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“过山车”猪价该往上爬爬了 猪市在回升

作者:杨林斌来源: 怀化日报时间:2017-11-15 10:26点击:

“过山车”该往上爬爬了

明承辉是会同县连山乡生猪养殖户,他10月底才刚刚销售了一批20多头生猪(毛猪),都是140多公斤的大肥猪,“价格卖得不算高,但是也过得去”。今年截至目前,他已经出栏300多头肥猪,“价格总体从不好往好的方向转变”,其中3月份直到五一节前,单价多在6.5元——6.8元(单位每500克,下同),此后开始上涨,到8月中旬以后追到了7.5元较高价位,保持至今。

猪市从来走的是过山车行情,涨跌互见正常不过,尽管如此,明承辉还是觉得“过山车”自春节以来萧条疲弱了好一阵,“该往上走一走爬一爬了”,因为去年这个时候,毛猪已经卖到9块多,同比今年高出整整一块多;15公斤重的仔猪更是不能比,去年这时卖到了850元/头,目前不过500元上下,价格悬殊明显,并且“500元还不一定有人买”,只是这个价位基本上可以不亏本,肥猪则卖到6.5元就能保本。让人欣慰的是,今年以来饲料价格一直比较稳定,1.5元左右,猪粮比大体配合了养殖户们的心愿。明承辉拥有猪场面积约700平方米,目前生猪存栏430头,其中能繁母猪36头、待育肥猪230头,前三季度一共出栏肥猪280头。他说自己养猪已有20多年,“搞这一行很累,很苦”。最令明大户有成就感的是,自己的养猪事业后继有人。他的儿子曾在北京上大学,学的是企业管理,毕业后留京漂泊8年,“到头来只能养活他自己”,至今孑然一身,去年听从父亲劝说回头是岸,返乡接棒,变身专业“猪倌”,使得打算今年底就退休的父亲总算舒了一口气。

虽然基本料定猪市正在启动总体上扬的态势,明承辉仍然觉得年内剩下的日子里,猪价很难有大的起色,只是比较平稳而已,他说猪市有景气周期即所谓“过山车”行情,但今年上半年的起落,并不意味着接下来必定“补涨”大涨,原因很多,殊难料定。他特别提到不少既往的饲料生产大户,比如温氏、正大、湘大等等,都已深度介入生猪产业链上游即养殖环节,这会对市场造成越来越大的冲击,甚至引领一些地方的猪市变局,所以“想要行情出现大的上涨,看来不大可能”。

连山乡是会同最大的养猪基地,距县城不过6公里。全乡现有生猪存栏量6000头以上,出栏量七八千头左右,有养猪专业户20多户,最大的养殖规模超千头,几十头至300头上下的也不少,有养猪场近30家。李润松是会同县连山乡畜牧站站长,他认为始自今年5月份的“环保督查风暴”对会同生猪养殖有影响,但对连山乡影响有限,导致县城周边不少养殖户纷纷迁往连山,做大了此地养猪规模。据他观察,会同肥猪时价8元左右,仔猪价500元左右,肉价十二三元上下,“全县都差不多”,他自己家里也养几头过年猪,他觉得目前这个行情谈不上火爆但还可以,预计年底前后还会涨一点,不过幅度不会太大。

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  (防疫工作始终是生猪产业链上的重要一环)

成本降效益增,养殖户保本盈利

生猪生产态势正在积极向好,这是权威部门得出的调研结论。前不久,国家统计局怀化调查队对全市生猪产能现状进行了抽样调查,发现三季度,怀化市规模户生猪出栏有所增加,生猪价格稳步回升,生产形势整体保持向好发展态势。该调查队综合科科长周乐林介绍,怀化市生猪生产正处在循环周期初期,淡季不淡,生猪价格探底回升。调查显示,进入三季度,怀化市生猪价格稳步回升,一路上行,生猪平均价格为16.3元/公斤,比二季度的13.59元上涨16.62%,生猪养殖效益形势好转,养殖户们纷纷进入盈利阶段。调查表明,二季度末由于猪价低迷,养猪们亏损幅度在100元——400元/头不等;进入7月下旬,猪价开始回暖,升至14元/公斤,养殖户们基本处于保本状态;9月份猪价达15.6元——17.2元/公斤,生猪养殖盈利200-500元/头左右。据了解,不同的养殖户、不同的养殖方式,养殖成本不一样,收益也不尽相同,其中具有独立加工饲料能力的养殖户盈利相对较多,而散养户由于饲养成本略低,不计人工,每头也可盈利200元-450元。养殖成本降低,成为养殖户盈利的一大利好因素。据调查,含水分14%的玉米价格从8月末2075元/吨降至9月末1813元/吨,降幅达12.62%,相应的饲料含43%蛋白的豆粕价格也下降50元—80元/吨,养殖户们的经营成本随之降低,经营效益水涨船高。芷江养猪户杨云反映,其养殖场养殖成本大约在13.2元/公斤,较此前有所减少,9月初他抓住时机售猪25头,每头120公斤左右,一共盈利6750元。

怀化市商务和粮食局市场运行和消费促进科副科长龚崇高分析说,去年是生猪行情较旺的一年。2016年农历新年后,猪肉消费需求锐减,但肉价未出现年后消费淡季下跌的通常行情,而是继续保持坚挺并连续稳步见涨,直到6月生猪行情才开始回落,7月后生猪行情下跌明显,8月以来又基本平稳,直至年底到今年初,由于消费高峰到来,肉价又有一定回升。生猪养殖环节在2016年全年都是充分盈利的好行情,其走势呈比较反常的n型。到了今年,该行情总体上呈U字形走势,春节后开始连续走跌,至5月跌势明显亏损加剧,6月上旬行情走向谷底,此后逐步回升。9月以来,猪价基本稳定,旋即回落,直到10月以来,屠宰厂生猪收购均价稳定在14元/公斤左右,白条肉批发均价基本稳定在18.4元/公斤左右。

专业人士称,年初到5月怀化猪价走跌乃大势所趋,此后则跌势加速,养猪行业进入亏损状态,持续一月方才触底回升,诱因一在行情走向,二在环保督查,后者导致各地迅速关停了一批养猪场,肥猪出栏集中销售从而扩大了前期市场供应,加剧了跌势,客观上为后续回升腾出了较大空间。总体上,怀化生猪产业链的养殖环节经过约3个月的亏本经营,至8月回升到保本经营状态,之后行情较为平稳。

产能分流,回乡上山

谈到猪市,不能不提新锐崛起的“靖州大户”。靖州畜牧站负责人杨明湖介绍,全国最大畜牧企业广东温氏集团,目前已在该县形成近20万头生猪养殖能力,它捆绑了当地60多户养猪大户共同发展,800头/栋的猪栏已经建成127栋。此外,靖州零散养猪户另有统共10余万头生猪养殖产能,其中50头以上养殖规模者有几百户。该县肥猪均价在7元左右,肉价11元——12元上下,其中超市较之便宜1元左右。

据悉温氏集团按照“一个中心、三个基地”的发展思路,拟将靖州建成周边县市区畜牧产业发展中心、生猪养殖基地、能繁母猪基地、“订单生猪”基地,同时,项目全部建成后将实现年存栏能繁母猪2万头,年产肉猪40万头的主要产能,可为当地百姓增收6000万元以上。温氏集团采用通过公司+农户模式,将广大养殖户发展成为家庭农场,不少养猪户已经因此受益,其中甘棠镇村民蔡友明,就是其中的佼佼者。他曾在温氏集团湖北养猪公司工作多年,后回乡自主创业,积极参与老东家的发展计划,于2015年投资45万余元,建设起占地20余亩的养殖场,年饲养1200头以上生猪,次年便实现销售收入上百万元。他透露,今年行情比去年只是有所逊色,这其实合乎景气周期特征,“可能会赚少点,但还是有效益”。

也有大户依旧留恋既往的快乐时光。彭先文是鹤城区黄金坳镇民丰种猪场老板,他说自己“去年行情好,今年行情不好”,他用“生产稳定,行情不好”形容今年以来的猪市,表示“销售不成什么问题,就是赚不到什么钱”。今年至今,他出栏的肥猪五六月份只卖6元多,目前也不过7.5元上下,今年已经出栏三四千头;今年已经卖出30斤重的仔猪2000多头,单价430元-450元,就在本地市场卖,“(价格)只当得了去年的一半”,划不来。10月底,彭先文才销售的一批仔猪,卖到了460元,价格稍有上涨。因为觉得肥猪行情不好,他索性暂时不卖肥猪,选择自产自销,专供自己设在怀化中心市场的销售点杀后零售,利润好看一些,这个销售点办了好几年,平均每天可以卖出七八头猪,时下均价11元左右。他的生猪,大量供应鹤城区小学等学校,“这些学校的猪三分之二是我供的”,一天销售四五头,走的是量,获利似乎并不丰厚,“价钱高了他不接受”,竞争激烈,经营风险大。

“养猪风险大,有时太大了,非常大。”彭先文重申,“卖是卖得掉,就是不赚钱。”彭先文估计今年剩下的时间里,猪价再跌也跌不到哪里去,大幅上涨的可能性也不大,属于平稳运行态势。这位大户还透露了一个重要细节,据他了解,年内的“环保风暴”,对生猪产能洗牌、重新组合影响很大,不少长期窝在鹤城区的养猪户都暂时歇业,准备明年东山再起,但不是继续恋战于鹤城,而是转投中方县铜湾等他们的老家以谋大业,“东半县喂猪的多,他们为了多赚钱,前些年蛮多跑到(鹤城)城区喂养”。

猪市后期谨慎乐观,市场管控有待强化

职能部门的专项调查表明,二季度的环保督查,部分污染排放不达标的养殖户因此退出养猪行业,其余则调整养殖结构,使得生猪存栏量减少,价格预期见涨。专业人士指,另一方面,由于临近四季度销售旺季,部分养殖户压栏不卖估价待涨,这一预期心理,也在一定程度上拉升了生猪价格。国家统计局怀化调查队的专项调查显示,猪价回升,市场供给增加。三季度末,全市生猪出栏36.9万头,比二季度末的35.1万头增加5.16%。国家统计局会同调查队则发现,近期该县生猪养殖总体上呈回升态势,散养户们的生猪补栏情况有所好转,生猪养殖户增多。生猪存栏量和出栏量大幅增长,无论是散养户还是中、小型规模养殖户,生猪的存、出栏量均有较大幅度的增长。据对会同县连山乡连山村和幸福村两个村的4个中、小型规模养殖户的调查,9月底生猪存栏1545头,比上年同期增加92头,同比增长6.33%,比上季度增加160头,环比增长11.55%;三季度生猪出栏为268头,比上年同期增加208头,同比增长346.67%,比上季度增加78头,环比增长41.05%。

如此说来,猪市是否已然结束萎靡的过山车态势而重回上升轨道,并且其上升根基已然稳固。李润松1981年就开始从事畜牧工作,他说直到明年春节前后,毛猪可能走到八九元上下,“横正会高于八块”,肉价也会高于12元,但这不一定预示着猪市颓势尽散,前途一片光明,他更不认同某些人“新一轮猪市景气正在启动或发育”的说法,因为“市场变化太大”。周乐林就此分析道,对于猪市后市可以保持谨慎乐观,但不能盲目乐观。目前怀化生猪养殖业,仍然存在一些问题和困难,需要正视并尽可能地加以解决,比如资金短缺的问题,一直制约着规模化养殖的发展。随着生猪市场行情回暖,养殖户们的积极性被重新调动起来,但其自身投入能力和发展资金大都不足,规模扩张瓶颈凸显。他同时呼吁各地加大政策扶持力度,以借机提高畜牧业生产保障水平;做好生猪等畜产品生产的宏观监测与预警,科学引导畜禽生产走向均衡生产、有效供给的良性循环轨道,既保护好养殖户的积极性又保护市场的基本稳定。他还提醒,一些地方的生猪等疫病防治难度不断加大,应当引起高度重视。

龚崇高认为,怀化生猪养殖刚刚告别亏损状态,后期总体上处于回升上涨周期,行情还将继续走高,预计今年生猪养殖行业总体上不至于亏损。展望后市,由于已经淘汰了一部分不符合环保要求的养殖场,去掉了部分产能,预计生猪价格行情不会走进亏损长周期,养殖行业总体上应能保本或有盈利,但风险依然较大。相关资料显示,全市生猪养殖户养殖信心回升,但对补栏仍持谨慎态度,观望情绪较重。会同县连山乡林康牧业负责人坦承,由于国家政策对环保方面要求极度严格,助推养殖成本上升,因此其目前只想维持养殖的链条不断,而不敢贸然扩大生产规模。类似心态带有一定普遍性。

据怀化金泰肉类食品有限公司经理姚少云观察,如今生猪消费比较平稳,淡旺不大分明,所以一般情况下即使市场有所波动,也属正常合理。他建议职能部门和广大消费者充分重视私屠滥宰死灰复燃的现象,解释称历经管理层重拳出击,整治效果明显,但仍有部分私屠滥宰者蠢蠢欲动,伺机东山再起,卷土重来,必须露头就打,不能姑息。与此同时,一些卖家以假乱真、以次充好,将冷冻猪肉当成冷鲜猪肉售卖,价格甚至直逼热鲜猪肉,直接损害消费者权益,破坏消费者知情权,“政府应严加查处”。他认为卖场应将各类猪肉制品分门别类、明码标价,让消费者自主选择。


责任编辑:宋美丽  

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