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猪肉需求量上升 六月瘦肉合同签订量达到新高

作者:编辑部来源:猪e网独家编译时间:2016-03-21 10:13点击:

  从11月中旬开始,美国瘦猪肉价格增加了12%,或者每头增加25美元。对于生产者来说,这无疑是个好消息。瘦肉价格的上涨也反映出人们对猪肉的需求量在不断上升,同时,我们相信上市的生猪数量并没有明显的回升。我们一直讨论的缺少卸扣位置将阻碍猪肉价格的上涨,如此的话,猪肉价格一直存在降低的压力。过去的一周,美国出栏生猪数量为2,215,000头,较一年前相比下降11,000头。很明显的,每年出栏的生猪数量都在下降,这将对包装商的卸扣空间造不成巨大压力。

  美国和加拿大统计数据

  每年两次的美国-加拿大猪肉和生猪统计数据上周出版,由于猪肉在两国间的流动没有限制,因此,两个国家合并的猪肉和生猪统计数据对展示供应量非常重要,这是一个大陆的市场。

 

 

  讨论

  育种群增加了1%,略有增加也正与行业中神话的缔造者的预测相似。

  出栏数量增加1%,这与美国人口数量的增加量相同。如果人均消费量可以保持现有水平或者稍低,国内消费的猪肉量会增加更多。

  50磅以下出栏仔猪数量下1%,同时产仔母猪数量下降2%。这些都表明母猪阴道扩张器的问题对美国-加拿大生猪市场带来的影响巨大。未来这些数字可能会出现反弹,出栏猪供应量也会相应提高。

  屠宰生猪数量为7,538.5万头(6个月)。简单的数学运算,7,538.5×2=15,077万头(每年)除以育种群7,240=20.82头/种猪。没有超过30甚至低于25,这也就意味着有一半的种猪的产仔数低于20.82头。

 

 

  2016年1月1日加拿大统计报告

  加拿大的育种群增加20,000头,在过去的三年中这个数据一直持平。

  出栏数量增加1%,在加拿大西部包装能力有富余,而在东部包装能力不足,导致大量的生猪出口到美国。产仔母猪数和屠宰生猪数量与去年相比有所上升,但与2013年相当。

  生猪屠宰量为1,452.6万头,简单的运算结果1,452.6×2=2,905.2万头,除以育种群123.8万头=23.46头/种猪。美国-加拿大(包括加拿大)平均水平为20.82头。这也就是说加拿大的种猪产仔数量较美国的每头多产将近3头仔猪。

  原因是什么呢:

  我们注意到,加拿大的养殖户并没有将全部的关注点放在控制饲料成本上,他们都是最大限度的提高生产性能,从而使用了更多的饲料。

  加拿大猪群的整体健康水平较美国的好。

  更多的加拿大母猪在一个相对良好的环境下进行饲养。

  加拿大的F1代小母猪的利用水平较高,而且回交稳定性较好——杂交育种的小母猪。这使得加拿大的产仔数高于美国。这也就是为什么加裕公司只是用F1代小母猪作为母本的原因。商业运行过程中,为什么你会用一个联合的系统,而这个系统还不允许最大限量的提高生产力?

  小结

  六月瘦肉合同价格达到新高,我们预计这种情况会继续,因为目前的供求关系会导致猪肉的价格上涨。当我们观察美国-加拿大生猪统计的时候,没有发现产量有明显的升高,对卸扣空间的担心有些夸大,特别是我们考虑到现在已经有新的工厂正在建设。

  “如果你不能驾驭你的生意,它将会驾驭你!

责任编辑:王妍琪  

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