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畜牧生产对环境影响的利弊分析

作者:佚名来源:The Pig Site时间:2015-05-17 11:10点击:

  随着在2050年农业生产需要双倍的产量来养活90亿人口,减少粮食生产对环境影响的压力越来越紧迫。为了实现粮食和畜牧生产与环境影响的平衡,联合国粮农组织建立了一个评估和确立可持续生产措施的机制。全球畜牧环境评估模型GLEAM提供了动物数量、生产和排放的详细数据,使用综合的生命周期评价来研究畜牧业对环境的影响。现在已经启动了一个新的网站,使得这个模型更容易涉及所有粮食和畜牧生产。


  据FAO所说,在这种情况下畜牧业将发挥多方面的作用,为数以百万计的牧民、生产者和消费者提供产品和服务。FAO称这对农村大量的贫困人口来说是一个安全的保障。这对混合农业体系、消耗农业废料、为施肥生产肥料和提供通风能力来说是一个关键的要素。全球范围内,大约有一半的农业产值来自畜牧生产,并被认为是对农村扶贫的有效贡献。然而FAO称畜牧业在改善农业可持续性方面同样发挥重要的作用。

  “事实上任何环境因素都与畜牧业相互作用,”FAO说,“畜牧业是最大的陆地单一用户,约三分之一的土地用于放牧和动物饲料栽培。月8%的淡水使用量都归因于畜牧业。”畜牧业和生物多样性之前的交互作用是巨大的和高度复杂的,在影响方面有利有弊。畜牧业是人为温室气体(GHG)排放的一个重要因素。2005年,畜牧业生产排放71亿吨等价CO2,占人类排放总量的14%。FAO称了解这些影响在哪里以及如何发生的,对支持结束饥饿与贫困的努力至关重要。全球畜牧环境评估模型(GLEAM)使用生命周期评估法(LCA)模拟畜牧生产的主要阶段。在复杂的情境下如农业生产中,LCA方法的使用在去年有所上升,“LCA的重要力量是进行系统的和全面的系统分析的能力,”FAO说,“它能够识别环境负担和干预的潜在影响。后者对检测那些仅仅沿着链发生转变影响的选项的检测至关重要。”

  GLEAM提供了六种动物种群的配送和它们可食用产品的详细的、空间直观的模拟:牛、水牛、绵羊和山羊的肉和奶,猪肉以及禽肉和禽蛋。该模型使用地理参照气候数据和饲料产量,能够分析出当地畜牧生产的推动力和约束条件。当前的GLEAM版本专注于使用Tier II方法量化来自肠道发酵和施肥管理的动物排放GHG也就是甲烷(CH4)、二氧化碳(CO2)和氧化亚氮(N2O)的排放量。这一特性使得在确定饲养和施肥管理选项用于缓解排放方面能获得更准确的信息。GLEAM已经在全球、地区和国家层面对不同的生产体系,动物物种和产地进行大量的评估,证明了其作为利益相关者和决策人的辅助工具的能力,并从实战中接收到的反馈获得不断的完善。这个专业网站的启动旨在使GLEAM及其功能更方便关键的利益相关者的使用,如生产者、学术界、决策者和不断努力支持可持续的、包容的、高效的农业的FAO的一部分的民间团体。

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