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猪肉屠宰过程和生产过程也要严防沙氏门菌

作者:康大夫来源:搜猪网时间:2013-05-16 08:53点击:

  猪e网网讯:根据西班牙科研人员的最新研究,在猪肉的屠宰以及产品制造过程中,生产人员也应该重视沙氏门菌的防范。

  沙氏门菌是一种世界范围内的食源性病菌,猪肉制品是人类感染沙氏门菌的主要感染源。

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