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美国每年浪费31%消费肉类

作者:佚名来源:美国农业部经济研究所 时间:2014-06-26 13:25点击:

  一份来自美国农业部(USDA)经济研究所(ERS)的报告强调,美国2010年有31%或1330亿磅(590万吨)可供零售和消费的食品是白白扔掉的。三分之二的浪费发生在家庭、餐馆和零售点或其他家庭以外的就餐地点。三分之一的浪费发生在杂货店和其他食品零售商环节。

  猪肉、禽肉和鱼肉占餐饮垃圾总量的12%,其价值占到餐饮浪费的垃圾总价的30%。 

  动物蛋白食品中,乳制品的浪费量最高,约为830亿磅。

  猪肉、禽肉和鱼的总浪费量为584亿磅,猪肉、禽肉、鱼类和贝类分别为316亿磅、220亿磅和48亿磅。同年,美国浪费了84亿磅的鸡蛋。

  与其他食品类别相比,肉类在零售环节浪费的比例较低。在消费环节,以动物蛋白质的浪费量与消费量比例为例,禽肉的浪费率最低,为18%;牛奶、奶制品、鸡蛋和其它肉类的浪费率为20%到23%。

责任编辑:龚胡  

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