屠宰增加且进口肉数量偏高，生猪后期还将上涨？

　　据农业部公布数据显示，2016年8月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰数量为1659.7万头，同比增加10.63%，环比7月增加9.90%。而较2015年以来农业部公布的数据显示，国内规模企业生猪屠宰数量8月出现明显的上涨，涨幅近150万头。

　　如上图所示，今年由于生猪存栏数量偏低，自2月之后生猪屠宰数量就处于偏低位置震荡，8月屠宰数量开始上涨，接近2月的水平。但是从2015年的数据来看，2月前后为春节，由于猪肉需求量较大，生猪屠宰数量也比较多，而4月屠宰量开始出现反弹，是由于此时生猪价格偏低，并且处于生猪价格上涨的趋势时，屠宰企业为储存冻肉和肉食品加工等加大了生猪的屠宰数量，夏季生猪价格明显上涨时屠宰量就出现了下滑，原因就是价格上涨成本增加以及慢慢的随着前期备货增多，后期需要的数量逐渐减小。

　　今年猪价从元旦之后一直到6月初均处于上涨的趋势，并且价格较高，屠宰企业备货的话成本较高，所以今年屠宰数量至8月消费淡季，猪价出现阴跌态势才明显增加了屠宰数量，并且也是屠宰企业较晚的备货机会。与之对应的却是进口数量逐步攀升，至7月进口猪肉数量才出现了小幅下调，如下图所示：

　　今年由于生猪价格自元旦后便开始上涨，以至于国家从欧美地区进口了大量的猪肉，如上图所示，自3月上涨后，进口数量便开始连涨4个月，至7月才出现小幅下调，但还是处于偏高的位置，达18.34万吨，环比减少超过1万吨，自2月以来首次出现环比下降的情况。今年1-7月共计进口猪肉达94.57万吨，同期增长149.4%。

　　据部分市场分析人士认为，正由于国家8月生猪存栏数量小幅上涨，但能繁母猪存栏数量仍下滑，加上目前正处于中秋、国庆及秋收农忙消费增多，出栏数量增加，生猪价格后期将还能出现反弹，有部分人士认为生猪价格还能涨至11元/斤或是更高的位置，但据某网站相关分析人士反应，除了东南沿海地区由于生猪禁养力度较大存栏下降之外，像四川、山东等地的生猪存栏数量以及自7月就开始了反弹，这将不利于生猪价格的上涨。

　　从肉类消费来看，如肉鸡等已经处于供应过剩的状态，就由于今年生猪价格偏高，部分消费者调整了肉食结构，消费了一定数量的鸡肉，才致使肉鸡价格没有出现大幅下滑。后期若价格还继续维持偏高位置，鸡肉替代猪肉的可能性仍比较大，将抑制生猪价格的上涨，且目前良种生猪价格仍处于9元/公斤左右，后期随着节假日的东风过去，但随着天气较冷来临，生猪价格有可能出现反弹，但鸡肉替代及进口肉等现象的存在，想要大涨的可能性较小。

责任编辑：刘琦