财经频道

主页 > 财经 > 国内新闻 > 地方新闻 > 今夏,湖南猪少了肉贵了

今夏,湖南猪少了肉贵了

作者:侯小娟来源:三湘都市报(长沙)时间:2015-06-12 08:48点击:


  长沙市开福区毛家桥菜市场,市民在选购新鲜猪肉

  6月11日,长沙市开福区的张娭毑发现菜市场里的猪肉价格已经从13块钱一斤涨到了13块5。

  “往年夏天的时候肉价都会跌一些,今年反倒涨价了。”张娭毑在抱怨价格贵,肉贩子也在感叹进货价从3月底开始就一路上涨,“零卖价格不能涨得太多,不然没人乐意买,现在利润空间越来越少了。”长沙市荷花池菜市场的猪肉摊主李师傅说。

  业内预测,随着“猪周期”或进入上升通道,接下来肉价将延续上升势头,明年或将达到历史高点。

  湖南生猪出栏价3个月上涨20%

  每到夏天,天气炎热,市民会减少肉类的摄取量,猪肉也进入了一年里的消费淡季,这时肉价也会走低。不过,今年的市场情况却正好相反。

  省商务厅公布的数据显示,上周,我省精瘦肉零售均价26.09元/公斤,上涨0.27%;五花肉零售均价22.06元/公斤,上涨0.23%。

  湖南成本价格发布平台公布的数据显示,湖南的猪肉价格从3月份开始一路上涨。数据显示,3月下旬,湖南生猪出栏价格是6.15元/斤,5月下旬已经涨到7.3元/斤,3个月的时间涨幅达到了20%。

  相比生猪出栏价,零售价的涨幅相对较小,从3月下旬到5月下旬,湖南市场上猪肉零售价从11.17元/斤涨到12.13元/斤,涨幅为8%。

  养殖户扭亏,每头猪能赚100多元

  肉价下跌,最先受伤的就是生猪养殖户。不过,此轮价格上涨,已经让湖南的养殖户们扭亏为盈了。

  浏阳市的曾祥发此前养了1000头猪,遇上近几年的价格低谷。“此前最高的时候是8块钱一斤,最低的时候跌到了5元/斤。”曾祥发说。

  曾祥发给记者算了一笔账,现在浏阳小猪的价格是330元一只,每头小猪长到出栏240斤,需要6个月。每头猪到出栏需要7包左右的饲料,每一包175元,共需要1225元。此外,养猪场还请了4个人,技术人员工资是4000元/月,养猪人员是2400元/月,那么每一头猪需要的人力成本是40元。

  “一头猪养到240斤出栏,需要的成本价是1595元,那么至少要卖6.7元/斤才不会亏本。”曾祥发说,好在现在价格在上涨,终于扭亏为盈了。

  按照出栏商品猪240斤/头来计算,曾祥发现在卖一头猪能赚到144元。“如果经销商给得起高价格,我才会卖,不然就再等等。”他说。

  分析

  生猪存栏量持续下降

  根据国家统计局湖南调查总队的分析,肉价上涨的主要原因还是生猪存栏量下降。

  “近两年我省生猪市场行情如‘过山车’般大起大落,散养户抵抗不了市场剧烈波动,多数选择弃养不愿补栏,部分规模户也在缩减规模,导致生猪存栏量、能繁母猪存栏量持续下降,市场供应减少。”湖南国调相关负责人说。

  数据显示,5月份,湖南生猪存栏量比4月份下降了2.04%,能繁母猪下降了2.14%。截至一季度末,全省生猪存栏3993.2万头,同比下降3.9%,其中能繁母猪存栏413.7万头,同比下降5.1%;生猪出栏1952.2万头,同比下降2.5%;猪肉产量143.6万吨,同比下降1.7%。

  预测

  明年或许价格更高

  对于后期的走势,湖南生猪成本价格发布平台分析,短期内我省生猪价格维持上涨的动力仍然不足。主要原因有三个:经济下行,三公禁令,酒店用肉量下降;市民逐渐开始购买牛羊肉、海鲜等替代品成为趋势,纯土猪肉、野猪肉等高端产品的关注度也在增加;夏季又是猪肉消费淡季,将导致后期生猪价格持续上涨的动力仍然不足。

责任编辑:宋美丽  

热门讨论

产品直通车

百度推广