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“湘西黑猪”为何“红”了

作者:张湘河来源:湖南日报时间:2015-04-05 06:38点击:

  

  如今,“湘西黑猪”就如那“八月的柿子——越来越红”了。

  3月以来,在湘西土家族苗族自治州,“湘西黑猪”那黑黢黢的模样频频“闪亮登场”:该州申请注册的地理标志证明商标“湘西黑猪”于3月20日发布了注册公告。这是继“湘西黄牛”后,自治州养殖业成功注册的第二个地理标志证明商标。

  3月初,州委书记叶红专在吉首会见北京资源亿家集团董事长刘钧贻一行。刘钧贻表示,“湘西黑猪”是一个极具开发潜力的“金库”,集团已确立了将其打造成“天下第一猪”的定位……

  3月中旬,在自治州第十三届人大四次会议上,州长郭建群在《政府工作报告》中提出,要做强“湘西黑猪”等特色产业。

  “湘西黑猪”从何而来?

  龙山县里耶镇古城考古时,在古井中发现猪骨骼,说明湘西在战国时期就已经将猪作为家畜饲养。在土司时代,湘西农民可以交“猪租”替代劳役。清乾隆二十八年《永顺府志·物产》载:“曰豭曰彘曰豕曰豨者,皆猪也,永郡比处畜之,他处有白首白身白足,永豕皆黑。”这记载说明:永顺到处养猪,养的是纯黑猪。

  专家指出,“湘西黑猪”养殖区域以自然寨为主,形成了多个长期隔离的种群,有效地保护了其种群的遗传多样性。放养习惯还使其与野猪多有自然交配机会,这使“湘西黑猪”一定程度上能共享野猪种群基因。

  “湘西黑猪”啥特点?

  从模样而言,该猪种体型较小,鼻嘴较长而直,额面皱纹较浅,鬃毛较粗长,背腰平直,腹不拖地,四肢健壮。

  从习性而言,多采用白天放牧,晚上舍饲的方式。记者在古丈县一山间养殖基地看到,数百头黑猪“啸聚山林”,攀坡跳涧,食百草,饮山泉,豕突狼奔。

  从肉质而言,具有肉质香嫩、肉鲜味美、香味浓郁、油而不腻等明显特点。

  “湘西黑猪”于1984年列入《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》,2006年列入《国家级畜禽资源保护名录》,2007年入选国家种质资源基因库,享受“国保”待遇。其家系之一浦市铁骨猪于2011年获《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》。

  然而,因其古老,所以原始。“湘西黑猪”因生长慢、出栏周期长而一度受到冷落。2006年10月,州畜牧水产局在泸溪调查,全县黑猪仅存栏156头,被农业部定为濒危品种。2012年,农业部在泸溪县浦市镇建“湘西黑猪”资源场,进行品种资源保护。

  然而,“台风来了,猪都可以飞”。近年来,由于生活水平提高,人们对猪肉营养风味和质量安全有了新的追求,使“湘西黑猪”又重新受到市场青睐,出现“一猪难求”现象,其价格已经高出其他良种猪好几倍。

  2014年,“湘西黑猪”全州出栏不足7万头,占当年全州生猪出栏总量的5%。

  随着“湘西黑猪”影响力的提升,滥用“湘西黑猪”品牌的现象屡见不鲜,甚至出现了恶意抢注“湘西黑猪”商标的事例。为使“湘西黑猪”具有自主知识产权和商标专用权,加大“湘西黑猪”品牌维权和保护力度,自治州近日成功注册其地理标志证明商标。

  同时,规模化养殖快速增长,特色产品加工稳步推进。目前,全州注册的湘西黑猪养殖、加工企业162家,年加工量500多吨,年产值近2亿元。

  养殖加工品牌效应凸显,一批品牌多次获得各类博览会金奖,产品供不应求,价格高于同类产品50%到120%。

  一批龙头企业进入“湘西黑猪”产业化领域,湘健牧业、武陵生态等企业大力发展其养殖加工。近期切入湘西的北京资源亿家集团亮出了主要目标:5到10年,实现年生产100万头,辐射1000个村庄,发展1万户家庭牧场,达到100亿元的产值……

  如今,“湘西黑猪”可是“红灯笼里点红蜡——里外都红了”!

  ■短评

  龙头企业功不可没

  一个有市场潜力的农村传统项目发掘好了,就可能成为一个大的富民项目。如椪柑、猕猴桃、百合等,在自治州,这样的例子不少。

  从自治州已成功的例子看,这种发挥资源优势、打造扶贫开发和发展现代特色农业重点产业的工作,务必要充分发挥龙头企业的带动作用。要着力扶持农民专业合作社和养殖大户,坚持“企业+基地+农户”和“市场主导、政府引导、企业主体”的发展模式,促进老百姓增收致富。“湘西黑猪”之所以“红”起来,龙头企业功不可没。

  自治州特色农业大有可为,各级党委、政府也高度重视,只要进一步加强指导和统筹协调,制定完善的产业政策和发展规划,抓好市场对接,鼓励支持广大农民发展生产,现代特色农业必将持续健康发展。

  这样,“乌鸦”才可能变“凤凰”。

责任编辑:王妍琪  

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