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近几年欧洲猪肉胴体价格浮动情况

作者:佚名来源:猪e网独家编译时间:2015-12-14 14:21点击:

  此图表可以预示着明年猪肉市场情况,特别是在12月1日欧盟委员会猪肉管理委员会会议的决议出台后,从明年1月4日开始有私人的冷库将批准投产。主要变化是,与2015年3月份相比,猪肉供应增加了19%。皮下脂肪超过20kg的猪将被分为新的类型,提早撤资而不被处罚政策实施。

  第六次SIP咨询员会议数据显示,从2011年到2015年上半年西班牙活猪生产成本从1.19欧元/kg降到1.098欧元/kg。同一时期猪肉的市场价格从1.22欧元/kg降到1.141欧元/kg,毋庸置疑,我们正在经历近几年来最低的猪肉价格。另一方面,猪肉销售和折扣成本得到进一步压缩,大概范围在0.062欧元/kg到0.053欧元/kg间(效率更高)。这就使得2015年上半年猪肉实际销售价格在1.088欧元/kg,而同时期利润为-0.01欧元/kg。综合国际市场各国的情况,目前的饲料价格在283欧元/吨。数据显示我们已经将生产成本优化,但是实际销售的价格仍然低于成本。

  国内的消费能力始终保持稳定,并且整个欧盟都处于相同情况。出口量也一直保持稳定,但这对于整个欧盟不断增长的生产量来说是远远不够的,并且,欧盟还需要跟美国的产品竞争。结果是使得欧盟的市场达到饱和。

  国际水平来看,西班牙已经超越美国,成为中国第二大生猪出口国。

  葡萄牙与欧盟其他国家的情况没有什么区别,他们的猪肉销售价格也低于生产成本。从9月3日猪肉胴体价格0.3124欧元/kg起,他们经历连续12周猪肉价格下滑。

  在这种情形下,葡萄牙的猪肉生产商亏本销售,并且在短期内看不到回升的期望时,在11月26日,一部分葡萄牙猪肉生产商将葡萄牙边境贸易局封锁,从而阻止这两周的交易。

  一个很好的例子就是意大利的猪肉市场,已经处在非常危急的边缘。在意大利本土,用买火腿的价格可以买到前腿肉,并且价格还在下跌。由于欧洲其他国家超重的活猪数量多并且价格比意大利本土出栏生猪便宜,因此,意大利对西班牙和欧洲其他国家生猪的需求越来越高。当然这对西班牙来说是一个机遇,因为,他们除了可以将猪卖个好价钱,同时将超重猪的出售问题也解决了,因为意大利人非常喜欢肥猪。

  上周巨大的销售额:

  一周最多可以出栏多少头猪?上周美国市场上有242.4万头生猪出栏给出了答案。这一数字超过去年同期200,000头。

  这也预示着生产商现在是处在盈利的状态下。猪肉价格分割肉73.73美分,瘦猪肉54.38美分。养殖户计算结果显示,每周1亿美元已经足够生产商生产和开销。现在是生产商的黄金季节!这就是为什么在爱荷华州和密歇根州,加工厂如雨后春笋般涌现。

  224万头的数量也说明美国市场上的猪肉在国内流转,并且可以满足出口市场。如果市场需求或者利润不足的话,周六一天出栏的数量也不会达到241,000头(一年前是95,000头)。

  另外一个猪肉在流转的表现就是冷存猪肉数量的下降。十月份与九月份相比库存数量下降50,000,000万磅,这其中还不包括十月份生猪巨大出栏量。

  令我们欣慰的是,生产商在生猪季节性出栏下降中依然可以盈利,为保证市场份额和供应,他们将付出巨大努力。他们需要尽快的将报价提高,因为每头猪40美元的毛利润不会持续太长时间。未来短时间内瘦猪肉的价格跳到×××美分,生产商的利润将降到20美元/头也将不稀奇。生产商与养殖户一样,他们不能一直保持盈利。对市场份额和货架空间的追逐是成功的基石。

  其他结果:

  我们很高兴的看到Maple Leaf Foods公开对肉是不好的蛋白源的言论进行质疑,他们启动了一个市场项目—“蛋白质构架”,由冰球奥林匹克金牌运动员同时也是位母亲的Haley Wickenheiser负责。作为加拿大食品公司的排头兵,Maple Leaf一直在积极推动猪肉成为公众健康饮食。也希望其他猪肉生产公司可以积极效仿。

责任编辑:宋美丽  

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