大力发展生物环保饲料 以科技驱动引领新时代

——专访新希望六和股份有限公司副总裁韩继涛先生

如今正是养猪业风云变幻的关键时期，五年一个阶段，十年就是一个新的天地，最终，中国养猪业的格局是怎样的？对于饲料企业来说如何应对这些变化？猪易传媒借4月18-19日参展中国饲料工业展之机，专访新希望六和股份有限公司副总裁韩继涛先生，看这个全国十大领军饲料企业有何看法和观点，着眼当下，布局未来，又有什么样的举措，以供行业共同发展参考借鉴。

图为：本期专访嘉宾韩继涛先生，新希望六和股份有限公司副总裁、成都片联总裁、中国畜牧业协会副会长、中国粮食贸易协会副会长。                        

韩总从事农牧行业20多年，是业内资深的管理专家，并在多个业内知名协会中担任副会长职位，如中国畜牧业协会、四川省饲料协会等，对我国养殖行业发展有着很深的研究和多年实践，当笔者问及对当前我国养殖行业发展趋势的看法，他从饲料端、养殖端、食品端角度详细做了剖析。 

这是一个急剧变化的变革时代，在互联网+、乡村振兴、消费升级、环境保护等影响下，养殖产业表现出更多的可能性。

我们判断，未来行业发展表现为四个趋势。一是在养殖行业与互联网+融合过程中，AI技术将广泛使用。集成了机械化、标准化、自动化、物联网化的智能化养殖管理，将养殖工人从体力劳动和重复的脑力劳动中解放出来，让农牧业成为一个更加具有智慧和科技含量的行业。二是互联网技术推动养殖行业内外部信息互通互联，以信息和共享的方式打通产业链，并与行业上下游建立反应敏捷、共享共荣的新的产业生态。三是适度规模的家庭农场将成为未来养殖行业的中坚力量。四是生物技术将引领行业变革转型，进入安全、环保、高效、节能的新时代。

在这个急剧变化的时代，科技，将让行业拥有无限可能。

科技：生物饲料将引领行业进入变革时代 

在这个不确定的时代，饲料企业首先要关注行业最本质、也是最核心能力的成长，这就是科研能力，其中最值得期待的是生物发酵技术。

饲料行业经过30多年的发展，由最开始的1万多家，到6000多家，再到3000多家，已经形成相对集中的格局，这种变化与国外饲料行业的发展变化趋同。同样，国外饲料行业正在普及的生物发酵饲料，也许就是中国饲料行业的未来方向，中国饲料行业可能要在几年的时间里跨过欧洲30多年走过的路。

目前，时代的发展对饲料行业提出五个要求。一是促健康，监管部门对动物机体健康越来越关注，2017年10月国家启动了抗腹泻添加剂使用规范，通过规范氧化锌、硫酸铜等添加剂使用，促进动物机体健康。二是控成本，中国年产2亿多吨商品饲料，消耗掉巨量的饲料原料，中国饲料行业需要高效利用现有的饲用资源；三是重安全，2017年5月《抗病促生长药物使用规范》启动，这是从养殖源头保障食品安全；四是重卫生，霉菌毒素对原料质量的影响，长期困扰着饲料企业；五是限排放，农业部启动多项养殖排放管理规范和条例，严抓环境保护，而源头减排是环保的重要措施之一。生物饲料是解决这几个行业问题的钥匙。

生物饲料主要是以基因、蛋白、发酵工程等现代生物技术为手段，利用微生物工程发酵开发的高效安全、环境友好新型饲料。生物环保饲料在原料、营养、风味、工艺实现了技术迭代，具有环保、安全、健康、增效、降本等特点。具体来说，生物饲料能够改善饲料的适口性，提高饲料中营养物质的消化和利用率，减少粪氮排放，调节动物肠道健康和增强机体免疫力，饲喂动物最终生产出安全优质的肉食品，最终达到生态养殖，实现环境和产品的生态安全。

新希望六和饲料产品研发实力行业领先，公司拥有两个CNAS认可实验室，以及近50个专业化试验基地，并与国内外各大高校科研机构建立密切合作关系。通过自主创新、技术集成和体系建设不断将科技成果转化为服务农牧养殖的价值产品。累计获得国家科技进步奖5项，国家级2项。

作为生物饲料第一品牌，新希望六和研发了多个生物发酵饲料系列产品，猪饲料有母猪“月子餐”、育肥料“青印迹”，羊饲料“羊羊得益”，牛饲料“牛运连绵”，鱼饲料“鱼渔欢”等，生物饲料的品类和技术都很完善和成熟。新希望六和的”发酵100工程项目”，在猪饲料方面主推的生物环保饲料“青印迹”在全国三十多个省级行政区销售火爆，并进军越南、菲律宾、南非、印尼等海外国家和地区。

共享：适度规模的家庭农场将与大型企业共生共荣

目前，整个养殖行业都处于转型升级中。从全球养殖行业发展历程来看，养殖结构中有两种模式，一种是美国大农场模式，一种是欧盟家庭农场模式。美国的大农场模式是在美国土地资源丰富、粮食产量充足的情况下发展的，并不适合中国的情况，欧盟的模式较适合中国的国情。

欧盟目前养殖行业发展表现为多样化特点，有专业从事食品产业的，有专业从事饲料产业的，也有发展整个产业链一体化的，但受欧洲市场需求限制，并没有出现大规模养殖模式的发展趋势。中国国土辽阔，各个区域土地、人口、原料、消费等资源各不相同，大部分地区与欧盟相似，地少人多，缺少发展大规模养殖的资源支持，适度规模的家庭农场更有优势。

适度规模的家庭农场模式符合国家精准扶贫、乡村振兴、种养一体化的发展趋势，在相当长时间里都将成为养猪业的主流模式之一，龙头企业与家庭农场未来会是中国养猪业主要的两种模式。

这几年，一批大型农牧企业甚至互联网企业都在进军养猪业，那么大型企业建立的规模化养殖是否是未来行业的主要形式呢？我们研究发现，受土地、资金、人才等资源限制，很多大型企业主要从事的是生猪育种产业，商品猪养殖依靠升级后的家庭农场。也就是说，养猪产业由过去的农户自繁自养，升级为龙头企业育种、家庭农场养殖的“公司+家庭农场”模式。这一次升级，通过社会化大分工、提升良种生产性能、适度规模化和种养结合等一系列变革，中国养猪产业生产模式和养殖水平进一步与国际接轨。

新希望六和目前也在大力发展养猪，公司2021年生猪出栏能力将达到3000万头。新希望六和将采取“公司+家庭农场”的代养模式，由企业进行种猪繁育，并为家庭农场提供场房设计、仔猪、饲料、兽药、技术服务、生猪回收等全过程服务，家庭农场专注于商品猪生产管理。适度规模的家庭农场是新希望六和未来重要的产业合作伙伴，根据新希望六和养猪战略规划，未来至少需要培育上万个适度规模的家庭农场。

企业发展离不开产业伙伴的鼎力支持，行业进步需要产业伙伴的共同成长。在向适度规模养殖转型过程中，农民朋友可以借鉴以下三种方式：有技术有实力有一定规模的养殖户，可通过公司+家庭农场的方式与企业共同发展；没有资金需要帮扶的养殖户，可以通过“公司+政府+合作社”的形式来组织发展；农村散养户根据党的十九大提出的乡村振兴战略，可以结合农村改造，形成养殖小区模式来抱团发展。

新希望六和把培育家庭农场作为未来的能力建设，已全面实施“10万新农民培训计划”。3月29日公司携手山东畜牧兽医职业学院在山东建立了第一个培训基地，其后，新希望六和已陆续在全国近20个区域启动了新农民培训计划，在四川、重庆、贵州、内蒙古、湖北、江西、湖南等省份开展培训，截至目前，参加培训人数已有1000余人。培训对象主要包括生产经营性职业农民、社会服务型职业农民、专业技能型职业农民。培训内容涉及种养殖、农村电商、互联网新型农技等多个方面。该计划属于公益性质，农民免费参与培训。通过这一计划，将提高农民专业技能，实现扶贫先扶智，探索精准扶贫的特色模式，促进农民与企业合作共同发展。

饲料行业的整合是均衡发展的，养殖端的转型升级整合也应该是带动发展，农户永远是企业共同发展的产业伙伴。

养殖的生猪只是供应品，最终的用户是食品端消费者。食品产业直接对接消费者，决定着整个产业链的需求和方向。面对消费升级，食品企业的发展要靠品牌、食品安全和消费者信赖。作为全球食品安全倡议（GFSI）董事会成员，新希望六和高度重视食品安全能力建设，打造了安全健康的食品安全可追溯体系，并通过研发生物环保饲料、推广“公司+家庭农场”模式，从产业源头建设食品安全保障能力。

目前食品端还处于消费升级的时期，未来可能进入整合升级阶段。新希望六和成立专门的食品事业群，以布局未来高度品牌化、高度消费者信赖的食品端竞争能力。 

感谢韩总接受猪易网的专访，站得高看得远，韩总的观点，让我们对养猪行业发展有了更深层次的了解，也通过与韩总的沟通，让我们对新希望六和正在做的产业整合有了更多了解，新希望六和一个也不落下、不同模式带领不同程度养殖户共同发展的规划，彰显了大企业的责任和胸襟。

责任编辑：崔行之