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江西吉安:生猪价往上飙 创近四年新高

作者:佚名来源:吉安晚报时间:2016-04-21 14:35点击:

  连日来,我市蔬菜价格一路上涨,与此同时,猪肉价格也在飙升。4月18日,记者从吉安市畜牧兽医局获悉,4月以来,我市生猪价格已经涨到了10.2元/斤,同比涨幅超过60%,目前已是近四年最高价。究竟是什么原因导致猪肉价格上涨?对市民、商家产生了什么影响?什么时候肉价才能回落?连日来,记者对此进行了一番探访。

  猪肉上涨 市民表示影响不大

  “老板,给我10元钱瘦肉。”“我要这根排骨。”“帮我从这块肉切一刀,我买来红烧。”……4月16日8时许,记者来到市中心城区赣江大桥下的一个临时菜市场买肉,只见两边五六个猪肉摊热闹极了,市民们围成一圈排队买肉。家住吉州区创天颐园的罗奶奶告诉记者:“现在蔬菜都贵成这样,一斤蔬菜也就吃那么一餐,猪肉则不一样,买一斤,可以吃好多餐。猪肉价格涨那么几元钱,对我们来说影响不大。”“猪肉涨得再贵,我们小家庭,一天也吃不了多少,所以基本上没什么影响。”家住恒丰小区的彭先生告诉记者。

  猪肉涨价对于餐饮行业来说影响却是很大。4月19日,某单位的员工小曾告诉记者:“昨天的菜,加一些肉,还是7元一份,今天怎么就涨到8元了。”据该食堂阿姨透露,因为肉涨价了,所以从18日开始,加肉的菜都涨了1元钱。4月20日,记者在市城南汽车站附近一家早餐店点了一份肉炒粉,老板告诉记者,由于肉价上涨,所以每份加肉的粉、面都涨了1元。

  市场行情好 肉贩每天提早收摊

  据了解,肉价从去年4月份开始回升,随后一路上涨。今年3月底,生猪价格突破了10元/斤。4月16日9时许,赣江大桥下的临时菜市场一刘姓屠夫告诉记者:“生猪价格一路上涨,肉价不得不上涨。虽然肉价上涨,但是市场行情还是很好,连续一个星期来,我每天提早一个多小时收摊呢!”

  记者走访市中心城区多家超市后,发现买肉的市民比购买蔬菜的要多,而且很多人是先卖肉再买蔬菜。家住中环小区的林阿姨可是某大型超市的忠实客户,她告诉记者,自从蔬菜价格飙升后,买肉都要提早半小时去,否则挑选不到合意的肉。

  相关部门:三大原因致生猪价格上涨

  4月18日,记者来到吉安市畜牧兽医局。该局副局长朱淑琴向记者介绍,2015年以前,生猪价格跌到了低谷,当时大概只有5.0元/斤。从去年4月开始,生猪价格又慢慢回升。今年3月底开始,价格升到了4年以来最高值,同比增长60%以上,价格达10.2元/斤。

  朱淑琴表示,生猪价格之所以一路飙升,主要有三个原因。首先,环保压力大,趋向智能化管理。现在是建设生态文明的社会,对于畜牧养殖的要求越来越高。这一两年来,很多地方都实施畜牧禁养管理,很多养殖户被迫关闭养殖场,这也导致后来的养殖户很难选到合适的场地。当养殖户选购到合适的场地后,环保部门、附近村民都会对养殖场进行严格的监管,所以,现在生猪养殖场的投入成本大大提高。其次,天气寒冷,生猪成活率低。从去年年底开始,我市阴雨天居多,温度一直不高,这对畜牧业影响也很大。天气寒冷,生猪生长发育速度变得缓慢;长期阴雨天,养殖场地面潮湿,导致母猪繁殖能力变差,而且生下来的小猪也容易死亡。寒冷天气也增加了养殖场对生猪的保暖保温成本。第三,稳定养猪量,提升养殖水平。从去年开始,我市对畜牧养殖这块实行标准化管理,稳定养猪量,提升养殖水平,人工工资的上涨,也增加了生猪的成本。

  据朱淑琴介绍,本来按照生猪的市场价格涨幅规律,大约30个月为一个周期。对于现在的生猪市场,周期还是有,但是已经找不到规律。随着养殖技术水平越来越先进,养殖的结构调整,下个周期将会更长、更理性。据相关推测,下半年,猪肉价格或将下降。

责任编辑:宋美丽  

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