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山东:枣庄仔猪每公斤50元 创5年新高

作者:寇光来源: 枣庄日报时间:2016-03-22 14:23点击:

  作为餐桌上最为常见的食材,肉价一直是老百姓所关注的热议话题。自春节以来,肉价一直处于居高不下状态,近日,记者从市物价局获悉,我市仔猪价格达到每公斤40元,达到近五年来最高值,据记者从养殖户处了解到,有些仔猪的价格最高已达到每公斤50元,受此影响猪肉价格也处在高位运行状态。

  仔猪每公斤50元,创5年新高

  “涨疯了,涨疯了!我养猪好多年了,还没见过这么高的价格。”20日上午9时,生猪养猪户老高有些激动地说。

  老高告诉记者,以往仔猪的价格每斤也就比黄毛猪多上一两元,以往黄毛猪出栏价为7元多一斤的时候,仔猪也就是每斤9元钱左右。而现在黄毛猪出栏价已经涨到了每斤9.5元左右;仔猪价格更是离谱,已经涨到了一斤20元左右,最高甚至达到了25元一斤,涨幅已近三倍。

  市物价局监测数据显示,3月份15公斤左右的仔猪平均价格为每公斤40元,2月份平均价格为每公斤24元,而去年同期每公斤只有16元,上涨幅度较大。根据统计数据可以看出,2015年仔猪平均价格为每公斤18元左右,2014年平均价格为每公斤16元。2016年第一季度,仔猪价格一路上扬,价格明显高于往年同期,达到近五年来最高值。

  照理说,黄毛猪出栏价大涨,作为生猪养殖户的老高应该十分兴奋才是,但他却高兴不起来。老高向记者算了一笔账,以往黄毛猪出栏价为7.5元一斤的时候,一个200斤的生猪能卖到1500元。仔猪每斤9元,30斤就是270元,去掉购买仔猪的价格,一头猪他能剩1230元左右。而现在黄毛猪出栏价为9.5元,一头200斤的生猪价格为1900元,仔猪价格每斤20元,30斤就是600元,去掉购买仔猪成本还剩下1300元。前后对比发现,每头猪只是多了70元。

  “这还是按照仔猪每斤20元算的,现在仔猪最高已经达到每斤25元了,如果按照这个价格计算两者差距更少。”老高表示,虽然黄毛猪的出栏价高了,但是仔猪的价格也是提高了数倍,以至于养殖户的利润增长并不是很明显。

  肉价高怕无人买 肉贩不敢涨价

  既然养殖户利润增长不明显,那么作为最终销售环节的猪肉销售商又是怎样一番光景呢?

  “买点猪肉么,这些肉都很新鲜,买回家炒菜包水饺都很香的。”20日上午8时,在高新区天衢农贸市场内,记者看到猪肉摊位前十分冷清,偶然有前来询问的,也被高昂的肉价所吓退。

  “五花肉14块钱一斤,前后腿肉15元一斤,这个价格都算便宜的,过两天可能还会涨的。”肉贩陈师傅告诉记者,受生猪出栏价增长的影响,猪肉销售价格一直处于居高不下的状态。正因如此,陈师傅才会觉得头疼。

  据陈师傅表示,作为猪肉销售的最终环节,猪肉市场的好坏都与消费者有直接的关系。自春节过后,大量务工者分流各地,学生也奔赴各地求学,在经历了春节刺激性的大量消费后,目前正处于消费疲软恢复期,同样也是猪肉消费的淡季。“肉价就算不高也不会有太高的需求量,更何况现在肉价这么高,所以我们不能把肉价定的太高,否则更难吸引到消费者。”陈师傅无奈戏称,这叫猪涨肉“不”涨。

  当然这里所说的肉“不”涨并非真的不涨价,而是指受市场需求影响和目前价格的水平线而言,肉价上涨空间极为有限。

  “肉价还涨?再涨我更不会买了,那么高的价格不如买牛羊肉吃了,牛羊肉营养价值多高了。”正在购买猪肉的朱女士听到陈师傅说肉价有可能还会上涨时,说出了自己的想法,陈师傅听后更是只能苦笑。

  能繁母猪存栏量少 仔猪供应不足

  那么到底是什么原因导致了仔猪价格的不断上涨呢?据市物价局工作人员分析,仔猪价格出现明显上涨,主要与能繁母猪存栏量持续紧张有关。近年来,猪肉市场弱势运行,部分养殖户由于亏损,不再从事养殖行业,导致生猪存栏量持续下滑,产能持续下降,供需缺口扩大。

  对于仔猪价高的原因,记者从老高那里进一步得到证实。“主要有两个方面的原因,首先是冬季寒潮带来的猪病使得仔猪死亡率较高,再一个就是能繁母猪存栏量少,使得仔猪整体供应量得到减少。”老高表示,前几年由于生猪养殖市场不景气,导致很多养殖户转行,大量淘汰下来的母猪被杀,仔猪缺口较大,以至于仔猪价格大幅上涨。

  市物价局工作人员表示,近期我市天气转暖,仔猪成活率提高,养猪户补栏的积极性明显增加,这使仔猪供不应求的局面得到一定的缓解。“虽然目前仔猪价格达到一个新的高度,但在未来一段时间内,无论从天气还是消费者对猪肉的需求量上,都十分有利仔猪库存的积累。在供应量短缺和需求量减少的共同作用下,预计猪肉价格在未来一段时间变化不会很大。”

责任编辑:宋美丽  

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