供给增加上市量却没增加，是谁在控制猪肉投放量？屠宰企业怎样保持优势……

　　供给增加上市量却没增加，是谁在控制猪肉投放量？

　　9、10月份，很多养殖户瞄准中秋以及国庆两节销售契机，将生猪集中出栏，大量投入市场，直接导致市场上猪源增加，加之生猪价格下跌、以及美国生猪期货价格雪崩等原因给养殖端带来的恐慌情绪，导致国内生猪抛售严重，头均出栏重环比也下降了1公斤左右。借此契机，屠宰企业采购了大量猪源，市场猪肉供给充足。

　　然而，据北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通介绍，在此期间，猪肉上市量并没有明显增加。他认为，“完全是因为屠宰企业担心一旦上市量增加，售价就会下降，故而人为控制猪肉投放量。”

　　一手压价逼量，一手进口，屠宰企业是怎样保持自己的优势的？

　　应该说，在2016年，屠宰企业活的相当艰难。在5月末，在猪价达到峰值的情况下，屠宰流通利润达到近3年低点，市场也传出不少中小屠宰企业倒闭停产的消息，可以看出在猪价高位以及下游消费情况相对低迷的情况下，屠宰企业面临双重压力。加之，猪肉消费的低迷。据业内人士介绍，一些连锁超市的数据表明，今年猪肉销售量萎缩了近三分之一。因此，屠宰企业压生猪价格，提猪肉价格的需求迫切。在6月份，屠宰企业抓住夏季猪肉消费下降、牛猪大量上市的机会狠压了一把生猪价格，随后猪价进入下跌通过，屠宰企业利润开始回升，目前大概在300元/头左右。

　　除了压价逼量，屠宰企业的另一利器就是进口肉。据海关统计，2016年，猪肉进口量大幅增加，大部分来自于美国和欧盟，这其中，海外投资企业占据主导地位。当前，国内猪肉价格虽有所回落，但仍远高于国际市场价。巨大的价格差距将继续刺激猪肉进口，以平抑国内猪肉价格。双汇表示今年将进口30万吨猪肉。其他企业也表示，在巨大的内外价差情况下将会考虑进口业务，如新希望……据了解，部分用肉超5万吨的肉制品企业都在考虑猪肉进口。

　　10月23日，海关总署发布2016年9月份中国进口猪肉140469吨，虽环比下降30%，但较2015年9月份进口量仍增加88.1%；2016年1-9月中国累计进口猪肉1278540吨，较2015年同期累计进口量增加146.7%。预计后市猪肉进口仍将维持高位将是大概率事件。

　　目前，猪市回暖，市场整体抛售现象有所缓解，但养殖端仍不可过度思涨，要合理安排存出栏。

责任编辑：王妍琪