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韩国猪场考察笔记

作者:曹杰来源:爱畜牧时间:2016-07-21 11:12点击:


  韩国是中国的近邻,人口5000万,国土面积10万平方公里,多山地。借助于上世纪60-80年代制造业的快速发展,韩国迅速步入发达国家行列。如今韩国的通信行业、制造业、重工业都非常发达,韩国的网速是全球最快的,三星是全球最大的手机制造商之一,现代、起亚是全球著名的车企。

  这些行业是韩国在全球具有很强竞争力的行业。但是提起韩国的养猪业,虽然我们在中国也是从事的这个行业,但似乎我们都不怎么了解。此次深圳倍适沃智能设备有限公司组织员工赴韩国猪场进行考察,有些许收获,在此给朋友们做一个简单的梳理和分享。

  政府的支持和保护

  韩国政府历来对于农业产业非常支持和保护。朝鲜战争之后,韩国就大力地补贴养猪业。到今天补贴依然很高,据经合组织(OECD)的统计,韩国猪农接受的补贴是所有经合组织成员国平均补贴水平的两倍。

  例如,韩国政府正在大力推行肉猪分级制度,生猪价格取决于根据体重和背膘进行的评级,评级越高价格越高;并且如果出栏重超重还会受到罚款。政府提倡使用肉猪分选秤进行出栏管理,猪场如果购买肉猪分选秤,地方政府给予50%甚至100%的补助。其他的一些设备和用品也有类似的补助或退税政策。还比如,由于韩国的猪场都在偏远的山里面,年轻人都不喜欢从事养猪行业,猪场里面工人流动很大,有其他国家的人会在猪场里面短暂务工;而对于猪场主的子女,如果愿意接手经营猪场,政府也会给予补助。

 

  如今,韩国耕地面积虽少,但是大米可以做到自给自足,并且多出来的还可以送给朝鲜。养猪业近年来快速地规模化,2000年时韩国总共有24000家猪场,2009年降至8000家,到了2015年进一步降低到5000家。韩国猪场主要是家庭农场的形式,平均母猪存栏300头左右;超过1000头以上存栏的猪场并不多,主要是一些企业猪场。

  过渡补贴也带来一些负面的作用,由于韩国国内猪肉价格高,加上政府的补贴,猪场收入都很好,保证了猪场工人和老板的收入;但是也导致猪场缺乏提高生产效率的动力。导致现在韩国用着欧美先进的种猪、猪舍设计、设备、饲养制度,但是生产成绩相比欧美要差很多。韩国的平均MSY(每头母猪年上市肥猪数量)在16-17左右,甚至还没有我们国内高。高企的猪肉价格让消费者也颇有怨言。目前韩国从中央政府到地方政府也在慢慢的减少补贴,猪场也逐渐的更加关注技术创新,以保持竞争力。

  全球贸易和自贸协定

  韩国与美国,与欧盟以及南美一些国家之间都有自由贸易协定(FTA),所以韩国从欧美进口一些猪场用的东西都是零关税的,在一定程度上降低了猪场的成本。但是同样,来自这些地区的猪肉也是零关税进入,由于价格更便宜,对韩国猪场造成强烈的冲击。韩国政府为了保护国内的养猪业,只能进行大力地补贴。

  在韩国,由于设备进口没有关税,所以国外进口设备的价格比较低,但是与本国生产设备相比还是有大概一倍的差价。本国生产设备虽然便宜,但是质量比进口产品要差,比较容易出现问题。

  韩国的种猪主要来自加拿大,大概占到80%。百分之十几是来自美国,来自丹麦、法国等其他国家的种猪加在一起约占5%。造成这种现象的原因是加拿大的种猪更便宜。韩国猪场可以直接到加拿大的猪场进行引种,而到美国则需要经过当地的经纪公司,所以购买加拿大的种猪要少一层费用。

  猪场环境控制

  韩国对于猪场污染控制比较严格。韩国属于是多山的国家,土地资源比较紧张,如果想买一块地或者租一块地新建一个猪场是很难的。如果想开猪场,只能购买一个现有的猪场,如果扩建还要征得政府的同意。

  猪场粪污的排放必须经过处理,才能够进行排放。我们此次拜访了两个猪场,使用不同的处理方法。其中一家猪场首先将固液分离,然后固体与锯末混合堆肥,一段时间之后,由专业的处理公司拉走。液体则进行净化,达到接近清水的程度直接排放。另外一架家同样先是进行固液分离,固体直接交给专业的处理公司。液体与锯末进行混合堆肥,存放半年到一年的时间,然后免费送给周边的村民,这样也避免他们对猪场气味进行投诉。

责任编辑:王妍琪  

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