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越南生猪存栏增加,猪肉价格略有升高

作者:佚名来源:猪e网独家编译时间:2015-12-07 13:59点击:

  今年十月底,越南的生猪存栏较去年提高3.0%-4.0%(养殖户都在增加存栏来迎接二月中旬的农历新年)。现阶段越南畜牧业发展相对较好,因为疫病不会给养殖户带来太大问题,而且猪肉生产已发展成为成熟市场,需求稳定利润可观。随着跨太平洋伙伴关系协议(TPP)的签订,许多大型养殖场也在进一步整合重组。

  2015年预计生猪存栏量约为2,720万头商品猪,392.3万头母猪。总的肉类产量将达到478.2万吨,其中猪肉将达到344.9万吨(占总肉类产量的72%)。到2016年,商品猪存栏将达到2,750万头,而母猪存栏为390.5万头(商品猪略有增加,母猪略有减少)。总肉类产量将达到500.9万吨,其中猪肉将达到360.3万吨(仍然占总产量的72%左右)。

  近日,南部一些省份的猪肉价格略有升高,主要原因是当地猪肉生产商收购的价格较以往偏低,而市场中对猪肉的需求量依然很高。如在同奈地区(紧邻胡志明市),市场上猪肉的价格增长了将近1,000越南盾/kg(0.045美元/kg或者0.02美元/磅),达到44,000越南盾/kg(1.99美元/kg或者0.90美元/磅),在南部地区,原来43,000越南盾/kg(1.945美元/kg或者0.88美元/磅)的猪肉现在要卖到45,500越南盾/kg(2.06美元/kg或者0.93美元/磅)。北部地区猪肉价格在46,000到49,000越南盾/kg(2.08美元/kg到2.22美元/kg或者0.94美元/磅到1.01美元/磅)。

  十月份越南进口商品和动物饲料原料总价值预计达到25,800万美元,2015年前10个月的进口总额达到28.1亿美元,与2014年同期相比上涨2.8%。今年,主要的进口国包括阿根廷(42.2%)、美国(13.5%)、巴西(9.1%)和中国(5.6%)。

  十月份越南进口玉米总量预计达到584,000吨,总价值预计达到11,900万美元,2015年前10个月玉米进口量达到572万吨,总额共12.6亿美元,与2014年同期相比分别上涨55.8%和32.8%。巴西和阿根廷为主要的两个玉米进口国,分别占总进口量的53.4%和41.8%。

  2014年全球肉制品销售总额达到5,293亿美元,预计到2022年这个数字将增加到12,200亿美元。促使肉制品市场不断发展的动力主要有以下几个:可支配收入增加、人口结构年轻化以及可观的工资水平,当然这些在亚太地区特别是越南都比较符合。这些地区食品服务和贸易行业不断发展,已经推动总体的供应的提升。

  九月初,同奈地区的300多个生猪养殖场签署禁止使用促进瘦肉生长的化学药物(2002年越南已经禁止使用包括舒喘宁、克伦特罗和莱克多巴胺在内的瘦肉精)的承诺书。主要原因是最近HCM兽医管理局对屠宰场尿样的检测结果不满意。在过去的一段时间,对同奈省的猪肉生产厂随机抽样检测结果显示,84个样品中有17个样品的舒喘宁显阳性。但是,当警察进一步调查时发现,有更多的地区在使用违禁的饲料,生产出的猪肉也不合格。在前江省,从12个大型养殖场抽取的50个样品中有32个检查出有违禁药品残留。在同奈省,最近抽查的6个养殖场中有3个在大量使用违禁药品(同奈省生猪存栏为150万头)。在TET节日前,农业与农村发展部在生猪养殖厂强烈推行食品安全和卫生运动,旨在控制在生长猪和育肥猪中禁药的使用(大约7.6%的猪肉样品中抗生素含量超标)。

  在胡志明市,VISSAN公司、 De Heus有限公司和Fresh Studio Innovation Asia(DHFS-安全猪肉)签署备忘录,致力于建立猪肉安全生产链。根据De Heus公司总裁Gabor Fluit和Fresh Studio Innovation Asia的说法,他们首先将在同奈省对大约200个生猪养殖户进行培训,主要包括安全使用种子和饲料,以及如何应用生产技术等。通过这种方法,大约有50个养殖户可以参与到安全生产链中。荷兰政府也将资助部分资本,同时为此项目提供技术人员。这些养殖户将使得建立从育种到屠宰再到餐桌的全产业安全生产链的可能力大大提升,同时也将为可追溯猪肉全市场推广起到作用。

  签署TPP协议的一个挑战是越南畜牧业与其他国家的竞争力太弱。VISSAN公司董事长Van Duc Muoi提到,在越南85%的畜牧场是小规模的饲养,而仅仅有15%属于大型企业。越南母猪存栏量在世界排第三,而猪肉产量却在15-16位。猪肉生产率低使得猪肉价格与其他国家相比要高很多。Muoi先生说,“这将促使越南的畜牧业转型并尽量弥补其薄弱点,否则在世界范围内生存将是不可能的”。

责任编辑:宋美丽  

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