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猪价倒逼肉价上涨,“抢肉”大戏开演!

作者:程少霞来源:猪易网原创时间:2018-08-02 14:41点击:

生猪供应方齐心合力,猪价涨幅高达33.6%

8月猪价“开门红”,今日延续上涨路线,据猪易数据统计显示,8月2日全国外三元生猪均价为13.54元/公斤,较昨日上涨0.3元/公斤,较7月1日上涨2.16元/公斤,生猪价格偏强震荡,离“14元”越来越近。

图一  2018年1-7月全国外三元生猪均价走势图

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(来源:锐奇数据)

今年虽是猪周期下行年份,然而猪价并没有持续走低,尤其是5、6、7月份猪价的黄金月份,进入强势反弹期,由上图来看,自5月份以来,猪价出现五次上涨,且上涨幅度均较大,5月14日至8月1日,猪价从9.92元/公斤上涨至13.24元/公斤,累计上涨3.33元/公斤,涨幅高达33.6%,猪价的多次上涨,规模猪场功不可没,规模场以自己手里标猪占比较大为砝码,抬高出栏价,市场标猪供应偏紧,屠宰企业收购难度增加,不得不提高采购价,当然,养殖户的惜售心理也是利好猪价的重要因素,猪价持续走高;那猪价涨速如此之快,终端猪肉价格如何呢?

肉价连涨10周,“抢肉”大戏上演

图二  2018年2-7月全国白条猪批发价格走势图

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(来源:商务部)

据商务部公布的白条猪批发价格来看,自5月25日至7月27日,白条猪批发价格从17.24元/公斤上涨至19.23元/公斤,连续上涨10周,累计涨幅14.26%,与3月份白条肉价格基本持平,肉价的涨幅不及猪价的涨幅,这主要是因为,肉价的上涨是在猪价上涨之后才开始上涨的,猪价持续走高倒逼肉价上涨,简单的来说,就是肉价慢一拍,而肉价上涨并不是终端猪肉需求局面改善的结果。

3-5月猪价低迷时期,屠宰企业经过长时间积累的超量冻猪肉,由于成本较高(采购生猪成本+人工成本+冻猪肉水电费等),猪价涨幅没达到盈利预期,没有完全流入市场,被暂时“闲置”了,据市场反应,部分地区出现猪肉深加工企业与居民存在“抢鲜肉”现象,这也是猪肉价格上涨的利好因素之一。

正常情况下,鲜肉的价格略高于冻猪肉价格,然而现在正好相反,随着鲜肉价格持续走高,猪肉深加工企业或另谋机会,这时,屠宰企业的冻猪肉或陆续流入市场,这时“抢肉”现象或缓解,生猪供应紧平衡局面或被打破。

8月下旬猪价趋势性上涨

综上,生猪供应偏紧局面短时仍将存在,而且,受极端天气影响,近期全国多地的持续高温及台风登陆,生猪出栏及调运受阻,屠宰企业采购困难重重,利好猪价,短期来看,我们认为,整体猪价稳中伴涨,局部震荡调整,8月下旬将开启趋势性上涨通道。

提醒猪友们随时关注天气变化,猪价变化,逢高出栏,落袋为安!

责任编辑:程少霞  

锐奇数据

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