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美国养猪业一周综述:猪肉价格高于一年前

作者:来源:时间:2008-06-10 15:03点击:

      4月食品零售价格涨幅为18年来最高水平。然而,猪肉价格在整体涨价当中起到的作用很小。4月猪肉价格与上年相比只涨了1.6%。明显的涨价还只是停留在猪肉的期货领域,不过最终涨价趋势将表现到现货当中。

      1至4月的猪肉平均零售价格与上年同期相比涨了1.2%。零售价格的上涨使整个市场系统都得到好处。猪肉市场的总体利润率上升了7.4%,加工商-零售商利润率也上升了7.4%,包装商的利润率上升了7.5%。这些都是与一年前相比。

      1至4月的平均生猪价格为$40.99/英担(6.327元/kg,美元汇率按7计算),只下降了12.1%,而猪肉产量却提高了13%至14%。生猪价格比预期要高。不管什么原因,猪肉需求已比一年前增长了许多,可能主要是因为出口方面的增长。

      截至5月17日一周当中阉公猪与青年母猪的出栏平均体重为262.8磅(119.2kg),比上周降低1.2磅,比上年降低2.7磅。截至4月26日一周当中联邦检疫阉公猪与青年母猪平均胴体重比上年降低1磅,截至5月3日一周当中的平均胴体重比上年降低2磅。

      行业报告显示屠宰猪当中母猪比例升高,但高出正常多少并不清楚。截至5月3日的一周当中比上年高1%,而之前4周当中比上年高15%。截至5月10日的一周当中母猪屠宰量比上年高10%。

      看来很可能养猪业者已经放慢了淘汰种猪的进度。按现在的平均价格来算,养猪可以盈利,加上明年期货市场不错,因此就没有必要缩减规模了。我们不知道实际情况是否确实如此。

      周四下午猪肉产品价格为$80.73/英担(12.461元/kg),比上周下降$1.52。通脊价格$106.36/英担(16.417元/kg),降$6.45,波士顿猪肩$90.92/英担(14.034元/kg),降$0.67,火腿$63.61/英担(9.818元/kg),涨$2.13,猪腩$91.88/英担(14.182元/kg),降$0.05。

      生猪价格周五早晨比上周降$1.50至$3.00/英担。与上周相比,周五早晨经过称重的议价猪平均胴体价或高$2.27/英担,或低$5.25/英担。

      周五早晨部分市场的生猪最高价为:Peoria $50/英担(7.718元/kg),Zumbrota $54/英担(8.335元/kg),密苏里内陆 $56/英担(8.644元/kg)。部分地区经过称重的议价猪平均胴体价为:西玉米带$78.94/英担(12.184元/kg),依阿华-明尼苏达 $79.07/英担(12.204元/kg),全国$76.90/英担(11.870元/kg)。

     本周联合电话拍卖行(United Tel-O-Auction)架子猪现金价格与两周前相比持平至上涨$10/英担。50-60磅架子猪的价格为$68.50-85.00/英担(10.573-13.120元/kg)。

      本周联邦检疫屠宰头数估算为209.4万头,比上年同期增长5.3%。

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