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养猪人的无奈:亏了还得养,如果不养猪就是血本无归,欲罢不能!

作者:佚名来源:新牧网时间:2015-04-20 08:03点击:

  平沙南新的一家猪场,刚出生的小猪在保温箱内睡得正香。

  尽管春暖花开,但对于(广东)珠海的生猪养殖户而言,却依然如在寒冬。自2012年开始,生猪出栏价开始持续下跌,2014年更跌至谷底,最低时只有顶峰时期的一半,让养殖户欲哭无泪。珠海统计部门数据显示,全市共有1154个生猪养殖场,去年六成以上遭遇亏损,总额逾两千万元。不少养殖户感叹,入这行20多年来,还是第一次遇到这样的情况。

  一面是生猪出栏价的不断探底,另一面却是市场里肉价未现太大波动。养猪户亏损情况到底如何?原因是什么?近日,南都记者对金鼎、斗门等地的生猪养殖户进行探访,了解他们的种种困境。此外,深入采访生猪批发、零售环节,希望揭开谜团。

  养还是不养?“欲罢不能”

  4月8日下午,平沙南新五队,连绵的春雨和晦暗的天气将猪场笼罩,谭煜钊坐在猪圈旁的办公室里一根接一根地抽烟。手机微信里弹出的是当日猪价行情,滚动的价格加深了他眉宇间的愁绪。6.25元/斤!这个数字在他脑海里掠过,马上换算成每头猪的亏损费用,和整个猪场的亏损支出。从2013年至今,谭煜钊的猪场一直在亏损经营,如果不撤出股份,投入的资金将被一洗而空;如果继续做下去,何时能够止亏转盈?“欲罢不能”,这四个字谭煜钊重复了几遍,这也是珠海多数生猪养殖户的心态。

  出栏价不到6块还得求着肉贩买

  谭煜钊的猪场位于平沙南新,已经有26年历史,现在每月生猪出栏量为800余头。1997年转入股份制时,有31个股东,谭煜钊是其中之一。他看着猪场由盛转衰,经历了猪肉价过山车似的波动,而现在他的猪场难逃亏损泥淖。

  来自市统计部门的数据显示,2014年珠海猪肉零售价格平均为15.22元(500克,下同),比2013年同比上涨0 .97%,但同时毛猪价格下探至6 .79元,同比降幅5.29%,总肉批发价格降至9元,同比下降4.15%.在谭煜钊看来,2014年生猪出栏时最谷底的价格远低于6.79元,甚至只有4.5元至4.7元/斤。由于他的猪场属于自繁自养,不需要向外面购进猪苗,因此他更加不会囤生猪,“长到250斤左右就赶紧出栏,囤着还要消耗更多的饲料,亏得更厉害。”

  今年春节对猪肉价格没有丝毫影响,出栏价不到6块钱,谭煜钊求着肉贩买猪。自己猪场的猪,长到230多斤就出栏了,他担心前面的卖不出去,后面的一批又接着出栏。一般而言,生猪养殖达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6∶1,举例而言1斤猪肉和1斤玉米的比价为6:1,则养殖户收支约平衡,若该比例低于6:1,则价格下跌养殖户亏损。

  记者了解到,玉米价格每吨约为2500元至2600元,以4月8日当天2570元/吨的价格为例,换算为每斤价格为1.28元,当天珠海生猪出栏价为6.25元/斤,猪粮比价为4.88:1,推算为1斤毛猪亏1.8元。

  谭煜钊也算了笔账,其猪场一头出栏的生猪约亏损400余元,按一个月出栏量800余头计算,则猪场一个月亏损额约为30万至40万元,如果算上人工工资和猪场租金,猪场一年亏损几百万元。而2014年,其猪场亏损也有几百万。养殖行业主要是饲料费用、药品费用贵,谭煜钊和很多生猪养殖户一样,欠供应商饲料费。“已经进入了这个循环,也只能再继续欠下去,如果不养猪就是血本无归。”

  去年差不多每头亏200元

  一方面生猪出栏价下跌,一方面饲养成本反而增加,双重压力下养殖户叫苦不迭。

  和谭煜钊一样,从事养殖业20多年的陈平光对近两年的亏损也无可奈何。其位于那洲的猪场年出栏量约8000头,主要品种为“三元杂”,除此他还经营其他位于金鼎和斗门的三个猪场,规模相当。“去年养殖户的亏损太严重了,差不多每头猪要亏至少200元,我从事这个行业20多年,还是第一次遇到。”

  那洲猪场坐落在那洲村的一座山脚下,记者跟随陈平光趟过蓄满消毒水的水池,进入办公室。“近几年猪价一直低迷,养殖户都在‘苦苦煎熬’。”陈平光说,2010年前后可以说是养殖企业的辉煌时期,当时的生猪出栏价最高曾达到9-10元/斤,但从2012年开始猪价开始回落,到2014年上半年更直线下跌,“最低时才5.5元/斤。”陈平光拿出手机翻阅了一下,情绪略微放松,“今天涨到了6.2元/斤,比前几天提高了差不多4毛钱。”他笑着解嘲说,只要猪价涨了1毛钱都开心得不得了,“一头可以多赚25块钱。”

  2007年猪肉价格曾直线上涨,导致不少人投身生猪养殖业,产能一下子高了起来。消费低迷、成本增加,猪粮比超过了警戒线意味着亏损。在陈平光的猪场,猪饲料的比例中玉米大概占70%,豆粕占20%,剩下的10%为麦皮等。而10年前,玉米的价格只要900-1000元/吨,但目前已达到2400-2600元/吨,但10年来生猪的出栏价格却并没有太多变化。此外,由于珠海不在产粮区,饲料完全靠中介,中转过几次后,成本就高了。记者还获悉,近几年兽药、疫苗、消毒剂都大幅上涨,估算一年药品费用要一百多万,疫苗要几十万。

  人力成本、环保投入没有不涨的

  经历了2005、2006年的亏损,2007年至2009年价格反弹猪场又盈利不少,对于近两年的大幅亏损,谭煜钊和陈平光已经见怪不怪,他们更苦恼的是何时能止亏为盈,走出“寒冬”。

  尽管珠海本地的生猪供应量还不及市场需求量的40%,但是养殖户亏损的现状无法改变。在谭煜钊看来,生猪价格的竞争也很残酷。以4月8日的价格为例,本地猪场生猪出栏价为6.25元/斤,但当日阳江、廉江和茂南等地的出栏价格为6.1元———6.2/斤,而山东有些地区肉价甚至破六,批发商肯定到更便宜的地方外采。

  哪里的养殖户都在亏,谭煜钊说,他和同行们在微信里也会互相吐槽,“整个市场行情不好所致,价格太低迷,养殖成本都收不回来”。

  人力成本上涨也是不可忽视的因素。在陈平光的那洲猪场,有员工二三十人,“一个饲养员管500头猪,10年前饲养员的月薪差不多1000元,但现在3000元还找不到人来干。”为了防止疫病传播,陈平光猪场的猪主要是自场繁殖,“也有一些农户来买,小猪苗400- 500元/头。”小猪出生后180天左右,体重可以达到230-250斤,“就可以出栏了。”陈平光表示,生猪养殖亏损,最重要的原因还在于生猪不能“囤”,即使价格不尽如人意。他解释,猪在这一生长时期吃料长肥肉,一头猪一天大约需要6斤料,但由于肥肉占体积却不占重量,因此体重往往上不去,“按照一斤料2块钱来算,一头猪多养一天就亏12元。”

  此外,猪场环保投入也增加了成本。2012年,陈平光的猪场投入近200万,建设沼气池和粪水分离机。“企业自付约占三分之一。”“种猪的孕期是四个月,产仔后幼猪要六个月才能出栏,算下来,收益周期要花一年半,所以生猪价格的变化是滞后的。我们现在投入了,却见不到效果,又不能说不干就不干了。”

  出栏价低迷是亏损主因

  造成亏损的主要原因又是什么,究竟亏了多少?数据描述得更为冷酷。据国家统计局珠海调查队畜禽监测调查显示,2014年珠海市大部分生猪养殖户经营亏损,亏损面达到62%,比2013年大幅扩大40 .7个百分点;生猪养殖行业总体利润率为-4.5%,比2013年下跌9个百分点,由盈转亏,亏损总额达到2059.9万元。不难看出,2014年上半年生猪价格非常低迷,且持续时间长,基本奠定了生猪养殖业全年普遍亏损的局面。

  监测调查数据还显示,去年上半年肥猪平均出栏价格为12.6元/公斤,平均出栏重量为104.1公斤/头,而盈亏平衡点大约为14 .2元/公斤,按此计算,上半年养殖户每卖一头猪就要亏损166.6元。下半年生猪价格曾走出一波反弹行情,但在理想价格区间维持的时间不长,很快又震荡回落到盈亏平衡点附近,盈利时间短,难以扭转全年亏损的局面。监测调查数据显示,三四季度肥猪平均出栏价格分别为14.1元/公斤、13.9元/公斤,均处于微亏水平。

  也有养殖户表示,出栏价低迷是亏损主因,2007年、2008年间猪价高升养殖户赚到了钱,很多人跟风开猪场,全国养殖户数量暴增导致整个市场供过于求,养殖成本高导致亏损更厉害。市海洋农业和水务局相关人士表示,自2013年下半年以来,珠海的生猪出栏价一直在低位徘徊,养殖户每出栏一头生猪亏损100至500元,成本高和猪价低是造成亏损的重要因素。

  猪价低迷,不少猪场老板指望自己养的猪能够走供港澳渠道“一步升天”。这就像选美一样,很难,供港澳的猪体重必须控制在220斤左右,而且不能有任何疤痕等。在陈平光看来,供港澳的渠道只能挽回部分亏损,解决不了本质问题。

  据陈平光计算,2014年自己每个猪场的亏损额在100多万元,4个猪场一共亏损了大约500万元,但亏损却并不是让他最忧虑的,“这个行业就是这样,有生产周期,亏3年,赚3年,起码还有希望。最让养殖户们担忧的是,目前已有不少大公司开始进军养猪行业,”比如中粮集团、温氏等,他们10来年已达到2000万头的养殖规模,我自己做了20多年,目前猪场的规模也不过10万头而已。“

  采取多种盈利模式欲逃离“寒冬”

  市场的竞争规则,也加快了小型养殖场和散养户的退市节奏。部分养殖户资金周转出现困难,要依靠赊购饲料、向亲友借款、股东追加投资、银行贷款等方式应对困境,严重挫伤了生猪养殖户的积极性。

  有养殖户甚至表示,超过六成的亏损数据太保守,“大家私下打探的亏损比这更严重。”当然也有极少数大规模的猪场在竞争中突围,位于斗门六乡的炽达猪场去年反而盈利几十万元。

  据猪场负责人梁力行介绍,猪场共有1800余头母猪,月均出栏量为3000多头。在去年行情最低的时候,生猪不到5元/斤,猪场也亏损得很厉害。其介绍,即便行情最好的时候,一头猪亏损100余元,行情不好的时候亏损400元。但猪场在经营中拓展了多种盈利模式,总体而言猪场全年收入盈利几十万元。虽然盈利少,但这是养殖户寻求突围的一种路径。

  “从2013年起我们加强了猪场的整洁环保,盖起1万立方米的黑膜沼气池,通过沼气发电来节省成本,目前沼气的发电量能满足猪场的用电量,属于自供自足。”梁力行介绍,后来他又尝试将猪粪进行干湿分离,投入500万建有机肥厂,将有机肥卖给有机蔬菜种植基地或者附近的农户。该猪场还种了两百多亩火龙果,尽管猪场的生猪养殖是亏损的,但综合其他项目略有盈利。

  不少猪场老板坦言,成本控制是个难题,但不排除管理水平高、成本控制得好的猪场盈利,如猪场老板本身是技术员懂得防疫,肯定节省开支。

  声音

  “去年养殖户的亏损太严重了,差不多每头猪要亏至少200元,我从事这个行业20多年,还是第一次遇到。”——陈平光的那洲猪场年出栏量约8000头,除此还经营着位于金鼎和斗门的三个猪场。

  “已经进入了这个循环,也只能再继续欠下去,如果不养猪就是血本无归。”——平沙南新的谭煜钊和很多生猪养殖户一样,欠供应商饲料费。

  经济账养一头猪要花1500元刚出生的小猪仔约4斤,长到6个月230多斤出栏,要花多少钱?出生第一个月吃的饲料很少,主要喝母猪的母乳。业内人士介绍,一头肉猪长到出栏的肉料比为2 .5 -2 .8比1,也就是说2 .5斤的饲料长1斤肉。饲料成本约为1 .6元/斤,推算下来一头猪出栏所需饲料费约900元。

  但还需要分担母猪耗去的费用,斗门某猪场负责人介绍,该猪场一头母猪一年耗去饲料、人工、疫苗、环保等费用为1万元。

  此外,一头肉猪一年的疫苗和药品费用约1 0 0元,耗去的人工工资、社保费用为3 0多元,整体估算下来,整头猪从猪仔长到出栏至少需要1500元成本。

责任编辑:宋美丽  

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