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在中国养猪的丹麦人

作者:佚名来源:搜猪网时间:2015-04-29 10:56点击:

  杨林柏,丹麦在中国的第一个养猪场场主。三年前,他受公司“北欧农庄”委派来到灌云县,负责运营建在这里的养猪场。清明小长假,第二个养猪场顺利落成。这个月出栏的近4000头生猪,乘上卡车,被运送到全省各地的超市。杨林柏看着生猪,笑着说:“要入乡随俗,我们也考虑在淘宝上卖猪肉。”

  从灌云县城出发,一路往东,驱车40分钟,快到海边时看到了白墙围起的丹麦养猪场。养猪场近千亩,坐落在灌云县灌西盐场二湾工业区,2011年1月17日,第一批从丹麦飞抵中国的种猪开始在灌西“定居”。培育了四年,到2014年下半年,猪肉终于端上市民饭桌。

  丹麦素有“欧洲食橱”美誉,是全球最大的猪肉出口国。杨林柏在丹麦养了29年猪,如今他来到中国继续养猪。“从小就喜欢动物。”他对记者说,他想把丹麦上百年的养猪经验“原汁原味”地复制到灌云。

  记者走进猪场,不由自主地感叹“环境高大上”。进门的每一个人,必须先沐浴、更衣,如同进了隔离病房。“防止细菌带进来,猪生病了麻烦就大了。”那时正是一年中最冷的时候,但猪舍并不冷。猪舍是按白色栏杆划分成一个个小隔间,几千条猪“各占山头”,闹腾着。

  杨林柏说,猪舍环境要求很严,室温一般控制在20度,“但在分娩室,温度得30度。”分娩室设在较安静的边上,肉乎乎的小猪们正在睡觉。猪一旦生病,用药量也是严格控制的,“乱用药是很严重的事。”

  在丹麦养猪,必须够环保。环保的准则之一,就是处理好动物粪便。杨林柏告诉记者,丹麦对粪浆的规定,相当细化,比如,粪浆需要储存至少9个月;要求至少有65%的土地冬季要有作物; 当年收获至第二年2月1日期间不能将粪浆返田; 粪浆中氮的有效利用率必须超过70%; 一个动物单位就是粪浆中总氮为100KG的猪的头数;农场主可以在一公顷的土地上施1.4个动物单位的粪浆。粪便还产生经济价值,“在丹麦,这些粪便都用来生产热能,保证公司的用电、供暖等。”丹麦的这种环保做法,也被复制到了灌云猪场。清明节小长假,记者在猪场二期看到了投入巨资铺设的粪便管道直冲系统。猪场产生的猪粪,生产热能,除了提供猪舍,也足够行政办公区域使用,满足工人用电、洗澡、供暖的需求。杨林柏很认真地掰着指头,一个单词一个单词告诉记者:“现在公司一年可以省116万元的开销。”

  养猪场也带动周边农户学习如何“环保”,但起初并不被周边农户接纳。随着越来越多的农民进入猪场工作后,一切都开始慢慢改变。24岁的刘琳是个聋哑人, 年前应聘进猪场工作,每天负责洗洗刷刷,自己烧水、取暖、洗澡用的电,都是猪粪生产的。她说:“如果种田用粪肥,每亩地能省70块化肥钱呢。”

  “现在大家都主动要猪粪,有点供不应求了。”杨林柏顿了顿,又补一句,“我希望这些做法,可以推广给更多的中国农户。”

  记者这是第二次去采访。第一次是年二十九那天,比约定时间早到了一小时的记者,正好赶上他们的年底聚会。办公室布置了海水般的蓝色调,清一色的年轻人,有人在唱歌,有人在包饺子,馅儿是自家的猪肉。这些从小城走出去的大学生们,毕业又回到了家乡,和杨林柏一起“养猪”。身穿橙黄色套头衫的杨林柏,正在会议室和分散在丹麦、香港、上海的高层开视频会议。

  采访结束,杨林柏笑眯眯地看着员工们在分领年货,一人一只猪腿,而他拎着同事给他包的猪肉馅饺子,和在苏州读书的儿子一起回了家。

  

责任编辑:宋美丽  

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