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端午节来临猪肉价上涨 安顺粽子涨价

作者:来源:时间:2008-06-10 15:03点击:

23日 猪肉价格上涨,在端午节即将到来之际,粽子也将随着水涨船高,价格涨价约10至20%之间。

安顺的裹粽商向《南洋商报》指出,虽然猪肉贩酝酿在端午节前夕展开罢卖行动,不过,由于猪肉是粽子主要馅料之一,他们会设法在罢卖展开之前,尽量提早购入猪肉备用,以防万一。因此,消费人在端午节购买的粽子,还是会以肥猪肉为馅料。不过裹粽商指出,除了猪肉外,所有裹粽馅料和制作材料,价格都有涨没降,因此,端午节的粽子,销售价格“被迫”提高。

馅料样样起价

在安顺皇后街销售粽子的陈桂林表示,除了猪肉外,裹粽材料馅料如粽叶、草绳、腊肠、红豆、冬菇等样样都起价,今年的粽子价格在不得已的情况下,还是会涨价。

他说,普通粽子每粒从去年的2令吉,涨价到2令吉20仙,大粽则每粒从2令吉50仙,涨至2令吉80仙到3令吉之间。

“猪肉价格爆涨是众所周知的事,粽叶每公斤的价格也比去年涨价4令吉,冬菇每包起价10令吉、腊肠涨5令吉,连绑粽用的草绳也涨价。因此,今年粽子的价格随着提高是预料中事。”

陈桂林指出,消费人无需对吃不到猪肉粽子感到“担心”,裹粽商目前已经开始购存猪肉备用,万一安顺猪肉商果真响应全国屠业总会的号召进行罢卖时,他们将以储藏冷冻的猪肉裹粽。

不能拿鸡肉取代

“肥猪肉是裹粽主要馅料,是鸡肉所不能取而代之的。如果粽子采用鸡肉为馅料的话,裹出来的粽子将失去其独特的风味。因此,虽然面对可能发生的猪肉罢卖情况出现,裹粽商还是会以猪肉来裹粽。”

他表示,粽子价格涨,市场可能会出现销售量大减的情况,裹粽商目前还在保持观望态度,不会冒冒然大量生产,尽量会配合市场需求。

“去年,我总共售出约6千粒粽子,今年可能会减低生产,看市场需求而定。”

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