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猪肉价格节后不跌反涨生猪供应减少是主因

时间:2011-03-04 来源:新华网浙江频道 作者:佚名 点击:   网友评论  分享到微博

核心提示:兔年正月快走完了,市场上各类农产品价格开始“跳水”。 然而,近期义乌城区猪肉价格不跌反涨。昨天,义乌各菜场的肋条肉价格约为26元/公斤,相比半个月前涨了近一成。据肉贩和养猪户说,由于生猪存栏数减少,节后猪肉供应量减少。 近期,无论是生猪收购价,还是猪肉批零价格,均一路上涨。

价格:

春节后肉价不跌反涨

  “老板,猪肉怎么卖?”昨天上午,家住长春二区的何女士在小区一家肉铺店前询问肉价。

  “幸亏你来得早,要晚点就没肉了。”肉铺店老板爽快地告诉她,现在猪肉供应量不大,肉价也涨了一点,肋条肉已经从节前的22~24元/公斤,涨到现在的26元/公斤了。精瘦肉、五花肉、排骨等肉类价格也有不同程度上涨。

  肉铺店老板说,往年春节一过,市场上的猪肉批发价都会出现小幅回落,“因为吃肉的人少了”。 今年不跌反涨,确实“有些特别”。

  记者昨天登录浙江省物价局价格监测网获悉,金华市猪肉批发价格2月23日为20元/公斤,而在2月9日(春节长假结束后第一天),猪肉批发价格仅为18.30元/公斤。 目前,全省猪肉批发价平均为20.44元/公斤。

  此外,毛猪的收购价也从节前的14元/公斤,涨到了16.5元/公斤。

原因:

市场生猪供应量减少

  据肉贩介绍,现在市场上卖的猪肉以本地猪居多。。这一轮猪肉涨价的主要原因,不在于市民需求上升,而在于生猪供应量少了。

  “今年行情特殊,现在可出栏的本地猪和外地猪都不多。”义乌利兆生态养殖场场长丁海鹏是义乌的养猪大户。他的猪圈占地数百亩,养着上万头生猪。 春节前,养殖场里待售生猪接近2000头,现在圈里可出栏的生猪只有千余头。

  业内人士称,此番猪肉价格上涨主要原因在于,节前肉猪大规模集中出栏,导致节后存栏量减少,青黄不接。由于市民的传统消费习惯,春节前制作香肠、腊肉等猪肉产品,加之春节期间的猪肉市场需求非常旺盛,养猪户纷纷抢在节前卖出好价钱,因此节前生猪大规模集中出栏。

  丁海鹏介绍,一季度生猪存栏量偏紧还与天气有关。 去年冬天天气寒冷,全国范围内被冻得染病的生猪不在少数。 根据规定,染病的生猪不能流入市场,也导致出栏生猪数量大为减少。

  而且,这一轮生猪供不应求的问题是全国性的。以往惯用的从外地调入生猪平抑肉价的方法,也就不可行了。本地猪少了,外地猪运不进来,肉价自然涨了。

行情:

猪肉价格或延续涨势

  今后,猪肉价格将如何演绎? 大多数肉贩和养殖户的观点是,一季度肉价将延续涨势,不过涨速或比较缓慢,涨幅也不会很大。

  养殖户作出这一判断的主要原因在于,饲料成本的不断上升。

  “现在养猪成本太高了。”丁海鹏介绍,目前猪粮价格比约1:5.5,但他担心饲料价格还会继续攀升。

  据中国生猪预警网数据显示,这两天,全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.01元/公斤、1.5元/公斤、2.69元/公斤左右。与去年同期相比,玉米、配合料价分别上涨14.9%、9.3%。

  业内人士认为,这一周期生猪供应断档,可能会延续到一季度。不过,到了二季度后,行情或出现转向。

  在猪仔补栏方面,往年节后属于猪肉消费的传统淡季。 但是,今年肉价不走“寻常路”。 业内人士预测,毛猪收购价涨到16.5元/公斤之上后,养猪户的积极性有望被激发。 目前,猪的均价同比涨幅超过49%,远远高于34%的肉价涨幅。 养殖业整体盈利丰厚,有望促使养殖户加大补栏力度,节后补栏高峰或提前到来。


责任编辑:马娜  

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