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生猪日屠宰量从首日47头到如今近300头

作者:史峰 余秋凌 刘寅海来源:定海新闻网-今日定海时间:2015-03-28 08:45点击:

  在位于白泉镇市肉联加工有限公司的厂区,生猪白肉批发大户正忙着把运来的生猪赶到一只只待宰圈内。“今天运来20多头生猪,准备晚上在这里屠宰,从这里出去的猪肉安全又卫生。”来自小展社区的养猪大户兼肉类批发经营户余永对介绍说,自市肉联加工有限公司运营以来,他每天都要运一批生猪过来,以往杀猪时污水横流,现今这里是全新的屠宰环境和模式。在这里生猪屠宰完成后,白肉专用配送车就能直接把肉拉到销售点,很是方便。

  “生猪屠宰加工都是在夜里进行,保证天亮前送到市场销售。”市肉联加工有限公司工作人员介绍,这里实行定点屠宰,集中检疫。每头进厂的生猪都要经过农林驻场检疫人员的现场检疫,尤其是宰前的尿样抽检主要是检测生猪体内是否含有瘦肉精等国家明文禁用的违规药品。在“验明正身”后,所有生猪都需停食静养后才能屠宰。屠宰全过程都在机械化生产流水线上进行,2米多高悬空轨道每隔80厘米挂着一个铁钩,用于悬挂生猪。在整个屠宰过程中猪肉都不会落地,可以防止二次污染,同时采用空气能、太阳能等清洁能源烧热水,生产环境和卫生条件大为改善,且效率高、劳动强度小,最主要是能够保证猪肉质量安全。该公司还投资近700万元建成了一个日处理能力达到400吨以上的污水处理系统。目前农林畜牧部门也派驻了10余名工作人员,对所有生猪、菜牛屠宰和畜禽“杀白”实施全程监管。检疫全部合格后,检疫人员会加盖检疫验讫印章。生猪、活禽、菜牛设计的日屠宰量分别为800头、5000只、15头,可以基本满足本岛区域内的日常需求。

  公司营运第一天,屠宰生猪47头,现在每天几乎要屠宰近300头了。公司运营一个多月来,得到肉类经营户普遍认可,截至3月23日“市肉联公司”生猪屠宰量达到了4000余头。

责任编辑:龚胡  

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