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为什么老外不爱吃猪肉 原因原来是这样

作者:佚名来源:华龙网时间:2015-12-20 16:33点击:

  猪肉好吃,而且做法简单!但是为什么外国人的西式快餐猪肉那么少呢?事实上从营养和健康角度来看,猪肉营养价值并不高。这是怎么回事呢?下面跟着小编一起看看吧!

  蛋白质含量偏低

  瘦猪肉的蛋白质含量大约在15%左右,而鸡肉、牛肉则能在20%以上。说白了,猪肉就是一种高脂肪、低蛋白的肉类,在所有肉类中几乎垫底的存在,也难怪总是被嫌弃了。

  脂肪含量偏高

  即使是纯瘦猪肉,脂肪含量也高达7%左右。猪肉的综合脂肪含量是所有肉类最高的,可以达到25%至30%,而且这些脂肪大部分是对人体健康不利的饱和脂肪,会导致“三高”和冠心病等问题。

  当然,猪肉很好吃,红烧肉、东坡肉、这些都是很好吃的。但是,好吃归好吃,健康却更重要!尤其老年人、肥胖人士、三高人群,越是不建议过多吃猪肉。猪肉每天的摄入量以两三个手指大小的量为佳,猪排3块左右为宜。

  【不同的肉类有什么营养价值?】

  健脑聪慧——吃鱼肉

  鱼肉是最理想的肉类之一,含有丰富的不饱和脂肪酸,而且其不饱和脂肪酸中含有大量的DHA促进大脑发育,特别适合青少年儿童吃。

  减肥瘦身——吃鸡肉

  鸡肉是高蛋白和低脂肪的完美结合,尤其以鸡胸脯肉最为优质。健身达人一般就是吃鸡胸脯肉来增肌塑形,如果你希望身形苗条,那么吃鸡肉是最佳的选择,但鸡皮就不要吃了,鸡的大部分脂肪都在鸡皮里。

  补铁补血——吃牛肉

  红肉有一个很大的优点就是含血红素铁很高,这是人体铁元素的主要来源,而铁元素可以提供血液中供氧能力,是各组织器官代谢的基础。一般来说,越红的肉类,铁元素含量越高,所以牛肉对人的生长发育以及补充失血、修复组织上有非常大的食疗效果。

  温热滋补——吃羊肉

  羊肉属于温补型食物,吃后身体立刻很暖和。《本草纲目》认为羊肉是补元阳益血气的温热补品,可以提高抵抗能力。现在正好冬天了,是吃羊肉的最佳时候。

  【怎样吃肉才算最健康的?】

  日食肉类不超三两

  肉是人类的必备食物,每天食用一两瘦肉是基础数量,但总量一般不要超过三两,荤素搭配的饮食才健康合理。一味吃素,会造成人体营养素缺乏,但过量地吃肉,则会导致能量偏多、饱和脂肪偏多、血脂偏多、胆固醇偏多。所以,吃肉要控制在合适的数量范围内。

  “四个一”是基础

  一两瘦肉、一个鸡蛋、一袋牛奶、一两豆制品,这“四个一”构成了我们一天基本的优质蛋白质的来源。但是对于一些身材高大、运动量大的人来说,绝对是要加量的。

  豆腐和肉可以等量代替

  在日常膳食中,豆制品和肉可以有一定量的等量替代,多食用了豆制品就可以相应减少肉的摄入,豆制品和肉加在一起,一天不超过五两。不提倡一天吃五两肉或者一天吃五两豆制品,要混搭着吃才健康。

  原来吃肉也有那么多的讲究,以后知道如何吃肉了吧!

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