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赚1年亏3年 一位养猪场老板的艰难坚持

作者:佚名来源:扬子晚报时间:2015-08-17 10:50点击:


  昨天下午,仪征市大仪镇,扬州市泷源生猪养殖场内,负责人王德山指着保育栏内一群圆滚滚、活蹦乱跳的仔猪介绍,这些猪春节前后就可以上市。扬州市泷源生猪养殖场是我市一家规模生猪养殖企业,年出栏生猪约8000头。

  从今年5月底至今,生猪收购价从6元/斤快速上涨到9.5元/斤。市统计调查部门数据显示,上个月猪肉价格比去年同期上涨近两成。但王德山并没有喜上眉梢,他表示,目前的生猪收购价如果能维持一年,过去三年亏损的窟窿才能填上。

  1 猜中开头没有猜中结尾

  建生猪养殖场,赚一年亏三年

  2008年投资300万元建设生猪养殖场,王德山猜中了开头,但是没有猜中结尾。

  养殖场建成第二年,市场猪肉价格经过了一次飞涨,生猪收购价一度达到12元/斤。但是一年后,猪肉价格陷入了漫长的“熊市”。

  “2010年以后猪肉价格一路下滑,生猪收购价最低曾达到5.8元/斤。当然在一年中也有周期波动,但最多涨到7元/斤左右,即便是按照最高价计算,也要亏100元/头,还不包括人工成本在内。” 王德山介绍。

  “生猪养殖有一个时间窗口,养到200斤必须出栏,再亏也必须出售。一方面,太肥的生猪不容易卖掉;另一方面,200斤后继续饲养就要亏本,每头生猪每天消耗约6斤饲料,成本达到9元,而生猪增加的体重折算下来,弥补不了饲养的成本。”所以,一批生猪出栏时即使价格很低,养殖户明知亏本也必须要出售,不然只会亏得更多。

  猪肉价格开始下滑后,刚开始还能保本,后来的亏损不但耗尽了之前的盈余,还要不断往里面贴钱。王德山介绍,即使亏损也只能硬撑下去,否则先期一次性投资300万元,加上次年追加的100万元,就成为“沉没成本”,无法收回。

  “前几年,我们同行交流时,经常听到说猪场老板跑路了,有的是因为欠下高利贷,有的实在维持不下去,只能选择放弃。”王德山介绍,之前三年完全在亏本养猪,只有有实力的猪场才能维持下去,亏损上百万元属于正常。

  2 养猪亏损拖累全家

  儿子打两份工补贴亏空

  在漫长的“熊市”中,王德山把家人和亲戚都拖到养殖亏损的泥潭里。王德山在镇上开一间小超市,每年有十来万的收入;女儿在常州做药品销售,每月数万元的高薪收入;儿子在外打两份工,大部分收入被用于补贴猪场的亏空,他们一家人三年被拖入的资金累计约150万元。

  不仅如此,因为猪场的消耗太大,每天饲料成本至少在5000元以上,多的时候要1万多元,王德山不得不到处向亲戚伸手,包括向银行借贷65万元循环贷款。

  在三年的漫长煎熬中,王德山想尽一切办法节约成本——过去雇佣了7名工人,后来缩减到3人,所有的事情自己亲自上;2009年饲养的140头母猪,后来曾一次性卖掉70头。

  在漫长的“熊市”中,王德山总想掌握价格涨跌的规律,却发现有点难以琢磨。赶在节前大量出售生猪的一些“小聪明”,往往徒劳无益。

  “有一批生猪本来要上市,我拖了20多天,想拖到2010年春节前出售,以为春节期间猪肉消费旺盛,价格会涨一点,但是后来发现收购价不但没涨,而且还降了一块钱一斤。”

  3 猜中趋势未猜中节点

  预计春节前到来的涨价,提早到5月底

  春江水暖鸭先知,去年上半年王德山感觉到生猪养殖的低谷即将过去,今年猪肉应该会出现回暖。于是,他一次性购进80头母猪,后来又陆续补栏。“生猪养殖三四年一个大周期,经过三年多的市场洗牌,很多农户因为亏本不再饲养出售的生猪,一些小猪场已经倒闭,行业预测,估计一成的猪场倒闭。这个时候必须提前饲养母猪,才能保证猪肉涨价时,有生猪可售。”

  根据生猪饲养规律,购进小母猪饲养半年后,才能进行交配;怀胎120天后,才能生下仔猪;仔猪饲养经过6个月,才能出栏销售。而在猪场实际运营中,由于生猪出栏销售,需要持续性供应,所以无论是母猪怀胎还是仔猪饲养,要形成时间梯队,便于保证市场均衡供应。

  按照这个规律,王德山算好时间,让母猪交配产仔猪,希望能在价格较高时有较多生猪出栏销售。不过,这一次,王德山猜中了趋势,但是未能完全猜中时间节点和上涨节奏。

  “我预想猪肉价格应在2016年春节前后涨价,但是现在的实际情况是,5月底开始猪肉价格就涨了,而且涨得太快。”王德山介绍,六七月份应该是传统猪肉消费淡季,但猪肉却涨价了,这种情况是从来没有过的事情。

  4 大量生猪春节前出栏

  预计会降价

  目前,市场上白条肉及整猪的批发价已经到了13元/斤,而生猪收购价已经涨价到9.5、9.6元/斤了。这本是养猪场赚钱回本的好时期,但大家都没有那么多生猪可售。

  “你看看我们的养猪场里,7月、8月、9月都是大批量产仔的时期,母猪不是正挺着大肚子、就是刚刚生完小仔猪。”王德山表示,很多养猪场都和他们一样,大量生猪都在年底出栏。

  对于猪肉的暴涨,王德山有些摸不到底,接下来能持续多久他没有信心。“如果扬州猪肉价格高,经纪人会调运外地生猪。到时候会拉低猪价。”王德山觉得,之后生猪出栏量也会上来,猪肉价格肯定要下降。“不用现在这么高的价格,只要生猪收购价能维持8.5元/斤左右一年时间,我又增加了这么多母猪,应该可以弥补前三年的亏损了。”

  在记者采访期间,王德山表示他正准备开始筹钱。按照他的测算,现在到春节需要150万元来周转,因为赶在春节前出栏的大量仔猪,目前正在快速生长期,每天饲料费达到8000元,之后费用只会越来越高。

  涨价持续多久没底,能不能填补亏损没底,不过猪场既然在运转,王德山也只有继续往下走了。

责任编辑:宋美丽  

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