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墨西哥猪肉市场:生猪屠宰价格有大幅度的波动

作者:佚名来源:猪e网独家编译时间:2016-01-05 16:31点击:

  2015年墨西哥城首都地区的生猪屠宰价格有大幅度的波动,在年初的时候在27.05墨西哥比索/kg,年末时为24.14墨西哥比索/kg,以美元计算,有26.16%的下降,年平均屠宰价格为23.21墨西哥比索/kg。另外一个重要的数据是,上半年平均生产成为为20.00墨西哥比索/kg,下半年为21.50墨西哥比索/kg,以美元计算,成本下降2%,但是以墨西哥比索计算成本则升高7.5%。

  造成生产成本升高的主要原因与墨西哥比索贬值有关,因为墨西哥需要从不同的国家,尤其是美国,进口大量原料(谷物)。

  如果将这两个因素分开讨论,那我们将在下一个图表中看到行业行为和不稳定性。

  墨西哥不同地区的生猪行业现状与数据所显现的平均水平完全不同。尽管每个地方的生产成本都一样,但是不同地区的生猪屠宰价格不尽相同,主要取决于生产地区与大都会地区的距离和本地区猪肉的消费量。

  2015年不同地区经营结果:

  正如我们从前面的图表中看到的,墨西哥根据不同的优势条件可以分为4个不同地区。

  西北地区(索诺拉省,锡那罗亚):基本上本地区的生猪生产商都处在亏损的状态,因为远离墨西哥城和人均猪肉消费量低导致生猪的屠宰价格低。另一方面,这个区域是整个国家养猪业综合能力最强的,他们将大部分猪肉出口到别的国家。

  中心地区(米却肯,哈利斯科,瓜纳华托和新莱昂):这一地区每屠宰一头猪的利润在17.00美元左右。由于猪肉消费量偏高又靠近大都会城市,如瓜达拉哈拉,利昂,莫雷利亚等等。

  墨西哥城大都会地区(克雷塔罗,普埃布拉,韦拉克鲁斯):这一地区的生猪生产商赚到的最多,每屠宰一头生猪的利润在36.00美元左右。因为这一地区的猪肉消费量高,需要向4,500万人供应猪肉(墨西哥40%的人口)。

  东南地区(尤卡坦,坎佩切,金塔纳罗奥和恰帕斯):这一地区的人均猪肉消费量在全国范围内是最高的,人口将近900万。尤卡坦的生猪产业基本已达到完全产业化,在出口市场中也占有举足轻重的地位。

  在三月份,生猪产业遭受最严重的损失,每磅猪肉的价格为0..6029美元,每屠宰一头猪要亏损29.00美元。

  正如文章中所显示的,在某些地区2015年生猪产业是最糟糕的一年,而对于其他一些地区,情况可能完全相反。在全国屠宰价格波动严重的情况,谁又能单单凭借瓜纳华托(中心地区)的高屠宰价格来推测全国的平均水平。

  墨西哥有将近200万平方公里的土地,超过11,200万人口,而每个地区的猪肉消费量又不尽相同。

责任编辑:王妍琪  

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