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进口肉、养殖企业双面夹击,中小散户如何抵御跌价冲击?

作者:佚名来源:农财宝典畜牧版时间:2016-10-28 13:57点击:

  

  订单生产稳定猪价

  生猪价格在经历了四个月的下跌后,虽然近日在部分地区有止跌迹象,但受进口猪肉攻占市场的影响,猪肉价格仍涨不上来。

  有分析认为,国内生猪养殖业应抱团取暖、加强和大型食品加工企业的合作,从而分散价格大幅涨跌的风险。

  “6月份以来,生猪价格就开始逐渐下降,虽然中间经历了中秋和国庆的消费小旺季,但没有改变猪价下跌的大趋势。”来自广州几家酒店集团的采购部经理告诉记者。

  广东猪价跑不动了

  “二师兄”真的跑不动了,广东生猪出栏价已经连续两周出现了环比和同比均下跌的趋势。记者从广东省农业厅了解到,10月17-23日,全省生猪平均收购价格为17.55元/公斤,较前一周下降2.23%,较去年同期下降1.52%。

  据广东省农业厅畜禽屠宰管理处对全省53家规模以上生猪定点屠宰样本企业监测统计,10月17-23日,生猪平均收购价格为17.55元/公斤,较前一周下降2.23%,较去年同期下降1.52%.上周较前一周环比降幅较大的地区有揭阳市5.71%,阳江市5.24%,佛山市5.01%。

  肉价方面,上周白条肉平均出厂价格为21.60元/公斤,较前一周下降2.35%,较去年同期上涨0.19%.上周较前一周环比降幅较大的地区有广州市7.55%,佛山市5.17%,阳江市5.06%。

  据对全省53家规模以上生猪定点屠宰样本企业监测统计,上上周即10月10-16日,广东生猪平均收购价近期首次出现环比、同比均下降的局面。据省农业厅同样统计口径监测显示,从今年中秋节假期的一周即9月12-18日开始,生猪及猪肉价格首现环比均下降、同比上涨的现象,此后一直表现为环比下降走势。

  记者了解到,近日以来,温氏广东生猪收购价报价在8元/斤左右震荡盘整。此前,广东猪价持续了近9个月的高价,在5月份时一度冲高至达10元以上单价,在中秋节特别是国庆节假期之后快速回落。由于前期猪价下滑幅度过快,养殖户恐慌抛售现象严重,导致猪源提前消耗。

  进口猪肉打价格战

  猪肉价格下跌,与进口猪肉的搅局不无关系。记者走访多家商超及电商渠道发现,受进口条件更加便利、饲养成本低、生鲜电商补贴等因素影响,进口猪肉的价格甚至平过国产猪肉。

  “丹麦皇冠天然谷物饲养猪后尖肉,500克仅售35元,全场满199元立减50元;西班牙黑山猪猪颈肉,800克售价45元。”这些漂洋过海而来的猪肉也打起价格战。

  统计显示,今年猪肉进口量整体保持高位。8月国内鲜、冷、冻猪肉进口总量为192348.19吨,环比上涨4.90%,同比大涨198.50%。2016年1~8月,仅猪肉进口量达113.81万吨,同比上涨156.55%,为去年进口总量近两倍。

  批发市场:本周开始生猪价格有止跌迹象

  而来自新牧网本周一的数据显示,全国生猪价格止跌回升,部分地区小幅反弹:

  华南地区止跌回稳,主流7.80元-8.0元/斤;东北生猪行情保持稳定,主流7.40元-7.80元/斤;华北行情微幅上涨,主流7.90元-8.0元/斤;华东猪价涨跌互现,主流8.30元-8.50元/斤;华中小幅上涨,主流8.0元-8.20元/斤。

  来自芝华数据的分析显示,猪价涨跌与否,主要还是供应端是否充足所致。以“猪周期”为例,肉价上涨-母猪存栏量大增-生猪供应增加-肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨。这个周期仿佛魔咒一般难以摆脱,而且通常2-3年循环一次。而国产猪肉成本居高不下,很大程度上源于饲料成本的攀升和人口红利的消失。

  招商证券的研究显示:饲料成本约占生猪养殖成本的70%左右,饲料成本中约60%是玉米,而美国玉米价格仅相当于中国的约一半左右。近年国家为了确保农民利润,不断提高粮食收购价格,造成国内饲料原料成本快速上升;叠加人口红利的消失,中国生猪养殖平均成本飙升至15元/公斤左右。

  分析:养猪进入“去散户”时代

  为了获取海外的廉价猪肉,国内大型肉企已经在进行海外并购。记者了解到,2013年双汇以71亿美元收购美国食品巨头史密斯菲尔德。

  虽然猪肉价格波动,但记者从同花顺了解到,养殖企业的第三季度报告却仍呈现上涨的走势。因此,有业内分析师认为,要想应对“猪周期”给生猪产业上中下游带来的不稳定影响,生猪养殖应规模化发展,中小养殖场户抗风险冲击能力很弱,猪价大幅下跌,损失惨重,其资金链很容易断裂,退出比例很高。

  建议中小养殖户建立养殖合作社,抱团取暖。此外,大中养殖场户应该加强和大型食品加工企业的合作,签订合作协议规避猪价大幅涨跌风险。

  本文综合来源:羊城晚报,广州日报

责任编辑:王妍琪  

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