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从七只花猪到一个产业

作者:佚名来源:新华网时间:2015-04-22 11:32点击:

  人间四月天,春光灿烂时。在离长沙城100多公里的湖南宁乡县流沙河镇,一头编号为“1430194”的小花猪正在油菜中嬉戏。这一编号表明,宁乡花猪这一濒危物种在流沙河镇,经挽救已孕育14代,重新焕发出产业生机。

  “13年前一度只有7头种公猪,品种濒临灭绝。”宁乡县畜牧水产局局长杨正文告诉记者,宁乡花猪是有名的本土猪种,在当地有1000余年的饲养历史,与“金华猪”“荣昌猪”“太湖猪”并称“中国四大名猪”,被认定为国家重要的家畜基因库,上世纪70年代被联合国粮农组织列为推荐品种。

  上世纪80年代,洋猪大量进入我国,宁乡花猪因饲养成本高、出栏周期长,再加上瘦肉率低,逐步遭市场淘汰,养殖规模急剧萎缩。

  2002年,宁乡流沙河人李述初到长沙市出差,发现在整个市区竟无法吃到正宗的宁乡花猪肉。他调查了解到,花猪原产地流沙河核心群仅存种公猪7头,成为濒危物种。于是拿出多年积蓄,从屠夫刀下抢出仅存的7头原种公猪和50头母猪,建立了全省第一个地方良种猪保种扩繁场——宁乡土花猪保种繁育场。

  在流沙河镇的花猪养殖场,记者看到猪栏里干净清爽,猪栏外种植了大片青菜,憨态可掬的花猪自由活动。

  杨正文介绍,宁乡花猪声名远播还缘于2006年生猪“蓝耳病”全国蔓延,各地洋猪大量死亡。但湖南省畜牧研究所等机构调查发现,宁乡花猪的抗病性很强,几乎没受太多影响。“花猪很健康,花猪肉质好”由此在消费者中间传播。

  同一年,农业部颁布“国家级畜禽遗传资源保护名录”,宁乡花猪位列其中,获得“猪中大熊猫”的美誉,先后成为全国定向运动锦标赛专用肉食品、国宴肉食品,被农业部认定为“地理标志农产品”。

  “每个花猪养殖场都要求配备饲养作物菜地。”杨正文说,宁乡花猪从断奶到出栏,用米糠、麦麸、红薯、青菜等饲养,不添加任何带激素的饲料。这种“原生态”喂养保证了健康品质和鲜美口感。

  李述初说,消费者越来越重视食品安全,绿色喂养、没有污染的宁乡花猪市场前景可期。

  记者了解到,李述初的花猪已销往北京、上海、深圳、长沙等地,已有销售点86个,每斤猪肉最高能卖110元/斤,尽管是普通猪肉的7倍多,但仍受到市场的欢迎。

  “整个宁乡花猪的年产值达5亿元。”宁乡县政府有关负责人告诉记者,现在全县规模养殖户达1000多户,年出栏量18万头,多家企业进入花猪行业,带来新的营销开发力量。

  例如青龙投资公司创新营销模式,以宁乡花猪为题材,融合宁乡花猪历史、生长环境、喂养特点等花猪元素,开发了手机游戏“保卫花猪”“猪坚强”“西天取经”,以全新途径宣传宁乡花猪品牌。

  消费者还可以通过电商平台,以“秒杀”抢购花猪,可以通过手机APP预定一头小花猪,实时网络监控关注其实时成长动态,等到花猪出栏之时,全家可以选择前往宁乡花猪生态旅游养殖基地,品尝猪肉体验民俗。

  据杨正文介绍,目前从保种、选育、养殖、屠宰、肉品深加工,再到活体直销与网络平台交易,已初步形成完整的宁乡花猪产业链。

  杨正文告诉记者,要从长远的角度保证宁乡花猪的质量,品种保护是关键。为此,从中央到地方各级财政,投入大量资金建立国家级宁乡花猪保种厂、国家级宁乡花猪保护区,目前又投入1000多万元建设宁乡花猪保种中心,保证最纯正的宁乡花猪血缘能够得到繁衍。

责任编辑:宋美丽  

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