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老知青忆吃猪肉美好时光

作者:佚名来源:互联网时间:2015-10-08 08:07点击:

  修水库的日子是很艰苦的,尤其是伙食更加单调,冬天的主打菜就是冻白菜和冻土豆。缺菜少油,再加上劳动强度大,干活时间长,饥饿总是困扰着我们。

 

  为了解决水库缺菜少肉的问题,知青决定养猪,于是从公社弄来两只小猪娃,由轮流做饭的知青负责喂养,在知青的精心喂养下,小猪长得蛮快,且横向生长,只长宽窄不长长短,整个一个球状发展,四只小腿托着一个圆球身子,在草地上滚来滚去十分逗人喜爱。更有趣的是,每当知青敲着饭盒发出“勒勒勒”的声音时,正在玩耍的小猪听见声音从山坡上向下俯冲,挡不住的诱惑使它们的小腿儿支撑不住滚圆的身子,远看象两个圆球滚着就下来了,看得知青哈哈大笑,简直开心极了。小猪不负众望的茁壮成长,等圆得不能再圆的时候,决定在过元旦时杀猪改善生活。记得众盼所归的杀猪那天,大家都盼着能吃上一顿白菜炖猪肉,知青特意到公社打来好几斤白酒,又从边防站那里弄来了一些大米(因草原上大米非常少见)。

  梦想中的大米饭和白菜炖猪肉就要成为现实了,知青们好不容易盼到收工,兴致勃勃来到厨房,只见厨房大师傅哭丧着脸告诉大家,白菜炖猪肉吃不成了,不信你们自己拿勺子去捞吧。如饥似渴的知青哪里相信,拿着勺子就向热气腾腾的菜锅里捞去,其实也不是捞,满锅的菜和肉。只是哪一勺也捞不出一块瘦肉,全是白花花的肥肉块儿,原来那俩小猪吃得太胖,除了厚厚的脂肪,根本就看不见什么瘦肉,只好来了一锅肥肉膘炖大白菜,但是也挺好吃的,除了那已经炖了白菜的肥肉外,那俩小猪奉献给我们知青的最好礼物就是那两坛子雪白的猪大油,使我们顺利地熬过了冬天,并让这俩可爱的小猪幽了一默。

责任编辑:宋美丽  

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