低蛋白日粮背后有故事，赢创深耕可持续营养与精准养殖

7月18日赢创投资中国技术初创企业睿畜科技，加深对中国这一全球最大生猪养殖市场创新养殖技术的投入。赢创是全球领先的特种化工企业，同时是动物营养领域的领导者，拥有60多年动物营养必需氨基酸生产经验，并致力于创新型解决方案的开发。赢创投资睿畜科技对其未来发展有何战略意义？赢创动物营养在当前行业关注的低蛋白日粮、替抗解决方案方面有哪些进展和建议？猪易网记者特专访赢创亚太区营养与消费化学品业务部门负责人戚冶文女士、赢创动物营养业务线北亚区市场总监王旭博士，看这个国际企业将如何聚焦中国养猪业？

赢创投资睿畜科技，深耕可持续营养与精准养殖

猪易记者：赢创是全球领先的特种化工企业，此次赢创为何会选择投资睿畜科技这家智能养殖企业？

戚冶文：睿畜科技专注于智能化生猪健康养殖管理，其开发的相关技术能在提高养殖效率的同时改善动物福利，这与赢创“可持续营养”创新增长领域的发展不谋而合。

在本次合作中，我们主要关注到以下两点：一是可持续性。睿畜的技术有望促进可持续的养殖模式发展，而可持续的养殖模式也是赢创动物营养业务发展的驱动力。本次投资有助于赢创加深对中国市场上与可持续营养高度相关的新兴农业技术的理解洞察。二是数字化。我们坚信必须依赖科学技术来促进生产，而数字化将是优化现有生产模式的下一阶段。我们正积极探索将营养产品、动物营养领域多年积累的专业知识与基于数据和专业知识的数字化技术服务相结合，并提出了“精准养殖”的理念。赢创认为，精准养殖是可持续动物蛋白产品价值链的未来，并在开拓这一领域的战略布局。比如，我们分别在荷兰，英国投资了两家专注于数字化养鸡技术的企业。中国是全球最大的生猪养殖市场，我们也希望增强在这一市场上的能力。睿畜科技作为在智能化养猪方面的先行者之一，与赢创在多个领域有协同效应。比如，睿畜希望可以做到对产业链有一个整合的变化，在这个过程中赢创与睿畜存在很多潜在的合作空间，当数据发现猪的饲料效率存在差异，需要去寻求咨询和解决方案的时候，赢创的经验可以提供支持。

猪易记者：是的，睿畜科技打通养猪产业上下游，帮助养户从银行融了钱，在睿畜监管设备使用中，养户的猪场数据如料肉比等，就会体现出养殖水平哪个好哪个差些，如何辨别价值养殖户则需要专业分析。

戚冶文：对，不是所有人都可以从数据当中分析出问题在哪里；当分析出问题的时候，如何去解决这个问题也是一个难题。赢创在这两步当中都能发挥积极的作用。在非洲猪瘟新冠双疫情的驱动下，这个行业竞争会更加激烈。在行业集约化的发展过程中，赢创作为一家有社会责任的公司，我们希望帮助中国养猪业走出一条可持续发展的道路。

赢创营养之路从高效、可持续到数字化精准养殖

猪易记者：刚刚您提到精细化的营养，据了解赢创动物营养解决方案有三层：基础高效营养、可持续健康营养管理、数字化转型精准动物养殖，您能为大家具体介绍一下么？

戚冶文： 赢创在生产饲用氨基酸方面拥有超过60年的丰富经验，致力于提供高品质的产品以满足动物营养需求。我们能生产高级动物营养成分中四种最重要的氨基酸：DL－蛋氨酸、L－赖氨酸、L－苏氨酸和L－色氨酸。这些产品可为动物提供有效和均衡的营养的同时，降低养殖对环境的影响。这是我们的基石。我们在全球的3个大洲设有生产基地，遍布全球的数百名员工，为100多个国家的客户提供销售、技术服务、供应链和物流、投料系统解决方案以及客户支持等各个方面的服务。

近年来，我们洞察到终端市场关注点的转变：消费者不仅关注食品的营养成分，还关注它的生产模式是否更有效率、更可持续。比如，消费者意识到养殖动物的健康水平最终会影响人类的健康，因此他会关注肉类产品的溯源信息，是否使用抗生素，甚至养殖过程是否对环境造成影响等。这也慢慢转变为对养殖模式可持续性的关注。为顺应这一趋势，基于我们在动物营养领域的经验，我们希望拓展产品种类，为客户提供一些更有效、创新型的解决方案和服务，相关产品包括可维护动物肠道健康的益生菌产品：Ecobiol®、固达畅®GutCare、固达加®GutPlus和Fecinor®。蛋氨酸二肽AQUAVI®Met-Met以及来自Veramaris的藻油产品可降低水产饲料中的鱼粉和鱼油的用量。同时还有专为奶牛设计的过瘤胃蛋氨酸乃农盈®Mepron®，以及提高动物生产性能的胍基乙酸产品光蜜诺™GAA。

在新产品的推进过程中，就需要验证它的实际效果。此外，当人们对于食物的需求得到满足后，我们也在进一步思考养殖业的生产模式。数字化工具可以为这两方面提供强有力的支持。精准养殖的一个主要支柱是持续收集和监控从饲料到动物健康状况的各种养殖数据。基于这些数据，我们可以结合营养产品、动物营养领域的专业知识，更好地了解单个动物的需求，提高养殖场管理效率。相关产品包括配有饲料近红外分析服务AMINONIR®，养殖场病原菌检测服务型产品赢测包™ScreenFloX，基于大数据、生物统计学和动物科学的家禽养殖管理软件谱菲芮牧TMPorphyrio，和动物肠道体外模拟系统等。此外，我们还能提供一些售后技术辅助，进一步改善养殖场的运营情况。

所以赢创动物营养系统解决方案，我们也称之为“系统化解决方案屋”，就是从最基础的提高动物营养水平的饲用氨基酸添加剂出发，延展到提高动物健康水平的创新产品、再到结合数字化工具来提高养殖效率、提升养殖场可持续发展的一个完整产品体系。

猪易记者：赢创目前有服务猪场终端的产品么？

戚冶文：目前赢创的氨基酸以及饲用益生菌产品主要面向饲料生产商。下一步，我们希望提供一些解决方案给终端客户。现在的养殖户非常关心动物健康和产出效果。在理解终端客户的需求后，我们可以和客户合作，帮助终端客户提高效率。在这个过程中每一方都是共赢的。这种跨界合作，对行业会产生很多颠覆性的效果，因为你会打破原来的模式，产生新的模式，在原来的模式中我们只参与单个环节，但是现在我们已经进入到一个数字化的时代，同时也已经进入到一个产业链思维的时代。

作为特种化学品公司，我们更多的是希望提供一个解决方案，而不是供应单一的产品。凭借多年积累的经验，赢创有能力为我们的客户，甚至为客户的客户去提供更多的解决方案。

低蛋白日粮背后的故事 大量数据证实赢创替抗方案有效

猪易记者：赢创有60多年动物营养必需氨基酸生产经验，在开发各种解决方案上也有丰富的经验，在行业关注的猪低蛋白日粮方面，赢创有哪些进展和建议？

王旭：猪低蛋白日粮是近年来关注度较高的话题。其实，猪所需的“粗蛋白质”营养实际上是氨基酸营养。

在养殖过程中，减少环境中的氮排放和氨排放是猪肉生产的重中之重。日粮中高水平的粗蛋白（CP）是造成猪氮排放过多的主要原因。低蛋白日粮，或者说“理想氨基酸日粮”，是在科学认知动物氨基酸需求的基础上，通过添加合成氨基酸，来降低日粮中的粗蛋白水平，并精准满足动物平衡氨基酸的需求。以猪养殖为例，平均而言，每降低1%的粗蛋白可有效减少约9%的氮排放，从而减少对环境的影响。

此外，低蛋白技术还可以减少猪腹泻的发病率，改善动物福利以及环境条件。避免高粗蛋白日粮的另一个原因是，过多未消化的蛋白质会促进大肠杆菌等致病菌在肠道的繁殖，或发酵产生氨、胺等有害物质，这些物质会增加断奶仔猪腹泻的发病率，并降低生长速度。降低仔猪日粮中的粗蛋白质可大大减少氨排放，每降低1%的粗蛋白可减少约12%的氨排放。这能够减少猪腹泻的发病率，并改善养殖场整体空气质量。

赢创多年来专注于研究“低蛋白日粮”，并在以下几方面取得卓越进展，为行业的低蛋白日粮实施提供了理论和实践的双重参考：首先，赢创长期与国际知名院校开展合作研究，利用标准回肠可消化氨基酸理念，探讨各阶段生长猪的最低粗蛋白水平及相应的必需与非必需氨基酸的理想组合，从而保证在猪的生产性能正常发挥的基础上，通过降低日粮粗蛋白质水平，同时适量添加外源氨基酸实现减少氮排放的目的；其次，赢创在猪第一限制性氨基酸赖氨酸与猪净能体系的适宜比例方面进行了大量研究，保证了在降低日粮粗蛋白质水平的同时不影响猪的胴体品质；最后，赢创通过其分布于全球的氨基酸分析实验室对饲料原料的氨基酸含量进行检测，并通过赢创网站、宣传册、原料手册对外发布实时发布，从而为客户进行低蛋白质日粮配制提供实时而精准的基础数据。赢创同时经过多年研究，已提出了各阶段生长猪和母猪的标准回肠可消化氨基酸推荐量及理想氨基酸比例。

总体来说，赢创通过系统化的实验研究和对饲料原料的精准而广泛的分析，为行业的低蛋白质日粮的实施提供了科学的指导和体系化的数据基础。

猪易记者：除了赢创自身研究，我们发现赢创会跟很多国内外的一些优质企业去合作，如赢创与国内外益生菌企业合作开发改善动物肠道健康的新产品，用创新型解决方案来代替抗生素的预防性使用，正值7月中国饲料全面禁抗之际，赢创在无抗化动物营养方面有哪些解决方案和建议？

王旭：赢创多年来一直致力于抗生素替代方案的研究，因为在肉类产品生产中滥用抗生素最终会威胁人类的健康。

受制于现实因素，常规的养殖户在猪场管理中难以控制环境因素，导致肠道有害微生物过度增殖，不得不去使用抗生素。而随着政府对“抗生素滥用”进行更严厉的管制，以及消费者相关意识的不断增强，我们相信这一情况将逐渐好转。

根据目前的研究，降低日粮中的粗蛋白水平和补充氨基酸可以减少肠道有害微生物代谢物（氨和胺）的产生，从而降低腹泻的发病率。

另一种解决方案是饲用益生菌产品。益生菌能够有效维护动物肠道菌群平衡，有益动物肠道健康。最近的研究表明，降低动物日粮粗蛋白水平的同时添加益生菌，可以降低有害代谢物的产生。该方法可维护肠道屏障功能，降低断奶后腹泻的发生率，提高仔猪的生长性能。这些结果表明低蛋白日粮与益生菌具有协同作用。低蛋白日粮结合益生菌可能是断奶仔猪无抗化饲料的一种方案。此外，考虑腹泻发生时最先影响脂肪的消化吸收，我们可以通过OMEGA-3脂肪酸来促进仔猪肠道健康。补充OMEGA-3脂肪酸，即EPA和DHA，可以产生抗炎作用。日粮中OMEGA-6与OMEGA-3脂肪酸的比例维持在4:1或5:1已经被证明可以减轻炎症，促进断奶仔猪的健康水平。

动物营养市场广大，赢创中国本土化发展加速

猪易记者：赢创视动物营养业务为四大战略增长引擎之一，为何动物营养在赢创发展中会占据这么高地位？

戚冶文：赢创坚持将企业战略与全球发展大趋势相结合。我们这样做的目的，是使得赢创在稳定发展自身业务的同时，可以研发出更多的新产品，促进全社会的可持续发展。“可持续营养”就是我们关注的领域之一。

人口增长是一个不可逆的趋势，特别是在亚洲。随着人口的增长，我们势必会需要更多的食物，因此，在食品生产方面，我们需要更可持续的解决方案，满足新增人口的需求。此外，对于很多市场，包括中国，消费者的需求已不仅是“吃饱”，更需要高品质的食品。因此，这一市场的潜力是巨大的，也是动物营养业务发展的一大驱动力。

猪易记者：在动物营养这一块，未来赢创在中国会如何推进？

戚冶文：随着中国的快速发展由此带来的收入水平的提高，中国的消费者对于优质肉、蛋、奶的需求将快速增加。赢创动物营养业务线专注于为可持续的食品生产提供科学解决方案，我们看到了挑战，同时也更加看重挑战带来的机遇。我们将持续保持在蛋氨酸领域的市场领导者地位，同时赢创动物营养业务线将在中国与全球同步完成战略转型，即通过“系统化解决方案屋”的实施，由动物营养产品供应商逐步转型成为精准养殖系统化解决方案的提供者。

猪易记者：赢创在中国业务情况及未来发展有什么样的规划？

戚冶文：赢创在中国的业务销售额约占赢创整体销售额的10%。目前，我们在上海设立了研发中心，并在多地拥有生产基地，为中国业务的发展提供支持。

赢创视中国为推动全球经济发展的主要驱动力之一，并持续深耕中国市场，为本地客户以及终端市场贡献高效的智慧解决方案。为了促进中国业务的发展，我们将着力于以下几点：首先是“创新”。引领创新是我们的目标。在赢创，我们5年内研发的新品已贡献了20%的销售额。当下中国的创新发展氛围也是赢创的商机，我们将着力推进产品的创新，应用的创新。其次是“快速反应”，这是中国市场的一大特点。为此，我们也会加快前沿产品投放市场的速度。最后，我们也在加强在本地的资产投入，以提高现有产能、现存效率，满足不断增长的本地需求。

结语：赢创投资睿畜科技，通过智能化、数据化深耕可持续营养与精细养殖，又是链接终端用户，加强本土化发展的重要举措，更从这家全球领先化工企业如此重视动物营养板块、重视中国市场、深度融入中国养猪业发展的举措中，可见中国养猪业发展的光明前景，在越来越多赢创这样优秀的企业汇入，中国养猪业未来发展之快或将超出你的想象！

责任编辑：喻新霞