据务部的数据显示,2011年白条肉最高价为26元/公斤,而6月中旬,规模屠宰场白条批发价格最高为26.70元/公斤,价差为0.70元/公斤。从两个猪周期高峰时期的生猪价格及猪肉价格来看,生猪价格涨幅明显大于猪肉价格涨幅,这可能和多方面的因素有关。

  第一,本轮猪周期高峰出现在经济放缓的时期,而前几轮猪周期均出现在经济高涨时期,通胀成为推动猪价上涨的一个因素,物价上涨也带动肉价上涨,且猪肉上涨速度要快于猪价上涨,尤其是在2011年时,出现肉价赶着猪价涨。而目前处于经济紧缩时期,基本是生猪价格上涨,然后由于成本压力,猪肉价格也跟着上涨,这是本轮周期和其他周期相区别的地方。

  第二,随着猪肉进口口岸的开通及国内知名企业到国外收购农业企业增多,猪肉流通日益走向国际化,进口大幅度增加也缩减了猪肉价格涨幅。

  当国内猪肉生产出现紧缺时,价格上涨,价差拉大,导致更多国际上的猪肉流入国内。更有加工企业海外并购建厂,部分国际猪肉流入,直接降低了国内猪肉供应缺口,对猪肉价格打压。而去年增加了郑州,漯河,苏州等口岸,使肉类进口口岸增加到40以上。根据海关数据统计,2014年我国猪肉进口量为65.5万吨,而在2015年便达到了78万吨,同比增幅28.84%,接近30%。而随着2016年生猪及猪肉价格上涨,2016年进口步伐加快,但就5月份猪肉进口量就达到了16.4万吨,2016年1-5月份进口总量为56万吨,预计6月份进口量有望达到18万吨,而在2016年全年进口量预计达到120万吨。

  其次,政府猪肉抛储也是一个方面的原因。当然每次猪价高峰期,政府都将抛售一定量冻猪肉来平抑市场价格,这是政府调节市场的一种手段。但今年节后蔬菜价格也突破新高,导致居民生活压力比较大,猪肉上涨对政府造成比较大的压力,尤其是对北京这样大的城市来说。政府决定,在北京实行长达两个月的猪肉抛储,自5月5日到7月4日结束,可见政府北京猪肉价格的决心。而在其他省份,甘肃,辽宁,陕西等省也实施了数量不等的抛储,尽管数量相对有限,但在心理上对猪价有一定的打压。

  最后,随着经济发展及人民富裕程度的提高,猪肉在肉类中的消费比重有所下降,牛羊肉,水产消费比重增加。我国猪肉消费呈现出一定下滑态势,年幅度为1-2%。这也是今年猪肉价格涨幅相对小于生猪价格涨幅的一个原因。

   

责任编辑:黄志凤  

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