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湖南长沙猪肉价格持续上涨 比去年同期涨了44.42%

作者:潇湘晨报来源:潇湘晨报时间:2016-04-05 08:15点击:

  细心的市民发现,今年春节以来,猪肉价格便一直持续上涨。刚刚过去的3月,猪价持续上涨,创历年3月猪肉价格新高。4月4日,记者走访长沙各大超市,发现零售市场的猪肉价格仍然稳中有涨,瘦肉达到17块多一斤,而肋排价格最低也要22.8元一斤,更有品牌排骨卖到45元每斤。

  标价:带皮前后腿平均16.9元一斤

  4月4日,市场上猪肉的价格并未如市民所愿出现下跌。记者在长沙市主要超市走访发现,不同种类的猪肉价格较日前均有小幅上涨。

  “价格涨太快了,昨天看瘦肉还是16元一斤,今天又涨了一两块,真是一天一个价。”4月4日,正在买菜的张女士抱怨道,“但是没办法,也不能不买,一家子不能吃素吧。只能少买点,或者买别的肉。只希望肉价尽快降下来吧。”

  记者在家乐福、沃尔玛等超市看到,里脊和五花肉最高24.8元一斤,带皮前后腿平均16.9元一斤,瘦肉17.6元一斤。肋排中,价格最低22.8元一斤,最高35.8元一斤;而品牌排骨更贵,如U鲜排骨39元一斤,广益康排骨则达45.8元一斤。

  家乐福猪肉区销售人员表示,3月份猪肉一直在涨价,像里脊肉原先十几块一斤,现在要卖二十几块。现由于今年猪肉产量比较少,进价贵了,成本价一提,售价也跟着上涨了。不过和其他市场相比,超市的价格还是比较稳定的。

  在中南大学铁道校区附近的菜市场,记者发现肋排价格在25元一斤左右,五花肉和前后腿肉平均17元一斤,腰子平均28元一斤。一位摊主表示,现在活猪都要11元一斤了,涨价是必然的。不过前来买肉的人并未减少,毕竟大家都要吃肉。只是每次购买的量减少了,居民们基本上是10块、20块的买。一旁正在挑选的刘阿姨说,现在买肉做全荤的菜少了,基本上切肉丝炒个小菜,或者熬个骨汤。

  砍价:买块肋排每斤成功砍掉一元

  不过有的摊主也表示,肉价上涨确实对自己的生意有影响。春节过后,本来大家的肉类消费就会有所下降,近期持续上涨的价格下,自己的猪肉生意和往年相比清淡了一些。

  记者看到,在一家猪肉摊前,一位女士看中了一块肋排,却不满意摊主26元一斤的喊价,和摊主几番来回砍价后,最终以25元的价格买走肋排。之后有两位学生来看脊骨,商量着熬汤用,来回挑了一遍问了价格后却转到了其它摊位。摊主无奈表示,像这样看完并不马上买的顾客很多。价格上涨让许多居民挑肉的眼光更为挑剔了,购买上也更为谨慎,很多人更愿意多花时间转几个摊位比较价格后购买。

  纪录:全国平均猪价创历史新高

  据省畜牧水产局对全省23个集贸市场定点监测,2016年第13周(数据采集日为3月27日)全省活猪出栏均价20.35元/公斤,环比上扬0.40元/公斤。市场猪肉均价31.57元/公斤,环比上扬0.43元/公斤。活猪、猪肉价格与去年同期相比分别上扬62.02%、44.42%。养殖户挺价意愿依然较强,养屠博弈升级,但由于市场猪源紧张局面未有较大改观,4-5月份猪价还将高位运行。

  “今年将可能打破猪市多项历史纪录,目前正处于超级猪周期中。”研究猪周期十多年的搜猪网分析师冯永辉表示。

  在养猪业内,2016年已经开始被称作“金猪年”,当前猪价高涨之势已在全国蔓延。根据搜猪网监控,猪价自3月14日的每公斤18.96元保持震荡至3月18日的18.97元/公斤,之后突然上涨,3月19日突破每公斤19元大关至每公斤19.21元,并持续上涨。至3月21日又突破2011年6月22日的历史最高点每公斤19.6元,达到每公斤19.7元。周均价已较去年同期的每公斤11.64元上涨了64.43%。

  原因去年底生猪和能繁母猪存栏量降至谷底

  省畜牧水产局介绍,2013年1月至2015年4月,我省生猪市场累计亏损21个月,生猪市场经历了亏损期最长、亏损程度最深的时期,中小散户“败走麦城”惨烈退出、规模养殖场“遭遇滑铁卢”削减规模,养猪业元气大伤,生猪市场过剩产能完全淘汰并出现缺口。到2015年年底,我省生猪、能繁母猪存栏量降至谷底,达到2008年来最低水平。直到今年年初,生猪存出栏、能繁母猪存栏数量开始出现真正意义上的止跌回升,产能处于缓慢恢复中。这对2016年的生猪供应产生深远影响,也是这轮肉价上涨的主要原因。

  趋势农业部:预计全年生猪价格将维持高位

  针对近期生猪价格上涨情况,农业部畜牧业司有关负责人近日表示,后期生猪出栏逐步增加,市场供应有保障,猪肉价格不会出现暴涨行情。

  这位负责人表示,这一轮猪价上涨是前三年行情长时间低迷而引起产能调减的结果,带有明显的恢复性和补偿性特征。“预计全年生猪供需处于紧平衡状态,生猪价格将维持高位。但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下,猪价暴涨的可能性不大。”

责任编辑:宋美丽  

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