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北京新发地猪肉每周市场动态(2016.1.16-2016.1.22)

作者:刘通来源:新发地时间:2016-01-23 10:49点击:

  一、本周猪肉价格走势分析

  

 

  本周白条猪价格波动上行。

   2016年1月22日,新发地市场白条猪的批发平均价是11.28元/斤,比2016年1月15日的11.13元/斤上涨1.35%;比2015年12月22日的10.35元/斤上涨8.99%;比2015年1月22日的7.40元/斤上涨52.43%。周环比小幅上涨;月环比涨幅较大;年同比涨幅十分明显。

  本周(2016年1月16日至1月22日),新发地市场白条猪批发的平均价波动上行。

  本周白条猪的最高价是11.28元/斤(1月22日),比上周的11.65元/斤下降0.37元/斤,降幅3.18%;最低价11.03元/斤(1月19日),比上周的10.95元/斤上涨0.08元/斤,涨幅0.73%。最高价比最低价高出0.25元/斤,高出2.27%,波动的幅度比上周的6.39%明显缩小。缩小的原因是本周白条猪的最高价下降;最低价小幅上涨,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。

  本周的最低价出现在周中期、最高价出现在周后期,说明本周肉价经历了小幅波动的过程,整体上走势相对平稳。

  本周,白条猪的日均上市量为2335头,比上周(1月9-15日)2156.85头增加8.26%;比前2周(1月2-8日)的1960.86头增加19.08%;比前3周(12月26日至1月1日)的2047.14头增加14.06%;比前4周(12月19-25日)的2077.43头增加12.40%。

  去年同期日均上市量为2665.14头,今年同比增加-12.39%,上周同比增加的幅度是-13.10%,本周日均上市量同比下降的幅度有所收窄。

  北方地区有这样1个习俗:“过了腊八就是年”。本周已经过了腊八,进入到市民节前采购高峰期,需求放量,上市量也同步增加,本周在上周环比增幅10%的基础上继续增加8%,表明目前已经进入真正的消费旺季。

  在进入肉类消费旺季的时候,肉价走势并没有如某些人的预期那样出现连续上涨的局面,反而是比较平稳,本周内出现的最高价反而低于上周,主要原因就是毛猪的供应是相对充足的,在需求放量的同时,供应也在同步放量,肉价失去了继续上涨的动力。

  按照目前的供应能力来看,春节前的肉价走势会相对平稳,个别时段会出现肉价跳一下的情形,都是“虚晃一枪”罢了。

  此外,由于已经进入农历腊月,养殖场此前压栏的毛猪一般需要在春节前销售完毕,所以近期养殖场压栏的意愿也有所淡化,出栏量明显增加。

  总体上看,目前毛猪的供应能力并没有出现短缺的迹象,在肉类消费逐渐进入旺季的情况下,肉价下降的可能性相对较小,这是需求强劲给予的支撑;同样,价格连续上涨的几率亦相对较小,因为毛猪存栏量、包括此前压栏的毛猪是比较充足的。因此,养殖场仍然需要坚持顺时出栏的原则。不要为别人抬轿子,为他人作嫁衣裳。

责任编辑:曾紫华  

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