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猪五花肉在英国广受欢迎

作者:来源:时间:2008-06-10 15:03点击:

由TNS的Worldpanel公布的数字显示,在过去的52个星期,五花肉的销售量增长了约12%,销售额增加了10.5%。

    五花肉被称为穿上水晶鞋的“灰姑娘”,从它的广受欢迎可以看出,人们愿意尝试新事物,并使用现代的方法进行烹饪。

    英国生猪委员会(BPEX)的消费营销经理Chris Lamb表示,家庭用五花肉销售的长势很猛,并且这种势头将继续保持。五花肉给那些在饭店餐厅品尝它的人留下了深刻的印象,促使他们开始在家里亲自烹饪。

    家庭经济学经理Clare Greenstreet表示,五花肉是猪身上用途十分广泛的一块肉,它以五花肉片或卷好的大块肉的形式出售,可以通过很多不同的方式进行烹饪。肉片可被很快煮熟或烤熟,再加上美味的BBQ酱(由海鲜酱,桔子汁和酱油组成)效果更好。

    块肉和肉片应用慢火煮,用有苹果香味的传统苹果酒在锅里进行烘烤,或加入由中国的菠萝汁、酱油和姜作成的酱进行烹饪。

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