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2015年全国肉类产量结构分析及后市预测

作者:佚名来源:中商情报网时间:2016-01-23 17:05点击:

  据国家统计局统计数据显示,2015年全年猪牛羊禽肉产量8454万吨,比上年下降1.0%,其中猪肉产量5487万吨,下降3.3%。

  上半年,全国猪牛羊禽肉产量3906万吨,同比下降2.4%,其中猪肉产量2574万吨,下降4.9%。

  今年一季度,全国猪牛羊禽肉产量2315万吨,同比降1.4%,其中猪肉产量1557万吨,降3.1%。根据数据推算,二季度,全国猪牛羊禽肉产量1591万吨,环比下降31.27%,猪肉产量1017万吨,环比下降36.08%。二季度肉类产量环比大幅下降主要是猪肉产量下降影响,市场产能深度去化,后期产量仍将继续下降。2014年全国猪肉产量高达5671万吨,料今年猪肉产量将结束七连增,且同比下降或将超过10%。

  农业部9月份4000个监测点生猪存栏信息公布如下:生猪存栏环比上涨0.60%,同比下降10.69%,能繁母猪存栏环比下降0.21%,同比下降14.00%,育肥猪存栏环比回升0.69%,同比下跌10.61%。从价格方面来看,生猪价格呈现冲高回落走势,生猪价格环比下降0.99%,仔猪、能繁母猪价格涨幅急速收窄,仔猪价格环比仅上涨0.20%,能繁母猪价格环比上涨1.15%。生猪存栏已经连续三个月出现上涨,且涨幅逐步扩大,猪价持续上涨,刺激补栏需求,二元母猪从5月份补栏开始增加,价格出现上涨,这部分母猪陆续产仔,逐步从生猪存栏的增长上反映出来,这种趋势预计仍将延续,但是年底之前,存栏增长的幅度十分有限,因为四季度猪肉迎来消费旺季,屠宰逐步放量,二者抵消。

  能繁母猪存栏继续寻底,但是根据我们在华北地区调研的情况来看,后备母猪的存栏量增长较为明显,整个市场扩群的比例约为20%左右,但是这部分母猪大多处于待产或待配种的阶段,尚未“转正”,因此从农业部的统计数据中没有得到体现,2011年母猪盲目扩张,15年初这部分母猪又开始集中淘汰,目前正处于新老母猪交替的空档期,随着后备母猪的陆续开产,能繁母猪存栏将在四季度企稳回升。

  生猪企业屠宰量有所回升

  农业部9月份公布数据显示,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1703.22万头,环比上涨13.53%,同比下降9.03%,定点屠宰量结束连续下跌,环比出现大幅反弹,但是同比依然偏低。9月份定点屠宰量大幅回升,一方面是由于中秋、国庆节来临以及高校开学,短期内需求集中释放,屠宰企业走货加快,收购意愿增强,另一方面9月份猪价见顶,并且出现持续回落,养殖户对于后期的价格预期下降,而且当前出栏仍有利润,集中出栏开始增多。

  2015年1-9月份定点屠宰量累计值仅为15381.45万头,相比去年同期减少2042.14万头,降幅达到11.72%,2014年定点屠宰企业屠宰量占到整个社会屠宰量的32%,但是2015年三季度这一比例已经降至28.8%,主要是因为生猪价格偏高,大型屠宰企业终端产品售价维持高位,但是走货偏慢,抑制了生猪收购的需求,从9月份这种情况开始出现改观,生猪价格冲高回落,屠宰企业逢低补库的意愿增强。从10月份开始,定点屠宰量将出现季节性回升,预计整个四季度都将维持高位,但是相比去年同期预计仍有10%左右的降幅。

  生猪出栏数据环比增长

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  国家统计局公布2015年三季度末生猪存栏44683万头,环比增长2944万头,环比增幅达到7.05%,同比下降1864万头,降幅达到4.00%,生猪出栏16317万头,同比降幅达到2.13%,猪肉产量1254万吨,同比下降1.03%,猪肉产量降幅低于出栏降幅,可见生猪出栏体重出现了显著的增长,这与我们前往产区调研了解的情况一致,目前猪料比达到历史最高的8.9:1,生猪出栏体重越高,养殖利润越高,因此生猪出栏体重普遍提高10%以上。如图所示,2015年前三季度猪肉累计产量同比下跌3.62%,从三季度开始,降幅出现收窄,预计四季度生猪产量同比降幅仍将继续收窄,2015年全年猪肉产量相比2014年将下降3.5%左右。

  能繁母猪存栏量继续创新低

  能繁母猪存栏量:能繁延续下滑趋势,12月能繁母猪存栏3798万头,继续创新低,较11月减少27万头,环比下降0.7%,同比下降11.4%;生猪存栏量也继续下滑,12月生猪存栏3.84亿头,较11月减少427万头,环比下降1.1%,同比下降9%;考虑到饲料原料价格较为便宜,目前生猪养殖盈利依然可观,特别是自繁自养更具有盈利优势。长期来看,能繁和生猪存栏量持续下降将实质性的改变后期的供给,即使现在大量的补栏,也需要一年多的时间才能商品代出栏,市场后备母猪总量可以预见,加上环保问题的限制,我们继续维持之前的判断,生猪的供给依然处于低位,认为此次猪周期有望延续较长时间。

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