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雏鹰农牧副董事长侯五群:为农场动物谋福利

作者:罗秉雪来源:网易北京时间:2017-05-26 09:24点击:

2016年11月,雏鹰农牧集团再次于伦敦捧得“福利养殖金猪奖” 。这个每年由世界农场动物福利协会评选颁发的奖项,旨在褒奖对农场动物福利作出贡献的优秀养殖企业。作为国内生猪养殖业龙头公司,雏鹰已是连续三届揽获该奖。

动物福利是什么?

在雏鹰农牧集团副董事长侯五群看来,动物福利其实就是用人道的眼光找到动物最合适的生存方式。

中国是个畜牧业大国,随着农场动物规模化、集约化的养殖方式不断推广,农场动物健康和行为问题也随之而来。长久以来,动物面临在养殖、运输、屠宰过程中备受伤害、虐待的凄惨境遇,农贸市场的活禽屠宰过程血腥粗暴,一些不法屠宰场活猪、活牛饱受注水折磨的新闻也屡屡见诸报端。食品安全暗藏着极大的隐患,“到底什么能吃”也成了消费者的隐形困扰。

如何让消费者“吃得放心,吃得安心”,作为农业大省的良心养殖企业,雏鹰农牧长久以来都在试图去解决这个难题。这也让侯五群认真思考,怎样从源头保障食品安全。在代表雏鹰农牧考察欧洲养殖牧场的过程中,“农场动物福利”概念的提出给了他极大的触动和共鸣,此后与动物福利国际合作委员会几番接触,侯五群对“农场动物福利”有了更深刻的认识。

要让农场动物享受天性,享受不受饥渴、生活舒适、不受痛苦、无恐惧的自由,带着这个初心,侯五群决定推行福利养殖理念,为农场动物福利做点实事。

然而,他的建议并没有赢得想象中的一致好评。

农场动物的养殖是出于经济目的,而保障农场动物福利则意味着需要多一部分投入,不仅财力、物力投入,还有精力投入,这样无形中就增加了养殖成本。许多养殖户并不赞同,企业内部也出现了许多反对的声音,认为这样的举措完全是“吃力不讨好”,甚至将减少产品竞争力。

顶着这样巨大的压力,侯五群决定“让事实说话”。

“安全就是养得好”

 “三门峡,空气好,青山绿水白云飘;矿泉水,苜蓿草,雏鹰黑猪满山跑;听音乐,常洗澡,幸福指数比人高。”

 在三门峡,流传着这样一首打油诗。初入这顷广阔达40万亩的养殖基地,才能更切实体会到“幸福指数比人高”的含义。这里群山围绕、3D环山音乐流淌、阳光袅袅、泉水潺潺,站在高处看去,一眼望不到边的崇山峻岭里藏了数不清的“蓝顶棚”,青山绿水蓝顶棚,仿佛一片世外桃源。

这正是雏鹰农牧集团三门峡生猪养殖基地的实景,而这些“蓝顶棚”则是一个个生态养殖小区。

2011年,三门峡雏鹰黑猪生态养殖项目应运而生,作为集团首席质量官的侯五群找准契机,在这片土地上大展身手,将更多“农场动物福利”的理念大力推行开来。

他带着养殖专家为这里的每一头黑猪都制定了明确的“个性化作息表”,夏天晒太阳,冬天进暖舍,渴了喝山泉水,饿了吃优质大豆和玉米,“生活格外舒适”。

不止养殖过程如此,运输、屠宰过程也统统按照福利性来:运输过程中明确规定加速、刹车次数,确保动物不会恐惧;屠宰过程实施安乐死,进屠宰场的时候动物能听到音乐,甚至还有佛经传诵。这大大减少了应激反应。要知道,在传统的屠宰过程中,因为恐惧,一头成年猪有时可将自己的尾骨硬生生折断,这显然极为痛苦。而现在,屠宰没有痛苦了,猪“心情愉悦”了,不会分泌有害物质了,猪肉质量自然就提升上去了。

 “现在大家很赞成,养殖户们还自觉主动完善猪只福利设施,自发提出一个口号,‘人善待猪一年,猪健康人一生’,这就是观念的转变。”随着福利养殖的推行,动物福利理念如今已深植入三门峡,成为了这一方沃土的金字招牌。

2013年11月,三门峡雏鹰黑猪荣获国家质检总局颁发的生态原产地保护产品证书,成为目前我国生猪养殖领域首家获得国家生态原产地保护的产品。

“金猪”结缘

对动物的福利,归根究底还是对人的福利。立足于此,雏鹰今年将再次冲击“福利养殖金猪奖”,发起第四次挑战。

 2014年,雏鹰农牧首次在金猪奖评选活动中脱颖而出,取得二星成绩。但显然,侯五群和雏鹰都并不满足止步于此,而是逐渐着手去推动更大规模的整改。

要想满足福利养殖更高的标准,就需要所有仔猪必须不剪牙、不断尾,然而一旦不剪牙、不断尾,仔猪很容易发生咬尾和咬伤哺乳母猪乳头的现象,将给生产带来很大影响,这给侯五群出了极大的难题。

为了实现这项要求,侯五群带着专家仔细研究了猪仔不良习性的根本原因,最终通过改变仔猪饲料配方和生产工艺,解决了这一难题,成功在2015年解锁了“金猪奖”三星成绩。

此后,通过不断改进养殖环境和福利待遇,雏鹰陆续满足了猪群不睡冰冷地面、应具备相对舒适的福利设施等诸多福利养殖标准,一点点加大了对员工、农户福利养殖理念的灌输,在2016年底,将“金猪奖”四星揽入怀中。

“这些工作都不是一两个月可以完成的,每次调整都会经过将近一年的时间,大量投入人力物力,但是我们逐步过渡到了现在的状况,所以一切都是值得的。”

 如今的雏鹰,从粮食贸易到饲料生产、到养殖体系建设、到屠宰、到运输,到终端销售、线上业务等,实现了闭合式全产业链,也成功建设了一套完整的追溯体系。

 当然,对侯五群和雏鹰来说,这还远远不是终点:

“在整个养殖行业责任最重的方面,在于不断探索生猪养殖新模式,不断引领和推广福利养殖技术,我们将不断深化福利养殖,促进国内福利养猪迈向更高水平,为福利养殖作出积极贡献。”

责任编辑:宋美丽  

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