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德州市场头茬香椿上市 一斤价格可买二斤猪肉

作者:张明凯来源:德州晚报时间:2015-03-18 13:32点击:

  “呦,现在就有卖香椿芽的啦?那我买一点尝尝鲜——香椿芽炒鸡蛋可是春天必吃的一道菜。”3月17日,有市民发现,在市场上已经有菜贩开始卖香椿芽了。记者了解到,目前市场上头茬香椿价格较高,一斤的价格在20元左右。相比起目前市场上10元一斤的猪肉,一斤香椿芽可以买二斤猪肉。

  3月17日,记者在东地大街菜市场看到,香椿芽已被菜贩摆到了显眼的位置,但是数量不多。看到香椿芽颜色发红,据商贩介绍,大棚香椿芽是绿色的,这种红色的是露天生长的。现在的香椿芽都是从昆明等地运送过来的,差不多再过一个月左右,本地的香椿芽才会大量上市,到时候它的价格可能会有所下降。

  目前市场上的香椿数量有限,价格在每斤20元左右。由于价格较贵,购买的市民并不是很多,一位菜贩表示,现在他每天能卖10斤左右。

  “由于香椿芽是时令菜,季节性较强,而且香椿芽是香椿树上的幼芽,产量不多,这些都是其售价高的原因。现在香椿芽价格高,市民买的少,所以我们也不敢多进货。”市场商贩介绍说。

  据了解,香椿芽性凉,味平苦,能清热解毒,健胃理气。香椿芽中含丰富的蛋白质、维生素E等。不过,香椿芽中亚硝酸盐含量较高,在食用前应用沸水焯一下。由于香椿芽为发物,一些患有慢性疾病的患者应少食或不食。

责任编辑:龚胡  

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